САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами
Для теста: *400 мл кефира, *2 яйца. *1 стакан сахара, *6-7 стаканов муки, *2 ч. ложки разрыхлителя. *1/2 стакана растительного масла....
Комментариев: 0

Пирог с картофелем и колбасным сыром

Пирог с картофелем и колбасным сыром
*1,5 кг картофеля. *1 крупная луковица, *100 гр. сливочного масла. *300 гр. колбасного сыра, 450 гр. кефира, *200 гр. маргарина,...
Комментариев: 0

Пирог с вишнями и сметаной

Пирог с вишнями и сметаной
Для теста: *3+1/4-3,5 стакана муки (количество муки зависит от густоты сметаны), *1 стакан сметаны, *1 яйцо, *соль - щепотка, *0,5 стакана сахара,...
Комментариев: 0

Блины

Блины
*4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла, *сливочное масло - для смазывания блинов....
Комментариев: 0

Пирог с яблоками и безе

Пирог с яблоками и безе
*50 гр. сливочного масла, *1 яйцо, *3/4 стакана сахара, *3,75 стакана муки, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Оладьи с клубникой на йогурте

Оладьи с клубникой на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта, *3 ст. ложки сахара, *1 яйцо, *1+1/3 стакана муки, *1 стакан свежей клубники,...
Комментариев: 0

Пирог с творогом и вишнями

Пирог с творогом и вишнями
Для теста: *700 г муки, *150 г сахара, *80 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *350 г молока,...
Комментариев: 0

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)
Для коржа: *400 г печенья топленое молоко, *85 г сливочного масла, *6 ст. ложек молока. Для крема: *1 литр йогурта, *6 киви,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Мечта студента
Данное блюдо мы готовили, когда учились в Университете и снимали квартиру. Очень просто и быстро. Вместо мяса использовали тушенку "Великая Стена".


Тюря
Это холодное 1 -ое и 2 -ое одновременно.


Постный борщ с баклажанами
необычный и вкусный.


Свинина по-датски - Daenischer Schweinebraten
Очень вкусное мясо. Без особых заморочек. Порадуйте своих гостей очень вкусным и красивым блюдом.


Бабушкин супчик
Так готовила моя бабушка, но есть похожий суп, кажется, называется шулюм. Если не права, не обессудьте.


Рагу "Patchwork" или "Пeстрые лоскутки"
Простое рагу из отварной говядины, овощей и шампиньонов. Источник: книга "Искусство кулинарии"

Друзья

Первые блюда / Супы → Овощной суп-пюре с баклажанами и тыквой   

Автор: katico

Овощной суп-пюре с баклажанами и тыквой


Описание: Очень вкусный суп! Вкус насыщенный, нежный, слегка грибной, баклажан и тыква не определяются. Подтверждено экспериментально: суп прекрасно поедается детьми разных возрастов. Очень хорош с чесночными гренками! Ингредиенты
  • Картофель (средний) — 5 шт
  • Морковь (средняя) — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Тыква (сырая) — 200 г
  • Помидор (большие) — 2 шт
  • Баклажан (маленькие) — 3 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Масло оливковое (для жарки) — 2-3 ст. л.
  • Зелень (Свежая) — 1 пуч.
  • Перец болгарский (красный) — 1 шт
  • Приготовление
    Овощной суп-пюре с баклажанами и тыквой
    Я варила суп в 4-литровой кастрюле. Вскипятить воду, добавить порезанный картофель, морковь, лук, варить до готовности картофеля.
    Овощной суп-пюре с баклажанами и тыквой
    Баклажаны помыть, порезать, посолить, когда пустят сок, промыть их проточной водой,
    Овощной суп-пюре с баклажанами и тыквой
    тыкву почистить от кожуры, порезать, помидоры измельчить и бросить в кастрюлю к овощам,
    Овощной суп-пюре с баклажанами и тыквой
    чеснок порубить,
    Овощной суп-пюре с баклажанами и тыквой
    в небольшом количестве масла обжарить чеснок и промытые баклажаны,
    Овощной суп-пюре с баклажанами и тыквой
    баклажаны должны стать мягкими; бросить баклажаны к овощам, снять кастрюлю с огня, слегка остудить, хорошо пробить суп блендером (мне удобнее слить немного жидкости, пробить овощи блендером, а потом опять залить овощной бульон в кастрюлю), поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, добавить соль и специи по вкусу.
    Овощной суп-пюре с баклажанами и тыквой
    Сладкий перец порезать мелким кубиком, свежую зелень мелко порубить, добавить в кипящий суп, хорошо перемешать, все! Суп очень хорош с чесночными гренками, сфотографировать их не удалось, а как делала, скажу: тонко порезать чеснок (зубчика 4), бросить на сковороду с маслом, посолить, слегка обжарить и вытащить (этот чеснок можно потом в суп с гренками бросить, он очень вкусный), в масло, где жарился чеснок, бросить порезанный кубиком хлеб и обжарить его.
    Овощной суп-пюре с баклажанами и тыквой
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! Подавать со сметаной или сливками.
    Опубликовал silven, 5.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.