САЛАТЫ




Выпечка топ

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)
*600 г простого песочного печенья, *550 г густой сметаны, жирности 20%-25%, *1/2 стакана сахара, *3 ст. ложки изюма, *6 ст. ложек рубленых грецких орехов, *1/2 стакана горячей воды,...
Комментариев: 0

Пирог с яблоками, нежным желтковым кремом и безе

Пирог с яблоками, нежным желтковым кремом и безе
Тесто: *30 г дрожжей, *200 мл теплого молока, *60 г сахара, *щепотка соли, *80 г размягченного сливочного масла,...
Комментариев: 0

Кубдари (хачапури с мясом)

Кубдари (хачапури с мясом)
*600 гр. мяса, *3 луковицы. *специи по желанию. *1 ч. ложка хмели-сунели, *соль - по вкусу, молотый черный перец, *60 гр. сливочного масла....
Комментариев: 0

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами
Для теста: *400 мл кефира, *2 яйца. *1 стакан сахара, *6-7 стаканов муки, *2 ч. ложки разрыхлителя. *1/2 стакана растительного масла....
Комментариев: 0

Вареники с черникой на творожном тесте

Вареники с черникой на творожном тесте
Эти вареники вы можете приготовить, используя любые ягоды, свежие или замороженные - вишню, клубнику, землянику и т. д. Для творожного теста: *1 кг творога, *6-8 ст. ложек сахара,...
Комментариев: 0

Пирог с вишнями и сметаной

Пирог с вишнями и сметаной
Для теста: *3+1/4-3,5 стакана муки (количество муки зависит от густоты сметаны), *1 стакан сметаны, *1 яйцо, *соль - щепотка, *0,5 стакана сахара,...
Комментариев: 0

Блины с творогом

Блины с творогом
Для начинки: *500 г творога, *3 яйца, *5 ст. ложек сахара или по вкусу, *щепотка соли, *1 пакетик ванильного сахара....
Комментариев: 0

Рулет с грецкими орехами

Рулет с грецкими орехами
*500 г + 30 г муки, *100 г сахара, *1 пакетик ванильного сахара, *80 г маргарина, *25 г свежих дрожжей, *220 г теплого молока....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Борщ "Гетманский" (вариант)
Я собираю рецепты борща, это одно из моих хобби. Осень - время этого вкуснейшего борща. Он очень вкусный и ароматный. Попробуйте. Рецептик был вычитан мною в журнале "Гастроном". На сайте есть похожий рецептик, поэтому мой - вариант.


Свинина под белым соусом с эстрагоном
Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем "Мышка-Катюша" под названием "Свинина под белым соусом" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".


Веган Шурпа
Суп с нутом. Мало что зная о нуте, решила все-таки освоить для себя эту непривычно новую крупу, чего советую всем тем, кто с ней еще не сталкивался.


Итальянский суп "Риболлита"
"Риболлита" означает "еще раз разогретый". Этот тосканский суп варят накануне. На следующий день, настоявшись, он становится намного вкуснее. Рецептов риболлиты очень много. Данный вариант взят из журнала "Школа гастронома" № 7 за 2009 г. Это самый простой вариант из всех возможных вариантов этого супа. Но это не делает его менее вкусным. Суп очень ароматный, насыщенный, сытный. В журнале предлагалось использовать "Магги "Зажарку с паприкой". Я предпочитаю свежие овощи. Подходит для Поста.


Суп с манно-сырными клецками
Хочу предложить еще одну идею приготовления блюда для детей. Суп готовится быстро и получается вкусным. Моя дочь, которая манку терпеть не может (она ее даже в младенчестве не ела), скушала этот суп с огромным удовольствием. Правда, я ей не сказала, из чего сделаны клецки (вернее, не назвала манку, а только сыр), хотя она и спрашивала.


Свинина "Гармошка"
Сочное мясо, можно подавать на стол без гарнира

Друзья

Первые блюда / Супы холодные → Окрошка на свекольном отваре   

Автор: Наталья Николаевна

Окрошка на свекольном отваре


Описание: Окрошка, оторую готовила мама в детстве
Ингредиенты:
  • Свекла (средняя, нарезать кружками ) — 2 шт
  • Картофель (средний, нарезать кубиками) — 6 шт
  • Огурeц (свежие средние, нарезать кружок на части) — 3 шт
  • Редис (крупный, нарезать как огурец) — 10 шт
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт
  • Грудка куриная (вареная, или колбаса без жира) — 1 шт
  • Яйцо куриное (вареное, нарезать) — 8 шт
  • Перец болгарский (большой, нарезать соломкой) — 1 шт
  • Морковь (свежая, натереть на крупной терке) — 2 шт
  • Зелень (укроп и петрушка, на вкус) — 2 пуч.
  • Горчица (готовая) — 1 ст. л.
  • Хрен (готовый) — 1 ст. л.
  • Лимон (большой, выжать) — 1 шт
  • Жидкость (рассол из-под соленых огурцов) — 0,5 стак.
  • Свекла (маринованная) — 1 бан.
  • Специи (соль, перец, приправы - по вкусу)
  • Приготовление
    Окрошка на свекольном отваре
    Нарезанную свеклу помещаем в дуршлаг и ставим на кастрюлю. Заливаем кипятком (литров 5).
    Окрошка на свекольном отваре
    Трем морковь
    Окрошка на свекольном отваре
    режем лук
    Окрошка на свекольном отваре
    режем перец и зелень
    Окрошка на свекольном отваре
    режем картофель
    Окрошка на свекольном отваре
    режем редис
    Окрошка на свекольном отваре
    режем огурцы
    Окрошка на свекольном отваре
    режем колбасу
    Окрошка на свекольном отваре
    режем яйца
    Окрошка на свекольном отваре
    нарезанная свекла
    Окрошка на свекольном отваре
    Продукты для окрошки Перемешиваем всю нарезку в тазике. В свекольный настой выжимаем лимон, добавляем хрен, горчицу, рассол и приправы (кто как любит), я добавляла смесь абхазскую и черный молотый перец - всe понемногу. Соль по вкусу. Не забывайте, что ещe будете добавлять майонез. Смешиваем нарезанные ингредиенты и остывший настой из свеклы.
    Окрошка на свекольном отваре
    заправка для окрошки
    Окрошка на свекольном отваре
    окрошка в тарелке с майонезом или сметаной
    Опубликовал silven, 5.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.