САЛАТЫ




Выпечка топ

Струдель с яблоками

Струдель с яблоками
Тесто: *200 г муки, *50 г манной крупы, *1 яичный желток, *50 г маргарина, *6 ст. ложек сметаны, *4 ст. ложки теплой воды,...
Комментариев: 0

Коврижка

Коврижка
*1 стакан сахара, *1 стакан холодной кипяченой воды, *2 ст. ложки меда, *1 ч. ложка соды, *2 ст. ложки какао или крепкого кофе, *1/2 ч. ложки корицы, *1/2 стакана изюма,...
Комментариев: 0

Пирог из печенья с вишнями и смородиной

Пирог из печенья с вишнями и смородиной
Для теста: *6 яиц, *100 г сахарной пудры, *300 г песочного печенья (топленое молоко), Начинка: *400 г вишни без косточки, *200 г смородины,...
Комментариев: 0

Пирог с фруктовым желе

Пирог с фруктовым желе
*2 стакана муки, *1/2 стакана сметаны, *1 стакан сахара, *100 г маргарина сливочного масла или маргарина, *1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки ванилина,...
Комментариев: 0

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)
*600 г простого песочного печенья, *550 г густой сметаны, жирности 20%-25%, *1/2 стакана сахара, *3 ст. ложки изюма, *6 ст. ложек рубленых грецких орехов, *1/2 стакана горячей воды,...
Комментариев: 0

Торт "Снежинка"

Торт "Снежинка"
Тесто: *2 яйца, *1 стакан сметаны, *1 стакан сахара, *1/2 банки сгущенного молока, *1 чайная ложка соды, *2 стакана муки....
Комментариев: 0

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком
*1 кг телятины, *1 пучок зеленого лука, *3 ст. ложки сметаны, *3 яйца, *соль - по вкусу, молотый черный перец, молотый мускатный орех - по вкусу, *2 ст. ложки растительного масла, *500 гр....
Комментариев: 0

Бабка с ягодами

Бабка с ягодами
*300 г. ягод (без косточки), *0,5 стакана сметаны, *4 яйца, *6 ст. ложек сахара или по вкусу, *3/4 стакана муки, *1/2 ч. ложки ванилина....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Супчик с курой и капустой
очень вкусный и быстрый супчик


Суп с сыром и брокколи
Вкусный душистый супчик с брокколи, малокалорийный, но достаточно сытный за счет сыра и яиц.


Крем-суп в горошек
Вариант такого супа я увидала в журнале. И мне понравилось то, что здесь не добавляется вода, бульон или бульонные кубики, что присутствует во многих рецептах на сайте (я перед выставлением просмотрела). Супчик получается немного густоватым, с выраженным вкусом помидоров и перца.


Куриный суп "Уйхази"
Это мой упрощенный вариант супа, придуманного Кароем Гунделем для венгерского актера Эде Уйхази и носящего его имя.


Маш Угра-суп с машем и лапшой
И что такое Маш Угра?! А Маш Угра - это всего навсего узбекский суп с машем и лапшой. Вычитала я этот рецепт в своей старой книжке с полезными советами и блюдами узбекской кухни, изд-во 1979 года. Моим понравился суп и, самое главное, готовится быстро.


Отбивные по-деревенски
Или "Отбивные по-селянски". Я очень люблю эти отбивные. В качестве гарнира лучше всего картошку-пюре. Наверное, в очередной раз никого не удивлю, но посмотрите, и если не пробовали, то советую попробовать.

Друзья

Первые блюда / Супы → Крестьянский суп (Laendliche Gemuesesuppe)   

Автор: Hyazinthe

Крестьянский суп (Laendliche Gemuesesuppe)


Описание: Очень сытный ЗИМНИЙ суп. Хоть и написано, что он овощной, мясо все-таки в него входит. Для вегетарианцев - можно готовить и без мяса, все равно будет вкусно! Ингредиенты
  • Говядина (с косточкой) — 500 г
  • Лук репчатый (средней величины) — 1 шт
  • Перловая крупа — 50 г
  • Вода — 1,8 л
  • Перец горошком — 5 шт
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Картофель (средний) — 2-3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Сельдерей черешковый — 1 шт
  • Помидоры — 3 шт
  • Репа (средняя) — 1/2 шт
  • Зеленый горошек (замороженный) — 100 г
  • Соль перец по вкусу
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Приготовление
    Крестьянский суп (Laendliche Gemuesesuppe)
    Слегка обжариваем мясо в растительном масле
    Крестьянский суп (Laendliche Gemuesesuppe)
    режем лук кубиками, промываем перловку
    Крестьянский суп (Laendliche Gemuesesuppe)
    добавляем к мясу, наливаем почти 2 литра воды. Я варю говядину всегда в скороварке (быстрее), поэтому закладываю продукты сразу и варю примерно 40 минут. Если мясо варить в кастрюле, получается около 1,5 часов.
    Крестьянский суп (Laendliche Gemuesesuppe)
    Пока мясо с крупой варится, чистим остальные овощи
    Крестьянский суп (Laendliche Gemuesesuppe)
    режем картофель, репку и морковь кубиками или брусочками. Сельдерей у меня замороженный (после покупки всегда шинкую и замораживаю, прекрасно сохраняет цвет и вкус).
    Крестьянский суп (Laendliche Gemuesesuppe)
    Добавляем овощи к мясу с бульоном, доводим до кипения
    Крестьянский суп (Laendliche Gemuesesuppe)
    после 5-ти минут кипения добавляем нарезанные кубиками помидоры, не забываем посолить, можно добавить любимые приправы, убавляем огонь до минимального и варим до готовности
    Крестьянский суп (Laendliche Gemuesesuppe)
    В конце варки положить лавровый лист
    Крестьянский суп (Laendliche Gemuesesuppe)
    укроп ( у меня он тоже замороженный)
    Крестьянский суп (Laendliche Gemuesesuppe)
    и зеленый горошек. Выключаем плиту.
    Крестьянский суп (Laendliche Gemuesesuppe)
    Через 10 минут можно всех звать к столу.
    В оригинальном рецепте еще добавляется кукуруза.
    Опубликовал silven, 5.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.