САЛАТЫ




Выпечка топ

Вареники с вишнями

Вареники с вишнями
*6 стаканов муки, *1/2 стакана крутого кипятка, *1+1/4 стакана молока, *соль - по вкусу (щепотка). Начинка: *4 стакана вишни без косточек,...
Комментариев: 0

Блины заварные дрожжевые с яблоками

Блины заварные дрожжевые с яблоками
Для блинов: *3 стакана муки + 200 г крутого кипятка, *20 г свежих дрожжей + 1/2 стакана теплой кипяченой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара или по вкусу, *щепотка соли, *40 г сливочного...
Комментариев: 0

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"
*250 г муки, *125 г размягченного сливочного масла, *75 г сахара, *1 яйцо, *щепотка соли, *конфитюр (я взяла вишневый)....
Комментариев: 0

Пирог из творожного теста с вишней и безе

Пирог из творожного теста с вишней и безе
Для творожного теста: *250 г творога, *200 г муки, *5 ст. ложек молока, *2 ч. ложки разрыхлителя, *4 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

Ленивые вареники

Ленивые вареники
*500 г творога, *4 ст. ложки муки, *1 яйцо, *2 ст. ложки сахара, *1 ст. ложка сливочного масла, *соль - по вкусу - по вкусу, сметана....
Комментариев: 0

Блины дрожжевые

Блины дрожжевые
*1 литр молока, *20 г дрожжей, *3 ст. ложки сахара, *соли - на кончик ножа, *2 яйца, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

Рогалики с повидлом

Рогалики с повидлом
*40 г дрожжей, *2 столовые ложки сахара, *800 г муки, *1 пачка маргарина (250 г), *1/2 ч. ложки соды - погасить уксусом, *1 стакан воды, *450 г густого повидла,...
Комментариев: 0

Рулет с грецкими орехами

Рулет с грецкими орехами
*500 г + 30 г муки, *100 г сахара, *1 пакетик ванильного сахара, *80 г маргарина, *25 г свежих дрожжей, *220 г теплого молока....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Суп из чечевицы с грибами в мультиварке
Мало у кого при слове "чечевица" представляется что-нибудь вкусное и изысканное. А зря - она может быть сытной и горячей в зимних блюдах, ароматной и вкусной в летних салатах, овощных кашах. Моему мужу суп пришелся по вкусу, поэтому уверена, что и ваши мужчины с удовольствием угостятся в свой праздник этим ароматным супом.


Свинина с персиками
Идея принадлежит Джейми Оливеру, но приготовить точно по рецепту не получилось. Пришлось импровизировать, но все равно очень ароматно, нежно и вкусно. Подавать можно с любым гарниром.


Харчо из говядины
Домашний харчо c рисом из говядины


Суп с говядиной "Детский"
Когда дома маленький ребенок и хочется разнообразить его меню, начинаю придумывать даже супчики :) Вот один из таких. Сочетание говядины с цветной капустой и стручковой фасолью оказались очень вкусными. Попробуйте и вы.


Мясо под маринадом из пива и сливок
Очень вкусное мясо со сладко-кислым вкусом. Лучший гарнир к такому мясу - картофель в любом виде.


Салат со шпротами "Рыбки в пруду"
*4 вареных картофелины, *1 большая луковица, *1 банка шпрот в масле, *4 сваренных вкрутую яйца, *майонез, соль....

Друзья

Первые блюда / Супы → Суп-пюре из печeных баклажанов и помидоров   

Автор: NataliaNik

Суп-пюре из печeных баклажанов и помидоров


Описание: Лето - сезон баклажанов, помидоров, да и грибов. Из всего этого получается волшебный по вкусу суп-пюре. Богатый вкус овощей отлично дополняется солeной фетой или брынзой. Ингредиенты
  • Имбирь (сухой, по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Грибы (шампиньоны, лисички, можно замороженные) — 200 г
  • Масло оливковое (для обжарки и запекания овощей)
  • Фета (или брынза) — 100 г
  • Сливки (11%) — 100 мл
  • Бульон (мясной, овощной или вода) — 1 л
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Помидор (крупный) — 3 шт
  • Баклажан — 2 шт
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Укроп (свежий, по вкусу)
  • Приготовление
    Суп-пюре из печeных баклажанов и помидоров
    Помидоры и баклажаны разрезаем пополам и кладем в огнеупорную форму.
    Суп-пюре из печeных баклажанов и помидоров
    Солим, перчим, посыпаем имбирем, смазываем оливковым маслом. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 40 минут.
    Суп-пюре из печeных баклажанов и помидоров
    Лук режем полукольцами, чеснок мелко рубим.
    Суп-пюре из печeных баклажанов и помидоров
    В кастрюле разогреваем 2 ст. л. оливкового масла. Кладем лук и чеснок. Жарим, помешивая, около 4-5 минут.
    Суп-пюре из печeных баклажанов и помидоров
    Добавляем грибы и жарим еще около 15 минут, помешивая.
    Суп-пюре из печeных баклажанов и помидоров
    Достаем из духовки овощи, слегка остужаем.
    Суп-пюре из печeных баклажанов и помидоров
    С запеченных овощей снимаем кожицу.
    Суп-пюре из печeных баклажанов и помидоров
    Кладем их в кастрюлю к грибам, вливаем бульон или воду, ставим на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим 10 минут.
    Суп-пюре из печeных баклажанов и помидоров
    Снимаем с огня, добавляем сливки, пюрируем при помощи погружного блендера.
    Суп-пюре из печeных баклажанов и помидоров
    Возвращаем на огонь, варим еще 2-3 минуты, добавляем укром, специи, если нужно. Выключаем. Разливаем по тарелкам, посыпаем фетой и подаем. Приятного аппетита!
    Опубликовал silven, 5.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.