САЛАТЫ




Выпечка топ

Бисквит с бананом и яблоком

Бисквит с бананом и яблоком
*4 яйца, *1 стакан сахара (220 г), *1 стакан муки (220 г), *1 банан, *1 яблоко....
Комментариев: 0

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом
Этот торт интересен тем, что фигурку дракона мы сделаем самостоятельно. Для бисквита: *4 яйца, *1 стакан сахара, *1 стакан муки. Для крема: *400 мл молока,...
Комментариев: 0

Оладьи с повидлом

Оладьи с повидлом
*0,5 л кефира, *1 ч. ложки соды (погашенная уксусом), *2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *150-200 г повидла, *соль - по вкусу (щепотка), растительное масло....
Комментариев: 0

Сладкая колбаска

Сладкая колбаска
*1 стакан сахара, *2 ст. ложки какао с небольшой горкой, *4 ст. ложки молока, *200 г сливочного масла, *400 г песочного печенья....
Комментариев: 0

Вареники с вишнями

Вареники с вишнями
*6 стаканов муки, *1/2 стакана крутого кипятка, *1+1/4 стакана молока, *соль - по вкусу (щепотка). Начинка: *4 стакана вишни без косточек,...
Комментариев: 0

Вареники с крыжовником

Вареники с крыжовником
Начинка: *8-9 стаканов крыжовника, *по 1 ч. ложке сахара в каждый вареник. Тесто: *1 литр кефира, *1 ч. ложка соды,...
Комментариев: 0

Блины заварные дрожжевые с яблоками

Блины заварные дрожжевые с яблоками
Для блинов: *3 стакана муки + 200 г крутого кипятка, *20 г свежих дрожжей + 1/2 стакана теплой кипяченой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара или по вкусу, *щепотка соли, *40 г сливочного...
Комментариев: 0

Пирог с фруктовым желе

Пирог с фруктовым желе
*2 стакана муки, *1/2 стакана сметаны, *1 стакан сахара, *100 г маргарина сливочного масла или маргарина, *1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки ванилина,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Похлебка по-итальянски
Вкусно. Просто. Сытно.


Тушеные свиные ребрышки с картошкой
Ну очень вкусно! Муж без ума от такого блюда!


Говядина с кунжутными семечками
На конкурс "Новогодние вкусы планеты". Классическое китайское блюдо, очень популярное на Новый Год. К тому же, думаю, как нельзя кстати подходит для новогоднего стола 2010, ведь должно быть много мяса. "In Nian Kuai Le" господа! (С Новым Годом, господа!)


Ваджа для лагмана (вариант)
Наш семейный вариант соуса для лагмана, вывезенный из Узбекистана.


Крем-суп из зеленого горошка
Как я люблю этот суп!!! Просто обожаю за его шелковистый, сладковатый, сливочный вкус. А еще за такой красивый (мой любимый) цвет. Это классика французской кухни. Правда, готовлю его не очень часто и только для себя. Мои мужчины совсем не разделяют мой вкус.


Свинина на луковой "подушке"
Сочный кусочек на сочной "подушке".

Друзья

Первые блюда / Супы холодные → Летний суп-салат "Лаосский акцент"   

Автор: Meotida

Летний суп-салат "Лаосский акцент"


Описание: Телефонный звонок вывел из состояния летней послеобеденной дремы. Казалось, что с жарой не справляются даже кондиционеры, от мысли о температуре за пределами квартиры хотелось заползти в тенистую заводь и там искать политического убежища… - Даша, мы ночью вернулись. Приходите к нам семейством через пару часиков - И как Лаос? - ООООО... это нечто невероятное! совершенно другая культура... Меня научили готовить просто потрясающий суп... Представляешь: я что-то могу сама приготовить!.. но это так просто - Вика, что-то по этой жаре перспектива отведать даже заморский суп не слишком радует... - Ты такое никогда не ела… Это настоящий суп-салат… мы вас ждем В трубке раздались короткие гудки. Сборы к друзьям много времени не заняли, кулинарное любопытство взяло верх над разморенным жарой телом и мы выдвинулись к друзьям. Суп потряс простотой приготовления и необычным вкусом. В летнюю жару – это то, что доктор прописал.
Ингредиенты:
  • Дрожжи (сухие, для булочек) — 1 ч. л.
  • Сыр мягкий (Фета, Фетакса и т.д., для булочек) — 1/4 стак.
  • Яйцо куриное (для булочек) — 1 шт
  • Оливки черные (без косточек, можно взять зеленые с начинкой любой, для булочек, где-то около 50грамм, в зависимости от размера)
  • Мука пшеничная (для булочек) — 1,5-2 стак.
  • Лук зеленый (немного, в суп)
  • Кефир (можно взять йогурт, для булочек) — 1/2 стак.
  • Масло оливковое (для булочек) — 50 мл
  • Лапша (рисовая, согласно упаковке - на две порции, в суп)
  • Лук репчатый (в суп) — 1 шт
  • Филе куриное (вареное, в суп) — 100-200 г
  • Салат (листовой, в суп)
  • Перец сладкий желтый (в суп) — 1 шт
  • Помидор (в суп) — 2 шт
  • Вода (для булочек, комнатной температуры) — 1/2 стак.
  • Приготовление
    Летний суп-салат "Лаосский акцент"
    Сначала приготовить надо булочки, они будут замечательным легким и ярким дополнением к супу. Приготовление просто элементарное, несмотря на наличие дрожжей в рецепте :)
    Летний суп-салат "Лаосский акцент"
    1,5 стакана муки выкладываем в миску, добавляем дрожжи, перемешиваем. Сыр, разминая вилкой, смешиваем с маслом, постепенно вливаем смесь в муку, размешивая вилкой,
    Летний суп-салат "Лаосский акцент"
    добавляем кефир,
    Летний суп-салат "Лаосский акцент"
    воду и
    Летний суп-салат "Лаосский акцент"
    вымешиваем гладкое, эластичное тесто на присыпанной мукой поверхности.. у меня где-то около 1/2-1 стакана еще требуется к начальным 1,5 стаканам. Хорошо, конечно, его оставить на часок, обернув пленкой и полотенчико.. чтобы оно стало совершенным.. но мне всегда некогда :).. за то, что можно никого не ждать, очень люблю это тесто :)
    Летний суп-салат "Лаосский акцент"
    Раскатываем тесто, толщиной 0,3-0,5мм. Нарезаем полосками. Где-то 3см в ширину и 5см в длину На один конец полоски выкладываем маслину и сворачиваем рулетик.
    Летний суп-салат "Лаосский акцент"
    Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом, выкладываем булочки. Готовим в разогретой до 180-200С духовке минут 20-25, до румяного цвета.
    Летний суп-салат "Лаосский акцент"
    Готовые булочки - отличное дополнение к любому супу.
    Летний суп-салат "Лаосский акцент"
    Готовим суп.
    Летний суп-салат "Лаосский акцент"
    Рисовую лапшу готовим, как указано на упаковке. Заливаем водой, исходя из того, что жидкости должно быть побольше, так как это будет бульон нашего супа.
    Летний суп-салат "Лаосский акцент"
    Обжариваем лук до золотистого цвета в небольшом количестве масла.
    Летний суп-салат "Лаосский акцент"
    Нарезаем курицу, выкладываем в тарелку,
    Летний суп-салат "Лаосский акцент"
    затем - слой жареного лука,
    Летний суп-салат "Лаосский акцент"
    готовая лапша, порезанный перец,
    Летний суп-салат "Лаосский акцент"
    ломтики помидора,
    Летний суп-салат "Лаосский акцент"
    порезанные листья салата, измельченный зеленый лук.
    Летний суп-салат "Лаосский акцент"
    Заливаем суп водой, в которой варилась лапша, приправляем солью и молотым черным перцем, по вкусу.
    Летний суп-салат "Лаосский акцент"
    Приятнейшего Вам аппетита! :)
    Летний суп-салат "Лаосский акцент"
    Летний суп-салат "Лаосский акцент"
    Опубликовал silven, 5.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.