САЛАТЫ




Выпечка топ

Постные пирожки с картошкой

Постные пирожки с картошкой
*500 гр. картофеля. *2 луковицы, *соль - по вкусу, молотый черный перец по вкусу, *6 ст. ложек растительного масла....
Комментариев: 0

Дрожжевые оладьи с изюмом

Дрожжевые оладьи с изюмом
*350 г муки, *1 стакан теплого молока, *1 стакан теплой воды (можно взять молоко), *20 г свежих дрожжей, *3 ст. ложки сахара или по вкусу,...
Комментариев: 0

Пирог с брынзой и зеленью

Пирог с брынзой и зеленью
*300 гр. брынзы, *3 яйца, *по 1/2 пучка зелени укропа и петрушки, *1/2 пучка зеленого лука....
Комментариев: 0

Коврижка

Коврижка
*1 стакан сахара, *1 стакан холодной кипяченой воды, *2 ст. ложки меда, *1 ч. ложка соды, *2 ст. ложки какао или крепкого кофе, *1/2 ч. ложки корицы, *1/2 стакана изюма,...
Комментариев: 0

Блины с вишней

Блины с вишней
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

Вареники с крыжовником

Вареники с крыжовником
Начинка: *8-9 стаканов крыжовника, *по 1 ч. ложке сахара в каждый вареник. Тесто: *1 литр кефира, *1 ч. ложка соды,...
Комментариев: 0

Пирог с черникой

Пирог с черникой
*300 г муки, *2 ч. ложки разрыхлителя, *150 г сахара, *500 г черники, *160 г сливочного масла......
Комментариев: 0

Пирог с тыквой

Пирог с тыквой
Начинка: *2 кг тыквы, *100 г сахара или по вкусу, *3 ст. ложки крахмала (с горкой), *2 ст. ложки сметаны, *1 ч. ложка корицы,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Сырный супчик с галушками
Захотелось вкусненького супчика-люблю сыр и галушки. Решила совместить. Ребeнок уплeтал за две щeки. Надеюсь, и Вам понравится! угощайтесь!


Суп с фрикадельками "Ностальжи"
Суп с мясными фрикадельками из фарша домашнего приготовления и картофелем.


Свинина "Быстро, вкусно, питательно"
Обнаружила, что достигла второго уровня и на радостях решила поделиться еще одним рецептом :) Быстрый способ приготовления мяса по мотивам одноименной книги. Хорош, когда гости на пороге и когда нет сил стоять у плиты. Да и вообще он хорош :)


Гороховый суп с конскими копченостями
Вареное мясо использовали, бульон остался - вариация горохового супа.


Рулетики с рисом и грибами
Очень вкусные рулетики на ужин и к праздничному столу.


Горохово-капустный суп-пюре
Очень легкий, нежный и вкусный суп.

Друзья

Первые блюда / Супы → Густой хлебный суп с фасолью и грибами   

Автор: quesomano

Густой хлебный суп с фасолью и грибами


Описание: Очень сытный густой суп, идеально подходящий для постного стола. Набор простых продуктов, правильное вкусовое сочетание и ценные растительные белки - все, что нужно для такого случая. Ингредиенты
  • Фасоль ("черный глаз" от ТМ "Мистраль") — 1 стак.
  • Грибы (белые (сухие/замороженные/свежие)) — 1 горст.
  • Хлеб (круглая буханка) — 1 шт
  • Картофель — 4 шт
  • Морковь (1 в бульон + 1 в суп) — 2 шт
  • Лук репчатый (крупный, 1 в бульон+ 1 в зажарку) — 2 шт
  • Петрушка (или сельдерей, корень) — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка) — 1 пуч.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Перец душистый (горошком)
  • Лавровый лист
  • Соль (и перец по вкусу)
  • Приготовление
    Густой хлебный суп с фасолью и грибами
    Подготовить продукты: заранее замочить сухие грибы в холодной воде. Фасоль залить водой. Сорт фасоли "черный глаз" от ТМ Мистраль обладает выраженным овощным ароматом и идеально подходит для приготовления супов и овощных салатов, кроме того, такая фасоль проваривается намного быстрее обычной, и не нуждается в предварительном замачивании на ночь, что делает ее очень удобной и незаменимой в приготовлении многих блюд.
    Густой хлебный суп с фасолью и грибами
    Разогреть духовку до 180 С в режиме конвекции. С круглого хлеба срезать "крышечку", и с помощью ножа или ложки вырезать или достать хлебный мякиш, подготовив таким образом "хлебный горшочек", в котором будет подаваться суп. Мякиш нарезать и отправить в духовку на 10 - 20 минут вместе с вырезанным хлебом, чтобы он хорошо подсушился.
    Густой хлебный суп с фасолью и грибами
    Сварить крепкий овощной бульон: крупно нарезанные корень сельдерея/петрушки, морковь и целую луковицу залить водой (при желании можно подпечь овощи в духовке). Довести до кипения, уменьшить огонь, добавить грибы, стебли петрушки, душистый перец, лавровый лист, варить все вместе около 40 минут. Готовый бульон процедить и вернуть в кастрюлю. Грибы отложить.
    Густой хлебный суп с фасолью и грибами
    Засыпать в кастрюлю фасоль, довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 20-30 минут до полуготовности.
    Густой хлебный суп с фасолью и грибами
    Тем временем произвольно нарезать картофель и морковь.
    Густой хлебный суп с фасолью и грибами
    Добавить их в кастрюлю с фасолью.
    Густой хлебный суп с фасолью и грибами
    Грибы нарезать тонкой соломкой, лук - перьями, измельчить чеснок.
    Густой хлебный суп с фасолью и грибами
    На хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла слегка обжарить лук и чеснок, добавить грибы.
    Густой хлебный суп с фасолью и грибами
    Подсушенный хлебный мякиш раскатать скалкой в крупную крошку (размолоть блендером или натереть на терке).
    Густой хлебный суп с фасолью и грибами
    Добавить хлебные крошки в сковородку с луком и грибами, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и обжарить все вместе до золотистого цвета около 5 минут.
    Густой хлебный суп с фасолью и грибами
    За 5 - 10 минут до готовности картофеля добавить содержимое сковороды в кастрюлю с супом, добавить соль/перец по вкусу, перемешать и проварить все вместе еще около 5 - 10 минут.
    Густой хлебный суп с фасолью и грибами
    Выключить огонь, добавить мелко нарезанную зелень, дать супу немного настояться.
    Густой хлебный суп с фасолью и грибами
    Теперь можно налить суп в подсушенный хлебный горшочек и отведать такое простое, но при этом такое вкусное блюдо.
    Густой хлебный суп с фасолью и грибами
    Опубликовал silven, 5.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.