САЛАТЫ




Выпечка топ

Кекс на сметане и воде

Кекс на сметане и воде
*2 яйца, *1/3 стакана воды, *2 ст. ложки сметаны, *1/2 пачка маргарина (125 г), *3/4 стакана сахара, *2 стакана муки, *1 пакетик ванильного сахара,...
Комментариев: 0

Блины с клубникой

Блины с клубникой
*2 стакана кефира 1%, *2 ст. ложки меда, *1 ч. ложка соды - погасить уксусом, *щепотка соли, *1 ст. ложка сахара, *1 пакет ванильного сахара или 1/4 ч. ложки ванилина, *3 ст. ложки...
Комментариев: 0

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом
*1 кг творога (я взяла домашний), *1 стакан молока, *1 стакан сахара, *2 пакета ванильного сахара, *сок 3/4 лимона, *30 гр. быстрорастворимого желатина,...
Комментариев: 0

Торт "Снежинка"

Торт "Снежинка"
Тесто: *2 яйца, *1 стакан сметаны, *1 стакан сахара, *1/2 банки сгущенного молока, *1 чайная ложка соды, *2 стакана муки....
Комментариев: 0

Блины из овсяных хлопьев

Блины из овсяных хлопьев
*1/3 стакана муки, *2 стакана овсяных хлопьев, *1/4 стакана сахарной пудры, *3 яйца, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Бисквит с бананом и яблоком

Бисквит с бананом и яблоком
*4 яйца, *1 стакан сахара (220 г), *1 стакан муки (220 г), *1 банан, *1 яблоко....
Комментариев: 0

Слойка с яблоками и орехами

Слойка с яблоками и орехами
*500 г готового слоеного теста, *4 яблока, *4 ст. ложки очищенных грецких орехов, *2 ст. ложки сахара, *1 яйцо,...
Комментариев: 0

Хачапури

Хачапури
*500 г + 1 ст. ложка муки, *10 г сухих дрожжей, *1/2 десертная ложка соли, *2 десертные ложки сахара, *2 ст. ложки растительного масла, *2 яйца,......
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Стейк "Мужик хочет Жрать!"
Оставшись дома в одиночестве на неделю, начал задумываться о борьбе с голодом. Пельмени и дошираки были отвергнуты беспощадно. Для поддержания жизнедеятельности стареющего, но молодого организма нужно МЯСО! И сковородка.


Похлёбка из красной чечевицы
Легкий летний суп. Минимум продуктов. Очень прост и быстр в приготовлении.


Пикантное свиное рагу в томатном соусе
Делается быстро и просто. Всем рекомендую!


Красный борщ с кабачками
*800 гр. картофеля, *2 свеклы (750 гр.), *1 морковь, *1 крупная луковица, *200 гр. свежей капусты, *1 кабачок (250 гр.),...


Свиные рулетики с черносливом и яблоком
Эти рулетики украсят любой праздничный стол и станут его изюминкой.


Свинная корейка "долгий путь"
Хочу представить вашему вниманию чудо-мясо. Слов не хватит, чтобы описать этот вкус. Оно получается очень нежное, сочное, так и тающее во рту... Хотя мариновать нужно долго, но это того стоит. Сразу скажу, что на фото вырезки тонкие, не такие, как я обычно делаю. Обычно делаю из карбоната или корейки без кости. Просто в этот раз мужа послала за мясом и вместо большой вырезки он купил 2 маленьких. Но на вкус это не повлияло.

Друзья

Первые блюда / Супы → Чорба   

Автор: barska

Чорба


Описание: Чорба - это густой суп из балканской кухни. Готовила по заказу мужа. Скажу честно, пришлось помучаться, так как у меня были собственные вкусовые впечатления от чорбы (из Румынии), у моего мужа - другое описание, а в интернете - третье. Нашла видеоролик 1 -го канала, где повар рассказал, как мне решить данную задачу.... Итак, главная особенность: здесь НЕ БУДЕТ картофеля и капусты!!! Ингредиенты
  • Субпродукты (куриные желудочки) — 500 г
  • Лук репчатый (для бульона - 1 шт., для зажарки - 1 шт.) — 2 шт
  • Морковь (для бульона - 1 шт., для зажарки - 1 шт.) — 2 шт
  • Лавровый лист (для бульона)
  • Перец душистый (горошком, для бульона)
  • Фасоль (консервированная, можно чечевицу или горох) — 1 бан.
  • Овощи (всё что есть, чем больше, тем лучше: баклажан, цуккини, сельдерей, болгарский перец, помидоры ) — 500-800 г
  • Специи (соль, перец)
  • Петрушка (или другая зелень)
  • Вино красное (в идеале - квас!) — 300 мл
  • Приготовление
    Чорба
    Варим бульон из потрошков. У меня были только куриные желудочки + луковица, морковь, лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения, первую воду слить и всё промыть, залить чистой водой и варить 20-30 мин. на медленном огне.
    Чорба
    из лука и моркови сделать зажарку
    Чорба
    нарезать овощи (все, что есть в холодильнике, можно использовать и подвянувшие овощи: баклажан, сельдерей, кабачок), у меня : цуккини и болгарский перец, 2 помидора (их нужно ошпарить и снять шкурку)
    Чорба
    Добавить в бульон зажарку
    Чорба
    нарезанные овощи
    Чорба
    бобовые (у меня - консервированная фасоль, сцеженная и промытая )
    Чорба
    Овощи протомить на медленном огне до закипания чорбы и добавить вино (в идеале - квас)
    Чорба
    Солнце! Горы! Море! Балканы! Сочные овощи и бобы! Это - чорба!
    Опубликовал silven, 5.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.