САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирожки с вишнями

Пирожки с вишнями
Для теста: *700 г муки (5+3/4 стакана), *150 г сахара (7-8 ст. ложек), *100 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *350 г молока,...
Комментариев: 0

Зефирный торт с фруктами

Зефирный торт с фруктами
Тесто: *2 яйца, *1/2 стакана сахара, *3/4 стакана муки. Начинка: *6 шт. зефира (бело розового или ванильного), *2 шт. крупных киви,...
Комментариев: 0

Галушки

Галушки
Тесто: *0,350 л кефира, *0,5 ч. ложки соды, *0,5-1 ч. ложки сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *2,75 стакана муки....
Комментариев: 0

Вареники с крыжовником

Вареники с крыжовником
Начинка: *8-9 стаканов крыжовника, *по 1 ч. ложке сахара в каждый вареник. Тесто: *1 литр кефира, *1 ч. ложка соды,...
Комментариев: 0

Кекс на сметане и воде

Кекс на сметане и воде
*2 яйца, *1/3 стакана воды, *2 ст. ложки сметаны, *1/2 пачка маргарина (125 г), *3/4 стакана сахара, *2 стакана муки, *1 пакетик ванильного сахара,...
Комментариев: 0

Ватрушки с черникой

Ватрушки с черникой
Начинка *2 стакана черники, *250 гр творога, *2 ст. ложки сметаны, *5 ст. ложек сахара, *1 яйцо, *1/2 ч. ложки ванилина....
Комментариев: 0

Пирог с фруктовым желе

Пирог с фруктовым желе
*2 стакана муки, *1/2 стакана сметаны, *1 стакан сахара, *100 г маргарина сливочного масла или маргарина, *1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки ванилина,...
Комментариев: 0

Вареники с вишнями

Вареники с вишнями
*6 стаканов муки, *1/2 стакана крутого кипятка, *1+1/4 стакана молока, *соль - по вкусу (щепотка). Начинка: *4 стакана вишни без косточек,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Суп-пюре из красной чечевицы
Этот суп-пюре является одним из самых популярных супов в Турции. Рецептов великое множество, и каждая хозяйка готовит его на свой вкус. Рецепт совсем не сложен, всe готовится очень быстро, а зира и мята делают его незабываемым! Кстати, турецкой особенностью является подавать супы на завтрак) Рецепт из ЖЖ - Надя (from_turkey)


Суп-пюре "Зимнее солнце"
Лeгкий, солнечный суп-пюре с насыщенным вкусом овощей. Хорошая помощь нашим бедным желудочкам после праздничного изобилия вкусностей, но не всегда полезностей. Если сделать его не на курином бульоне, а просто на водичке, супчик станет и вовсе диетическим.


Свинина "Летняя"
однажды в гостях была подана безумно вкусная свинина. свое название она получила от вкуса: тут и лимончик, тут и напоминание о шашлычке и о свежем воздухе... рецепт очень простой, и, думаю, многие его знают. но выложить на сайт все равно решилась.....


Финский рыбный суп
Суп из форели с молочно-сливочным вкусом.


Овощной суп с индейкой
Еще один суп из моей коллекции, ароматный, насыщенный и в то же время совсем не тяжелый.


Щи из цветной капусты
Простенькие щи с цветной капусткой и зеленым горошком. Вдруг кому пригодится.

Друзья

Первые блюда / Супы → Суп из сельдерея с кунжутными палочками   

Автор: ШЕЛЛ

Суп из сельдерея с кунжутными палочками


Описание: Очень нежный и ароматный супчик из сельдерея, который очень удачно дополняют кунжутные палочки. Очень вкусно, рекомендую! Рецептик из недр инета. Ингредиенты
  • Масло сливочное (для супа - 25г, для палочек (размягченное) - 100г) — 25 г
  • Масло кунжутное (для супа) — 1 ст. л.
  • Сельдерей черешковый (для супа) — 3-4 шт
  • Лук репчатый (для супа) — 1 шт
  • Кунжут (семена, для супа - 2ст.л., для палочек - 1ст.л.) — 2 ст. л.
  • Молоко (для супа) — 300 мл
  • Мука пшеничная (для супа) — 2 ст. л.
  • Бульон (овощной, для супа) — 450-500 мл
  • Специи (соль, перец черный молотый, по вкусу, для супа)
  • Хлеб (белый, ломтики, для палочек) — 12 шт
  • Петрушка (для палочек) — 1 пуч.
  • Приготовление
    Суп из сельдерея с кунжутными палочками
    В кастрюле растапливаем 2 вида масла (если нет кунжутного масла - можно и без него, тоже вкусно будет, но менее ароматно).
    Суп из сельдерея с кунжутными палочками
    Добавляем в кастрюлю тонко порезанный сельдерей, лук и семена кунжута.
    Суп из сельдерея с кунжутными палочками
    Тушим все наши овощи на маленьком огне минут 10.
    Суп из сельдерея с кунжутными палочками
    Добавляем муку и пассеруем овощи минутки 2.
    Суп из сельдерея с кунжутными палочками
    Добавляем в овощи молоко и овощной бульон, хорошо перемешиваем.
    Суп из сельдерея с кунжутными палочками
    Доводим до кипения, делаем огонь меньше и варим на слабом огне минут 30, часто помешивая.
    Суп из сельдерея с кунжутными палочками
    Пока варится супчик, займемся палочками. Петрушку, кунжут и размягченное сливочное масло нужно хорошенько растереть.
    Суп из сельдерея с кунжутными палочками
    Должна получится вот такая масса.
    Суп из сельдерея с кунжутными палочками
    Скалкой аккуратно раскатываем ломтики хлеба. В оригинале рецепта у хлеба нужно было обрезать корочки, но я делала с ними, т.к. хлеб так лучше держал форму.
    Суп из сельдерея с кунжутными палочками
    Намазываем 3/4 масляной смеси на ломтики хлеба.
    Суп из сельдерея с кунжутными палочками
    Скатываем ломтики в рулетики и скрепляем их по 2 штуки зубочистками.
    Суп из сельдерея с кунжутными палочками
    Выкладываем палочки на противень и смазываем сверху оставшейся масляной смесью.
    Суп из сельдерея с кунжутными палочками
    Запекаем их в духовке 15-20 минут до золотистого цвета. Снимаем с противня, удаляем зубочистки, посыпаем кунжутом (это не обязательно). Так-с, палочки готовы.
    Суп из сельдерея с кунжутными палочками
    Вернемся к супчику, добавляем специи, снимаем с огня, даем чуток остыть и пюрируем блендером.
    Суп из сельдерея с кунжутными палочками
    Супчик готов, разливаем по тарелкам, украшаем зеленью сельдерея, подаем с кунжутными палочками! Вкуснотища!!!
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
    Суп из сельдерея с кунжутными палочками
    Опубликовал silven, 5.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.