САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог с яблоками и безе

Пирог с яблоками и безе
*50 гр. сливочного масла, *1 яйцо, *3/4 стакана сахара, *3,75 стакана муки, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Кулебяка с мясом

Кулебяка с мясом
Для начинки: *800 г мякоти телятины (свинины, курицы, говядины, ливера), *2 луковицы, *2 сваренных вкрутую яйца, *пучок укропа, *3 шт. лаврового листа,...
Комментариев: 0

Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками
*0,450 л кефира, *1/2 ч. ложки соды, *1,5-2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *2 крупных, кисло-сладких яблока, *соль - по вкусу (щепотка)....
Комментариев: 0

Блины дрожжевые

Блины дрожжевые
*1 литр молока, *20 г дрожжей, *3 ст. ложки сахара, *соли - на кончик ножа, *2 яйца, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

Пирог с яблоками, нежным желтковым кремом и безе

Пирог с яблоками, нежным желтковым кремом и безе
Тесто: *30 г дрожжей, *200 мл теплого молока, *60 г сахара, *щепотка соли, *80 г размягченного сливочного масла,...
Комментариев: 0

Шоколадный рулет со сметанным кремом

Шоколадный рулет со сметанным кремом
Для теста: *140 г муки, *40 г какао, *5 яиц, *150 г сахара,...
Комментариев: 0

Валованы с курицей

Валованы с курицей
*2 куриные грудки, *150 г свежей капусты, *1 небольшой помидор, *1 чайная ложка готовой аджики, *2 упаковки слоеного бездрожжевого теста (1 упаковка 450 гр.), *соль - по вкусу, перец черный...
Комментариев: 0

Ленивые вареники

Ленивые вареники
*500 г творога, *4 ст. ложки муки, *1 яйцо, *2 ст. ложки сахара, *1 ст. ложка сливочного масла, *соль - по вкусу - по вкусу, сметана....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Наш борщик
Вдохновил недавно опубликованный рецепт семейного борща, наверное, в каждой семье он есть. Мой муж мясоед, а лопал этот борщ от пуза, не догадываясь, что он без мяса. Лет через 7 брака спросил, куда девается вареное мясо из борща.


Сырный супчик "А ля Дю-Буа"
Когда мало времени и хочется чего-то вкусного и легкого. Р. S. А сын сказал - Суп просто "афигеть".


Тушеная капустка
Вот хочу предложить вам свой вариант этой замечательной, вкусной и ароматной тушеной капусты.


Сырный суп
Сытный суп из плавленных сырков.


Корзиночки из лапши со свининой
Очень необычные хрустящие корзиночки, моей семье понравилось. Рецепт взят из сборника Б. Бурды


Красный борщ "Любимый"
Почему я решилась на добавление такого рецепта, как борщ? Да все очень просто. Оказалось, что так, как варю борщ я, практически никто не делает. Я поспрашивала у всех знакомых и нашла еще 3 человека, которые делают так же. Все остальные варят иначе. Моя прабабка, бабушка, мама, предки моего мужа варят борщ именно так. Попробуйте, может и вам понравится?!

Друзья

Первые блюда / Супы холодные → Холодные супы   

Автор: Стелла Аллатесс

Холодные супы


Описание: Я, возможно, и опоздала немного с рецептами холодных супов, так как волна удушающей жары сменилась почти осенним холодом и дождями, но я верю, что лето еще вернется в этом году и тогда супы эти будут очень кстати. Могу сказать, что, в принципе, в основе каждого из них лежит обычная смесь для окрошки.
Ингредиенты:
  • Картофель (отварной)
  • Яйцо куриное (вареное)
  • Огурец (свежий)
  • Колбаса вареная
  • Лук зелeный
  • Зелень (укропа и петрушки)
  • Приготовление
    Для начала давайте приготовим эту самую гремучую смесь. Тут все просто.
    Холодные супы
    Итак, продукты стандартные и всем известные.
    Холодные супы
    Холодные супы
    Мне же на помощь приходит мой любимый (с недавних пор) кухонный прибор:
    Холодные супы
    Нужно лишь приноровится и выбрать для себя нарезку (кубиками или брусочками).
    Холодные супы
    Холодные супы
    Холодные супы
    Мне ближе брусочки.
    Холодные супы
    Холодные супы
    Холодные супы
    Холодные супы
    Еще один незаменимый помощник на моей кухне - овощечистка.
    Холодные супы
    Холодные супы
    Холодные супы
    Разница, в целом и общем, лишь в заправке - т. е. жидкости. Я использую квас, сыворотку или свекольный отвар. В зависимости от настроения чередую эти отвары и ем каждый день разный суп.
    Окрошка с сывороткой. [/i]
    Холодные супы
    Традиционная окрошка - с квасом. [/i]
    Холодные супы
    Свекольник. [/i]
    Холодные супы
    По краней мере, не надоедает.
    Для свекольника нужно приготовить также отвар свекольный. Есть два способа его приготовления.
    Первый способ:[/i]
    Холодные супы
    Свеклу очистить, вымыть и натереть на терке. Залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить одну столовую ложку 9 % уксуса (для цвета), еще раз довести до кипения и выключить. Остудить. Свеклу выкинуть.
    Второй способ: [/i]
    Холодные супы
    Мне этот вариант ближе, так как я не люблю выбрасывать продукты - считаю это кощунством.
    Свеклу очистить и вымыть. Залить водой, поставить на огонь и варить до готовности свеклы. Затем добавить одну столовую ложку 9 % уксуса (для цвета), довести до кипения и выключить. Остудить. Свеклу вынуть.
    Холодные супы
    Можно ее порезать и добавить в смесь для свекольника (я так и делаю).
    Холодные супы
    Холодные супы
    А можно оставить и приготовить, например, салат из свеклы с чесноком.
    Холодные супы
    Или же такой же салат, но с добавлением чернослива, ореха грецкого и миндаля.
    Удачи в приготовлении холодных супов и творческих успехов на кухне летом!
    Подготовлено специально для сайта: http://www.myjulia.ru/article/264520/
    Опубликовал silven, 5.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.