САЛАТЫ




Выпечка топ

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком
*1 кг телятины, *1 пучок зеленого лука, *3 ст. ложки сметаны, *3 яйца, *соль - по вкусу, молотый черный перец, молотый мускатный орех - по вкусу, *2 ст. ложки растительного масла, *500 гр....
Комментариев: 0

Кекс на сметане и воде

Кекс на сметане и воде
*2 яйца, *1/3 стакана воды, *2 ст. ложки сметаны, *1/2 пачка маргарина (125 г), *3/4 стакана сахара, *2 стакана муки, *1 пакетик ванильного сахара,...
Комментариев: 0

Оладьи с яблоком на йогурте

Оладьи с яблоком на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта (400 мл) - я взяла йогурт с яблоком, *3 ст. ложки сахара или по вкусу, *1+1/3 стакана муки, *1 крупное яблоко,...
Комментариев: 0

Торт из крекеров с бананом

Торт из крекеров с бананом
*450 г нежного крекера, *4 банана, *450 г сметаны (я взяла 15%), *1/2 стакана сахара (можно чуть больше, если вы любите более сладкие торты)....
Комментариев: 0

Рулет с грецкими орехами

Рулет с грецкими орехами
*500 г + 30 г муки, *100 г сахара, *1 пакетик ванильного сахара, *80 г маргарина, *25 г свежих дрожжей, *220 г теплого молока....
Комментариев: 0

Пирог с клубникой

Пирог с клубникой
Тесто: *4+1/4 стакана муки, *3 ст. ложки сахара, *соль - щепотка, *25 г дрожжей, *1 стакан молока, *50 г сливочного масла,...
Комментариев: 0

Оладьи с повидлом

Оладьи с повидлом
*0,5 л кефира, *1 ч. ложки соды (погашенная уксусом), *2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *150-200 г повидла, *соль - по вкусу (щепотка), растительное масло....
Комментариев: 0

Галушки "Сливные"

Галушки "Сливные"
*4-6 средних картофелины, *1,5 л воды. Для теста: *2 стакана муки, *1 яйцо, *90 гр. воды, *1/2 ч ложка соли....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Мой борщ
Борщ - это песня. Лично я в этом убеждена безоговорочно. Его можно есть в любое время, в любом месте и при любых обстоятельствах. Преимущества - очевидны: вкусно, сытно, полезно, при умелом обращении долго хранится. Наконец - это блюдо, которое можно есть несколько дней. Вряд ли найдeтся хоть одна хозяйка, которая ни разу в жизни не готовила борщ. Я хочу поведать вам о своем борще.


Овощной супчик "К посту"
решила плавно переходить к посту. не есть мяса, а постепенно переходить на большое количество овощей.


Моя заготовка для солянки и супов.(заморозка)
Это даже скорее не рецепт, а просто заготовка.У каждой хозяйки наступает момент, особенно после праздников когда собирается по нескольку кусочков залежавшейся колбасы, одна , вторая, третья,которую понимаешь что есть уже никто не будет, а выбросить жалко.Вот здесь очень пригождается такая заготовка, которую потом можно использовать в мясную солянку или просто суп, либо пиццу..


Ребрышки "Вкуснятина" с картофелем
Ребрышки нежные, кисло-сладенькие, ароматные, с потрясающим вкусом!


Говядина по-каирски
Очень интересный и оригинальный рецепт приготовления говядины. Чернослив придает сладковатую нотку, а морковь по-корейски и горчица – пряную. В итоге получается вкусное и ароматное блюдо. К тому же оно нежирное и, с моей точки зрения, полезное. Рецепт исключительно простой и несложный, ничего не надо чистить и нарезать. Кстати, лук отсутствует! За аутентичность рецепта поручиться не могу.


Импровизированный шашлык
Простое и быстрое в приготовлении блюдо, очень вкусно и сочно.

Друзья

Первые блюда / Супы → Sarhensoup   

Автор: nuf_nuf

Sarhensoup


Описание: Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Маслова под названием "Супец из семги" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Ингредиенты
  • Семга (набор для рыбного бульона) — 800 г
  • Морковь (в бульон) — 1 шт
  • Лук-порей (только белая часть, около 15 см) — 1 шт
  • Ассорти овощное (замороженное: цветная капуста, горошек, стручковая фасоль, морковь) — 400 г
  • Сливки (20%) — 150 мл
  • Булгур (я использовала вместо риса) — 0,5 стак.
  • Вино белое сухое — 150 мл
  • Соль (по вкусу)
  • Перец душистый (горошком, в бульон) — 4-5 шт
  • Лук репчатый (в бульон) — 1 шт
  • Петрушка (зелень, в бульон) — 0, 5 пуч.
  • Укроп — 1 пуч.
  • Масло сливочное (для обжарки овощей) — 1 ч. л.
  • Масло оливковое (для обжарки овощей) — 1 ст. л.
  • Приготовление
    Sarhensoup
    Для бульона я взяла так называемый суп-набор. Всенародно известная жаба задушила меня около прилавка с рыбой. Да и варить суп из стейков как-то нелогично. Итак, залила я эти кости 1,5 литрами воды. Пока бульон закипал, я отрезала зелёную, жёсткую и несъедобную часть лука-порея и зверски привязала к ней половину пучка петрушки. Крупно нарезала морковь. Репчатый лук поделила по талии пополам. После закипания сняла пенку с бульона, положила подготовленные овощи, чёрный перец горошком и оставила варить примерно 35-40 минут.
    Sarhensoup
    В это время нарезала лук-порей.
    Sarhensoup
    Вот такие замороженные овощи я использовала. Только брюссельскую капусту отсеяла в полуфинале, заменила на такое же количество стручковой фасоли.
    Sarhensoup
    В оригинальном рецепте автор готовил суп с рисом. Я решила заменить его на булгур. Для этого я отварила половину стакана крупы приблизительно в стакане воды.
    Sarhensoup
    Готовый бульон тщательно процеживаем. Овощи выбрасываем безжалостной рукой. Кусочки рыбы отделяем от костей. Лук-порей обжарить 3-4 минуты на смеси сливочного и оливкового масла. Затем добавить замороженные овощи и обжаривать ещё 5 минут. Посолить бульон по вкусу, выложить обжаренные овощи и, доведя до кипения, варить около 5 минут. Затем добавить булгур и влить вино.
    Sarhensoup
    Довести до кипения и влить сливки. Добавить кусочки рыбы, дать закипеть и выключить огонь под кастрюлей. Оставить на 10-15 минут настояться.
    Sarhensoup
    Посыпать нарезанной зеленью. Суп готов. В рецепт "Раскраски" я внесла следующие изменения: 1. Заменила зелёный лук на лук-порей. 2. Использовала помимо цветной капусты и моркови зелёный горошек и стручковую фасоль 3. Рис заменила на булгур (разница не ощущается) 4. Сливки добавляла каждому в тарелку по желанию.
    Sarhensoup
    Sarhensoup
    Sarhensoup
    Sarhensoup
    Опубликовал silven, 5.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.