САЛАТЫ




Выпечка топ

Торт из крекеров с бананом

Торт из крекеров с бананом
*450 г нежного крекера, *4 банана, *450 г сметаны (я взяла 15%), *1/2 стакана сахара (можно чуть больше, если вы любите более сладкие торты)....
Комментариев: 0

Постный пирог с капустой

Постный пирог с капустой
Для начинки: *1 кочан капусты (1,5 кг), *1 луковица (180 г), *1 морковь (180 г), *2 ст. ложки соуса томатного,...
Комментариев: 0

Хачапури

Хачапури
*500 г + 1 ст. ложка муки, *10 г сухих дрожжей, *1/2 десертная ложка соли, *2 десертные ложки сахара, *2 ст. ложки растительного масла, *2 яйца,......
Комментариев: 0

Паровые вареники с картофелем

Паровые вареники с картофелем
*0,7 л кефира, *1 ч. ложка соды, *1 ч. ложка сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *5,5 стакана муки. Начинка: *1 кг. картофеля,...
Комментариев: 0

Блины из овсяных хлопьев

Блины из овсяных хлопьев
*1/3 стакана муки, *2 стакана овсяных хлопьев, *1/4 стакана сахарной пудры, *3 яйца, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)
Для коржа: *400 г печенья топленое молоко, *85 г сливочного масла, *6 ст. ложек молока. Для крема: *1 литр йогурта, *6 киви,...
Комментариев: 0

Дрожжевые оладьи с изюмом

Дрожжевые оладьи с изюмом
*350 г муки, *1 стакан теплого молока, *1 стакан теплой воды (можно взять молоко), *20 г свежих дрожжей, *3 ст. ложки сахара или по вкусу,...
Комментариев: 0

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом
*1 кг творога (я взяла домашний), *1 стакан молока, *1 стакан сахара, *2 пакета ванильного сахара, *сок 3/4 лимона, *30 гр. быстрорастворимого желатина,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Отбивные из свинины
Очень простое в приготовлении


"Кузнецовский зеленый борщ"
Семейный (рецепт моей Бабушки)рецепт приготовления борща из свежего щавеля...


Крем-суп "Солнечный"
Обожаемый супчик в нашем доме - нежнейший, вкуснейший, для разнообразия готовлю его с большим удовольствием, так как сложного в рецепте нет ничего, а удовольствия от супчика - море!Кладу в суп куриное мясо, но и без него получается вкусно, в пост такой супчик без мясо-молочных составляющих придется многим хозяйкам ко двору


Клубничный суп из ресторана "Черри мио"
Честно говоря, в этом ресторане не была! Поделилась рецептом подруга с ЖЖ: Оля (wowcook). И в этом году произошло мое первое знакомство сочетания клубники в несладких блюдах, при этом очень даже положительное. Поэтому я не могла пройти мимо! В целом, суп понравился, да и тан я попробовала впервые. Освежающий, с легкой кислинкой. Правда, я не удержалась и добавила себе соль и черный перец, а сестра- сахар. Вот, такие разные вкусы!


"Фальшивая рыба"
Семейное название мясного, очень сытного блюда.


Суп куриный "Торопышка"
Вы всей семьей очень весело и с пользой провели выходной, приехали домой, а кормить проголодавшихся родственников нечем? Скорей варите этот супчик!

Друзья

Первые блюда / Супы → "Йогурт чорбасы"   

Автор: nemka

"Йогурт чорбасы"


Описание: Суп с мелкими тефтелями. Вкусный и ароматный суп. Ингредиенты
  • Кефир (или йогурт 3,5%-3,8% жирности) — 2 стак.
  • Рис (круглый) — 0,5 стак.
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мята (сушеная) — 1-2 ст. л.
  • Вода (холодная) — 2 стак.
  • Фарш мясной (любой) — 100 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Приготовление
    "Йогурт чорбасы"
    Набор продуктов для супа: йoгурт (или кефир 3,5% -3,8% жирности), сливочное масло, сушеная мята, круглый рис и мясные тефтели.
    "Йогурт чорбасы"
    Можете сделать из мясного фарша вот такие маленькие (или чуть побольше) круглые тефтели. Вообще-то, в оригинале этого рецепта в суп не кладут тефтели. Это моя импровизация. Идея неплохая, можете и без них, но так вкуснее. Я делаю их заранее и кладу в морозильную камеру, а потом достаю и пользуюсь.
    "Йогурт чорбасы"
    Теперь берем 0,5 ст. круглого риса и замачиваем в горячей кипяченой воде. Или можно сварить рис отдельно. Но я варю вместе с кефиром и тефтелями.
    "Йогурт чорбасы"
    Берем тефлоновую кастрюлю и добавляем 2 ст.кефира (йoгурта). Кладем 1 яйцо.
    "Йогурт чорбасы"
    Кладем 1 столовую ложку муки без горки.Тщательно все перемешиваем, можно мешать венчиком. Hе должно быть комков.
    "Йогурт чорбасы"
    Добавляем 2 ст. холодной воды (только холодной!!!!), т.к. кефир может свернуться от горячей воды. Мешаем и ставим на средний огонь.
    "Йогурт чорбасы"
    Доводим суп до кипения. Перемешиваем постоянно (иначе суп может свернуться)!!!
    "Йогурт чорбасы"
    Наш суп закипел. Сливаем с риса воду, добавляем в суп и перемешиваем; потом кладем мясные тефтели. Если рис сварился, то суп готов! Если суп очень густой, можно добавить немного кипяченой воды.
    "Йогурт чорбасы"
    Готовим масляный соус: берем маленькую сковородку, кладем 50 гр. сливочного масла.
    "Йогурт чорбасы"
    Когда масло растопилось, кладем 1 или 2 ст. ложки сушеной мяты. Прожариваем буквально пару секунд.
    "Йогурт чорбасы"
    Эту смесь добавляем в наш суп.
    "Йогурт чорбасы"
    И в конце солим, перчим, и суп готов.
    "Йогурт чорбасы"
    Можете подавать. Приятного аппетита!!!!
    Опубликовал silven, 5.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.