САЛАТЫ




Выпечка топ

Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками
*0,450 л кефира, *1/2 ч. ложки соды, *1,5-2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *2 крупных, кисло-сладких яблока, *соль - по вкусу (щепотка)....
Комментариев: 0

Пирог из творожного теста с вишней и безе

Пирог из творожного теста с вишней и безе
Для творожного теста: *250 г творога, *200 г муки, *5 ст. ложек молока, *2 ч. ложки разрыхлителя, *4 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

Тертый пирог с яблоками

Тертый пирог с яблоками
Тесто: *3 яйца, *100 гр. маргарина, *150 гр. майонеза, *1 стакан сахара, *1 чайная ложка соды (погашенную уксусом),...
Комментариев: 0

Рулет с грецкими орехами

Рулет с грецкими орехами
*500 г + 30 г муки, *100 г сахара, *1 пакетик ванильного сахара, *80 г маргарина, *25 г свежих дрожжей, *220 г теплого молока....
Комментариев: 0

Хачапури

Хачапури
*500 г + 1 ст. ложка муки, *10 г сухих дрожжей, *1/2 десертная ложка соли, *2 десертные ложки сахара, *2 ст. ложки растительного масла, *2 яйца,......
Комментариев: 0

Паровые вареники с капустой

Паровые вареники с капустой
Для начинки: *1 кг капусты, *1 крупная луковица (250гр.), *1 морковь, *2 ст. ложки томатного соуса, *соль - по вкусу, молотый черный перец - по вкусу, *растительное масло....
Комментариев: 0

Струдель с яблоками

Струдель с яблоками
Тесто: *200 г муки, *50 г манной крупы, *1 яичный желток, *50 г маргарина, *6 ст. ложек сметаны, *4 ст. ложки теплой воды,...
Комментариев: 0

Пирог с яблоками, нежным желтковым кремом и безе

Пирог с яблоками, нежным желтковым кремом и безе
Тесто: *30 г дрожжей, *200 мл теплого молока, *60 г сахара, *щепотка соли, *80 г размягченного сливочного масла,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Суп из овощей и морепродуктов
Очень легкий супец с нежным вкусом овощей и морепродуктов


Свинина с мидиями
Очень сочное и вкусное блюдо.


Говядина в сметанном соусе
Мясо, которое тает во рту. Попробуйте, не пожалеете.


"Свиные рулетики"
Очень вкусные рулетики с пикантным вкусом.


Суп "Парментье"
Вкусный сливочный супчик с гренками, с неповторимой французской ноткой.


Суп-пюре из свежих помидоров
Очень интересный и вкусный летний супчик. Сам рецепт найден в старинном журнале. Он мне пригляделся потому, что все ингредиенты, описанные там, имелись у меня. Поэтому было решено разнообразить своe меню и приготовить его.

Друзья

Первые блюда / Супы → Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"   

Автор: GreenTea

Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"


Описание: Этот густой суп состоит из минимального количества ингредиентов и относится к действительно бедным крестьянским блюдам Тосканы. Что однако не помешало этому блюду занять свое место и в современной итальянской кухне. Более того, одна знаменитая детская песенка "Viva La Pappa col Pomodoro" посвящена именно ему. Ингредиенты
  • Хлеб — 250 г
  • Томаты в собственном соку — 500 г
  • Бульон (овощной) — 800 мл
  • Лук белый — 0,5 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Масло оливковое — 4 ст. л.
  • Базилик
  • Соль
  • Приготовление
    Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"
    Нарежьте немного зачерствевший хлеб и подсушите его в духовке несколько минут при 200°C.
    Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"
    Тем временем нарежьте и слегка обжарьте лук.
    Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"
    Натрите подсушенный хлеб чесноком и уложите его поверх пассерованного лука.
    Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"
    Добавьте томатный соус Поми либо Помито, влейте бульон и оставьте готовиться на медленном огне.
    Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"
    Тушите в течение 25-30 минут, периодически помешивая и разминая ломтики хлеба.
    Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"
    Большая часть жидкости должна выпариться, и суп приобретет кремообразную, густую структуру. В завершение посолите по вкусу. Снимите с огня и добавьте листики базилика.
    Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"
    Подавать этот суп можно как в традиционном варианте, так и в современной интерпретации. Для традиционной подачи используйте порционную керамическую посуду либо тарелки. Полейте суп оливковым маслом и украсьте листочком базилика.
    Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"
    По желанию каждый может добавить немного черного перца или красного жгучего. Я использую капельку оливкового масла, настоянного на красном остром перце.
    Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"
    Другой вариант подачи превращает наш суп в горячую закуску. В этом случае позвольте жидкости выпариться сильнее, сервируйте небольшими порциями, украсив базиликом. От древних традиций до нынешних времен... Viva La Pappa col Pomodoro!
    Приятного аппетита! Viva La Pappa col Pomodoro![/i]
    Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"
    Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"
    Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"
    Опубликовал silven, 5.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.