САЛАТЫ




Выпечка топ

Паровые вареники с картофелем

Паровые вареники с картофелем
*0,7 л кефира, *1 ч. ложка соды, *1 ч. ложка сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *5,5 стакана муки. Начинка: *1 кг. картофеля,...
Комментариев: 0

Кошелечки с курицей

Кошелечки с курицей
*2 куриные грудки, *200-250 г твердого сыра, *кетчуп или несколько помидоров - по вкусу, *соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, *1 упаковка (450 г) слоеного бездрожжевого теста...
Комментариев: 0

Шарлотка с абрикосами

Шарлотка с абрикосами
*300 г батона или булки, *4 яйца, *1 стакан сахара, *1,5 стакана молока, *500 г абрикосов без косточки, *сливочное масло, *3 ст. ложки сухарей....
Комментариев: 0

Торт "Снежинка"

Торт "Снежинка"
Тесто: *2 яйца, *1 стакан сметаны, *1 стакан сахара, *1/2 банки сгущенного молока, *1 чайная ложка соды, *2 стакана муки....
Комментариев: 0

Галушки

Галушки
Тесто: *0,350 л кефира, *0,5 ч. ложки соды, *0,5-1 ч. ложки сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *2,75 стакана муки....
Комментариев: 0

Бисквит с бананом и яблоком

Бисквит с бананом и яблоком
*4 яйца, *1 стакан сахара (220 г), *1 стакан муки (220 г), *1 банан, *1 яблоко....
Комментариев: 0

Хачапури

Хачапури
*500 г + 1 ст. ложка муки, *10 г сухих дрожжей, *1/2 десертная ложка соли, *2 десертные ложки сахара, *2 ст. ложки растительного масла, *2 яйца,......
Комментариев: 0

Пирог из печенья с вишнями и смородиной

Пирог из печенья с вишнями и смородиной
Для теста: *6 яиц, *100 г сахарной пудры, *300 г песочного печенья (топленое молоко), Начинка: *400 г вишни без косточки, *200 г смородины,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Годзь (почти рассольник )
Бывали ли вы когда-нибудь на украинских свадьбах, чтоб со всеми традициями.. в селе.. и не в кафе или ресторане... а в шалаше....... Причем тут свадьба? - спросите... А вот именно на такой свадьбе, только уже на второй день(гуляют и празднуют там не один день) я и попробовала первый раз этот самый "годзь", его наверно и варят специально, чтоб после бурных гуляний и принятых градусов, немного облегчить утреннее состояние, поскольку празднования предстоят длительные... ) Для таких свадеб специально строят отдельно кухню-шалашик, при помощи глины сооружают печь, созывают самых знатных кухарок села и наготавливаю вкусностей всяких... ммм-мм. Годзь варят в огромных казанах, на всех гостей))) и он съедается мгновенно)))) Я попыталась воспроизвести рецепт приготовления Того Самого "годзя", но в домашних условиях, так как его варят на костном бульоне и часов 8 -10 на печи, то есть "томят" целую ночь, то конечно немного отличается мой рецепт))) Но на вкус - оно самое... и с каждой ложечкой вспоминается те веселые деньки из детства))) А поскольку сейчас еще Великий пост, то я предлагаю постный вариант с грибами, а когда пост закончится можно будет и с мяском на косточках его сварить)))


Рулет из лаваша
Вкуснейшее горячее к праздничному столу или просто порадовать родных! Смотрится очень эффектно!


Суп "Быстро и вкусно" -2
Вчера готовила фаршированные перцы и осталось грамм 150 готового фарша с рисом и вот тут я придумала, очередной супчик... смесь между сырным и ....


Мексиканский кукурузный суп
Рецепт из журнала "Школа Гастронома". Суп из курицы и кукурузы.


Антрекот "Печаль Тамерлана"
На сайте много рецептов приготовления Антрекота. Но этого я не нашла. Антрекот - изначально отбивная котлета из межреберных частей говядины. Сейчас делают и из свинины, но обязательно отбивать! А именно этот рецепт покорил нашу семью своим соусом. Попробуйте, и он покорит Ваши сердца! Надеюсь.


Нухут шурпа с бараниной
Получается насыщенный, наваристый бульон, с ни с чем не сравнимым вкусом. Попробуйте обязательно, и вы мне сто раз скажите спасибо, я уверенна!!! Одно условие - ингредиенты не менять! Особенно, баранину и нухут!

Друзья

Первые блюда / Супы → Креольский куриный суп   

Автор: Нина-супербабушка

Креольский куриный суп


Описание: Не смейтесь надо мной, я опять к вам с супом... Ничего не могу с собой поделать, люблю супы. Вот и рыскаю по интернету в поисках привлекательных рецептов, чтобы разнообразить меню. На этот раз выискала вот этот супчик. Оказался очень даже вкусный, легкий. Просто прелесть... Ингредиенты
  • Грудка куриная (1 штука) — 400 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Перец болгарский (среднего размера) — 2 шт
  • Помидор (в зависимости от размера) — 2-4 шт
  • Сельдерей корневой (небольшой) — 1 шт
  • Рис — 80 г
  • Шпиг — 10 г
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Гвоздика (бутоны) — 2 шт
  • Лавровый лист — 3-4 шт
  • Перец черный (горошком, щепотка)
  • Соль (по вкусу)
  • Зелень (веточки) — 3-4 шт
  • Приготовление
    Креольский куриный суп
    Снять мясо с костей и нарезать его кубиками.
    Креольский куриный суп
    Морковь и одну луковицу очистить и крупно нарезать.
    Креольский куриный суп
    Кости промыть, залить 2,5 литрами холодной воды и поставить вариться. Когда вода закипит, снять пену, добавить морковь и лук и варить на слабом огне 40 минут. За 10 минут до окончания варки добавить перец горошком и гвоздику. Готовый бульон процедить.
    Креольский куриный суп
    Пока бульон варится, подготовить продукты. Сельдерей очистить и нарезать соломкой, 2-ю луковицу нарезать мелко. Помидоры надрезать крест-накрест, залить кипятком на 1 минуту, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Удалить семена, а мякоть нарезать кубиками. Перец очистить от семян, нарезать на полоски и затем на ромбики.
    Креольский куриный суп
    Рис отварить в большом количестве подсоленной воды в течение 10 минут. Откинуть и промыть водой.
    Креольский куриный суп
    В сотейнике растопить сливочное масло.
    Креольский куриный суп
    Выложить мясо и обжарить до легкой румяности.
    Креольский куриный суп
    Добавить лук, сельдерей и перец, мелко нарезанный шпиг
    Креольский куриный суп
    и все вместе обжарить до светло-золотистого цвета лука.
    Креольский куриный суп
    Процеженный бульон довести до кипения, выложить содержимое сотейника, посолить и варить после закипания на слабом огне 15 минут.
    Креольский куриный суп
    Добавить рис, помидоры и лаврушку и варить еще 5 минут. Выключить огонь и дать супу настояться минут 10 под крышкой. Затем лаврушку удалить. Подавать суп, украсив зеленью.
    Опубликовал silven, 5.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.