САЛАТЫ




Выпечка топ

Оладьи с яблоком на йогурте

Оладьи с яблоком на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта (400 мл) - я взяла йогурт с яблоком, *3 ст. ложки сахара или по вкусу, *1+1/3 стакана муки, *1 крупное яблоко,...
Комментариев: 0

Пирог с яблоками, нежным желтковым кремом и безе

Пирог с яблоками, нежным желтковым кремом и безе
Тесто: *30 г дрожжей, *200 мл теплого молока, *60 г сахара, *щепотка соли, *80 г размягченного сливочного масла,...
Комментариев: 0

Легкий пирог с яблоками

Легкий пирог с яблоками
*1 стакан сахара, *1 стакан манной крупы (манки), *1 стакан муки, *1 кг кисло-сладких яблок, *80 г сливочного масла (или сливочного маргарина)....
Комментариев: 0

Вареники с крыжовником

Вареники с крыжовником
Начинка: *8-9 стаканов крыжовника, *по 1 ч. ложке сахара в каждый вареник. Тесто: *1 литр кефира, *1 ч. ложка соды,...
Комментариев: 0

Коврижка

Коврижка
*1 стакан сахара, *1 стакан холодной кипяченой воды, *2 ст. ложки меда, *1 ч. ложка соды, *2 ст. ложки какао или крепкого кофе, *1/2 ч. ложки корицы, *1/2 стакана изюма,...
Комментариев: 0

Хачапури

Хачапури
*500 г + 1 ст. ложка муки, *10 г сухих дрожжей, *1/2 десертная ложка соли, *2 десертные ложки сахара, *2 ст. ложки растительного масла, *2 яйца,......
Комментариев: 0

Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками
*0,450 л кефира, *1/2 ч. ложки соды, *1,5-2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *2 крупных, кисло-сладких яблока, *соль - по вкусу (щепотка)....
Комментариев: 0

Рулет с рисом и яйцом

Рулет с рисом и яйцом
*2 стакана отварного риса, *3 сваренных вкрутую яйца, *1 большая луковица, *1 морковь, *растительное масло, *соль - по вкусу, перец черный молотый, зелень укропа и петрушки....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Постный гороховый суп
Несмотря на то, что во время поста очень много чего нельзя употреблять в пищу, это не повод питаться однообразно и невкусно. Предлагаю очень вкусный, питательный супчик по рецепту своей прабабушки.


Томатный суп в итальянском стиле
Пикантный, сытный, необычный томатный суп. У нас уже вот два дня вместо весны за окном осень, промозгло, дожди. И вот супец оказался очень кстати, отлично прогревает.


Разварная говядина с сыром
Это блюдо из передачи "Званый ужин" от Анны Кармановой. Получается очень нежно и вкусно. Правда, я делала не из говядины, а из говяжьего сердца. Вкусно и как дополнительный вариант.


Суп с галушками
Это последний мой рецепт без фото. Уж очень хотелось поделиться рецептом супа, который готовится очень быстро, вкусен и особенно пользуется успехом на завтрак, после длительных праздничных застолий... В нашей семье моя бабушка такой суп может приготовить, когда на завтрак, когда на обед, а очень часто и на ужин. Обычно я проверяю по поиску рецепты, чтобы не повторяться, но такой суп довольно сложно проверить. Ведь галушки могут называться и кнели, и клецки... да как угодно, поэтому, если кто уже выставлял подобный рецепт, прошу сообщить, и я сразу же удалю.


Суп-пюре из цветной капусты с фрикадельками и чесночными гренками
Очень нежный, сытный сливочный супчик. Можно подавать и без мяса. Вобщем, готовится на скорую руку!


Запеченное мясо для ленивого пикника
Этот рецепт прекрасно подойдет для того случая, когда нет возможности или желания разжечь костер, а отдохнуть на природе хочется! Это мясо прекрасно сочетается с овощами, лавашами, да и просто с ломтем хлеба, да если Вы еще щедро польете его соусом от Blue Dragon! Это наслаждение простой и вкусной едой!

Друзья

Первые блюда / Супы → Суп невестки Эзы   

Автор: olka-turk

Суп невестки Эзы


Описание: Ezogelin corbasi. Очень вкусный турецкий суп из круп. Один из поваренков писал о легенде этого супа, но рецепт у меня другой. Ингредиенты
  • Бульон (мясной или куриный) — 2,5 л
  • Чечевица (красная) — 200 г
  • Булгур — 100 г
  • Рис — 100-150 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 3-4 ст. л.
  • Перец красный жгучий (в хлопьях) — 0,5 ч. л.
  • Перец черный — 0,5 ч. л.
  • Мята (сушеная) — 2 ч. л.
  • Соль
  • Приготовление
    Суп невестки Эзы
    В большой кастрюле растопить сливочное масло.
    Суп невестки Эзы
    Лук и чеснок измельчить, обжарить в масле до золотистого оттенка.
    Суп невестки Эзы
    Добавить томатную пасту, перемешать. Продолжить жарить пару минут.
    Суп невестки Эзы
    Добавить промытые крупы (рис, чечевицу и булгур). Перемешать
    Суп невестки Эзы
    Залить бульон, добавить перец (красный и черный), перемешать. Варить 30-35 минут на небольшом огне. За 10-15 минут до конца варки добавить мяту и посолить.
    Суп невестки Эзы
    Затем протираем через сито, чтобы суп не был кашей. Часть круп все же можно оставить в супе.
    Суп невестки Эзы
    Подаем с четвертинкой лимона. В Турции, в основном, супы едят, поливая соком лимона.
    Суп невестки Эзы
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
    Опубликовал silven, 5.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.