САЛАТЫ




Выпечка топ

Ватрушки с черникой

Ватрушки с черникой
Начинка *2 стакана черники, *250 гр творога, *2 ст. ложки сметаны, *5 ст. ложек сахара, *1 яйцо, *1/2 ч. ложки ванилина....
Комментариев: 0

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"
*250 г муки, *125 г размягченного сливочного масла, *75 г сахара, *1 яйцо, *щепотка соли, *конфитюр (я взяла вишневый)....
Комментариев: 0

Торт из печенья и сгущенки без выпечки

Торт из печенья и сгущенки без выпечки
*1 банка сгущенного молока, *200 г сливочного масла, *800 г песочного печенья, *0,5-1 стакан молока....
Комментариев: 0

Бабка с ягодами

Бабка с ягодами
*300 г. ягод (без косточки), *0,5 стакана сметаны, *4 яйца, *6 ст. ложек сахара или по вкусу, *3/4 стакана муки, *1/2 ч. ложки ванилина....
Комментариев: 0

Вареники с вишнями

Вареники с вишнями
*6 стаканов муки, *1/2 стакана крутого кипятка, *1+1/4 стакана молока, *соль - по вкусу (щепотка). Начинка: *4 стакана вишни без косточек,...
Комментариев: 0

Яблочный пирог из слоеного теста

Яблочный пирог из слоеного теста
*400-500 г яблок (я взяла сладкие яблоки Golden), *150 г сахара, *щепотка корицы, *20 г сливочного масла, *250 г готового слоеного бездрожжевого теста....
Комментариев: 0

Дрожжевые оладьи с изюмом

Дрожжевые оладьи с изюмом
*350 г муки, *1 стакан теплого молока, *1 стакан теплой воды (можно взять молоко), *20 г свежих дрожжей, *3 ст. ложки сахара или по вкусу,...
Комментариев: 0

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)
Для коржа: *400 г печенья топленое молоко, *85 г сливочного масла, *6 ст. ложек молока. Для крема: *1 литр йогурта, *6 киви,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Холодник (холодный летний суп)
В такую жару (которая стоит сейчас у нас) ничего, кроме чего-то лeгкого и холодного, не хочется. Я уже два дня только этот суп и ем, за уши не оттащишь, прекрасная альтернатива окрошке, попробуйте один раз, и уверенна, приготовите ещe, и не один раз...
Источник рецепта SweetLady - Юля, жж.


Фасоль по-селянски
Ароматная фасоль с копченой колбаской. Отличное сытное блюдо в холодный осенний вечер. Угощайтесь!


Щи из квашеной капусты с грибами
*400 г квашеной капусты, *1 морковка, *1 луковица, *1ст. ложка соуса томатного (или томата-пюре), *50 г сливочного масла, *40 г сушеных грибов, *700 г картофеля,...


Гамбургер
Приводится рецепт личного повара Форда из книги Ли Якокки "Я менеджер"


Постный борщ в медленноварке
Всю прошлую осень этот борщ выручал меня и я решила поделиться с вами этим рецептом потому, что готовиться он совсем без хлопот, не содержит масла и подходит для поста. Огромное спасибо пользователю ИНГУШЕЧКЕ из Тбилиси, чей рецепт монастырского борща и стал основой для этого блюда.


Вкусные ребра к пиву
Рецептом поделилась подружка.

Друзья

Первые блюда / Супы → Луково-нутовый суп "Под облаком"   

Автор: Delfaniya

Луково-нутовый суп "Под облаком"


Описание: Чашечку каппучино-... супа ? Ингредиенты
  • Нут — 250 г
  • Грибы (свежие) — 150 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Лук-порей — 1 шт
  • Лук-шалот — 8 шт
  • Сливки — 2 стак.
  • Сыр твердый (тертый) — 0.5 стак.
  • Белок яичный — 2 шт
  • Масло оливковое — 2 ч. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Специи (любые, желательно яркие для украшения)
  • Приготовление
    Луково-нутовый суп "Под облаком"
    Нут предварительно замочить (на ночь или 8 часов). Утром слить воду, залить снова (так, чтобы было сантиметров 5 воды над ним) и отварить его до мягкости. Оставить в этой же воде.
    Луково-нутовый суп "Под облаком"
    Лук очистить и порезать. Две трети грибов порезать примерно такими же кусочками, как лук. Смешать и потушить в небольшом количестве воды до готовности. Вылить лук и грибы в емкость с нутом. Залить сливками, посолить и пюрировать. По желанию разбавить еще кипяченой водой и/или сливками, в этом случае, прогреть до первого пузырька.
    Луково-нутовый суп "Под облаком"
    Треть грибов подсушить на решетке в духовке. Мелко порезать, натереть сыр, смешать с кусочками грибов. Суп разлить по чашкам.
    Луково-нутовый суп "Под облаком"
    Белки взбить с оливковым маслом и солью в устойчивую пену. На суп в чашки выложить сыр, смешанный с грибами, потом аккуратно вылить по половине взбитых белков. Посыпать яркими специями. Поставить в разогретую на 180 гр. духовку на 10-15 мин. до застывания белка.
    Приятного аппетита !
    Луково-нутовый суп "Под облаком"
    Луково-нутовый суп "Под облаком"
    Опубликовал silven, 5.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.