САЛАТЫ




Выпечка топ

Коврижка

Коврижка
*1 стакан сахара, *1 стакан холодной кипяченой воды, *2 ст. ложки меда, *1 ч. ложка соды, *2 ст. ложки какао или крепкого кофе, *1/2 ч. ложки корицы, *1/2 стакана изюма,...
Комментариев: 0

Легкий пирог с яблоками

Легкий пирог с яблоками
*1 стакан сахара, *1 стакан манной крупы (манки), *1 стакан муки, *1 кг кисло-сладких яблок, *80 г сливочного масла (или сливочного маргарина)....
Комментариев: 0

Хачапури

Хачапури
*500 г + 1 ст. ложка муки, *10 г сухих дрожжей, *1/2 десертная ложка соли, *2 десертные ложки сахара, *2 ст. ложки растительного масла, *2 яйца,......
Комментариев: 0

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)
Для коржа: *400 г печенья топленое молоко, *85 г сливочного масла, *6 ст. ложек молока. Для крема: *1 литр йогурта, *6 киви,...
Комментариев: 0

Струдель с яблоками

Струдель с яблоками
Тесто: *200 г муки, *50 г манной крупы, *1 яичный желток, *50 г маргарина, *6 ст. ложек сметаны, *4 ст. ложки теплой воды,...
Комментариев: 0

Постный пирог с капустой

Постный пирог с капустой
Для начинки: *1 кочан капусты (1,5 кг), *1 луковица (180 г), *1 морковь (180 г), *2 ст. ложки соуса томатного,...
Комментариев: 0

Блины с творогом

Блины с творогом
Для начинки: *500 г творога, *3 яйца, *5 ст. ложек сахара или по вкусу, *щепотка соли, *1 пакетик ванильного сахара....
Комментариев: 0

Зефирный торт с фруктами

Зефирный торт с фруктами
Тесто: *2 яйца, *1/2 стакана сахара, *3/4 стакана муки. Начинка: *6 шт. зефира (бело розового или ванильного), *2 шт. крупных киви,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Свинина в лимоне и майонезе
*600 г мякоти свинины, *1 крупная луковица, *3 ст. ложки майонеза, *1/2 лимона (небольшого), *соль, перец черный молотый....


Свинина запечeнная "Медвежья лапа"
Вот и кончилось лето: жаркое, душное. Только первый день осени, а уже жалею, что лето прошло. Недавно прочитала смешной статус на "Одноклассниках": "А ведь ещe найдутся люди, которые скажут: "А ведь лета в этом году и не было". Младший сынок пошeл учиться на третий курс университета, вот решила его порадовать, приготовить на обед что-нибудь вкусное. Он обожает запечeнное мясо, нашла этот простой рецептик.


Суп "Минестра Триколор"
Minеstra Tricolore - нежный, легкий, необычный суп с разноцветными кубиками... Из чего кубики-то? - спросите Вы. А заходите, расскажу! За рецепт моя благодарность DolceVita.


Суп овощной с горошком и капустой
Этот супчик мы давно делаем дома и очень любим, а вдруг кому-то пригодится.


Селедка под шубой
*400 г филе селедки (4 шт. - средние), *450 г картофеля (3 шт. - средние), *200 г моркови (1 крупная), *450 г свеклы (1 - крупная), *1/2 луковицы, *2 ч. ложки растительного масла,...


Хашлама
Простое и питательное блюдо, которое распространено по всему Закавказью.

Друзья

Первые блюда / Супы холодные → Окрошка с копченой рыбой   

Автор: Helenchik

Окрошка с копченой рыбой


Описание: Звучит неожиданно, но это очень вкусно, поверьте! Рецепт перекочевал в мою кулинарную книгу года 2 назад - кто-то на работе поделился. С тех пор делаю время от времени. Сорри, что без фото, но думаю, что окрошка, она и в Африке окрошка)))))
Ингредиенты:
  • Рыба горячего копчения (скумбрия или сельдь, но рекомендую скумбрию) — 1 шт
  • Картофель (отварной в мундире) — 3-4 шт
  • Яйцо куриное (отварить) — 3-4 шт
  • Редис (я редис не люблю, заменяю на кольраби или редьку(дайкон), в этом случае хватает 1шт.) — 6 шт
  • Огурец свежий — 3 шт
  • Продукты мясные любые (можно отварное мясо, ветчину. Я иногда не кладу вообще) — 200 г
  • Кориандр семена (размолоть в порошок) — 1 ст. л.
  • Укроп (зелень, мелко порубить) — 1 пуч.
  • Квас хлебный (несладкий) — 1-1,5 л
  • Соль и перец (по вкусу)
  • Лук репчатый (можно зеленый ) — 1 шт
  • Приготовление
    1. У отварных яиц отделить желток от белка, желток положить в емкость, где будет окрошка, добавить порубленную зелень укропа, мелко порезанный лук, посолить, немного поперчить, добавить молотый кориандр и растереть толкушкой.
    Теперь в эту емкость будем складывать остальные продукты.
    2. Скумбрию разделать, филе разобрать на кусочки и положить в емкость с желтками и пряностями.
    3. Картофель и огурцы порезать кубиками и отправить туда же.
    4. Редис (кольраби или редьку) натереть на крупной терке,
    вареные белки мелко порубить.
    5. Мясо (если решите сочетать мясо и рыбу) можно разделить на волокна, но лучше порезать кубиками и тоже добавить к остальным продуктам.
    Вот, собственно, и всe! Осталось залить все квасом, перемешать, дать настояться (минут 30 )и - в холодильник.
    Подавать со сметаной или майонезом.
    Угощайтесь!
    Опубликовал silven, 5.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.