САЛАТЫ




Выпечка топ

Дрожжевые оладьи с изюмом

Дрожжевые оладьи с изюмом
*350 г муки, *1 стакан теплого молока, *1 стакан теплой воды (можно взять молоко), *20 г свежих дрожжей, *3 ст. ложки сахара или по вкусу,...
Комментариев: 0

Тертый пирог с яблоками

Тертый пирог с яблоками
Тесто: *3 яйца, *100 гр. маргарина, *150 гр. майонеза, *1 стакан сахара, *1 чайная ложка соды (погашенную уксусом),...
Комментариев: 0

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)
Для коржа: *400 г печенья топленое молоко, *85 г сливочного масла, *6 ст. ложек молока. Для крема: *1 литр йогурта, *6 киви,...
Комментариев: 0

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"
*250 г муки, *125 г размягченного сливочного масла, *75 г сахара, *1 яйцо, *щепотка соли, *конфитюр (я взяла вишневый)....
Комментариев: 0

Бисквитно-желейный торт "Мозаика"

Бисквитно-желейный торт "Мозаика"
Для бисквита: *1 стакан муки, *1 стакан сахара, *3 яйца, *растительное масло для смазывания формы. Для начинки: *3 пакетика желе разных цветов (желе готовое - полуфабрикат),...
Комментариев: 0

Блины с квашеной капустой

Блины с квашеной капустой
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

Блины с клубникой

Блины с клубникой
*2 стакана кефира 1%, *2 ст. ложки меда, *1 ч. ложка соды - погасить уксусом, *щепотка соли, *1 ст. ложка сахара, *1 пакет ванильного сахара или 1/4 ч. ложки ванилина, *3 ст. ложки...
Комментариев: 0

Кекс банановый

Кекс банановый
*3/4 стакана сахара, *1/2 стакана растопленного сливочного масла, *2 яйца, *2 очень спелых банана, *1/3 стакана молока, *1/3 ч. ложки ванилина, *2 стакана муки,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Рулетики из говядины
*600-700 г мякоти говядины, *3-4 зубка чеснока, *1 луковица, *по 2 ст. ложки уксуса с растительным маслом, *соль, перец....


Давет-кебаб/Кебаб-приглашение
Это блюдо из самой дальней точки Турции, города Агры. Необычно и вкусно!!!!!


Суп грибной с перловкой
Рецепт с просторов интернета, но адаптированный под то, что нашлось в холодильнике... Вкусный и, если исключить мясо, полезный супчик...


Свинина "Забава"
Такое название возникло из за того, что мне нравится, при приготовлении, экспериментировать с этой частью свининки. Мясцо получается всегда превосходным! Тем более маринованное в майонезно-горчичном маринаде, переслоенное грушей, помидорами и чесноком и запечeнное до золотистой корочки.


Boeuf Bourguignon
Готовить это, как и многие классические рецепты, можно многими способами. Один из самых простых и быстрых (но также и самых дорогих) было бы делать с говядиной высшего сорта, sirloin или даже filet mignon, обжарить и тушить очень коротко. Другой, по моему мнению, даже повкуснее - брать кусок говяжей задницы ( rump steak ), киллограма где-то полтора, завестись терпением и - вперед.


Свинина в кисло-сладком соусе
Свинина в кисло-сладком соусе от Blue Dragon.

Друзья

Первые блюда / Супы → Пастуший суп   

Автор: TatyankaC

Пастуший суп


Описание: Я уже упоминала, что на пикникак мы обязательно варим супы-будь то уха, крупяные супы с тушенкой. Но весной, либо ранним летом это супы обязательно из"зеленки". Сегодня предлагаю Вам попробовать суп из крапивы с сыром. Почему пастуший? Думаю, что у пастухов, зачастую, кроме пары картофелин и куска сыра с собой ничего и не бывает, а кушать, особенно горяченького супчика, хочется всегда... Ингредиенты
  • Крапива (Если крапива старая-предлагаю увеличить количество,т.к."былки" мы будем выбрасывать) — 250 г
  • Сыр мягкий (Либо-брынза,либо адыгейский) — 150 г
  • Картофель (5 средних клубней) — 5 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Бульон — 1.5 л
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Соль (,перец,лаврушка по вкусу)
  • Чеснок (по вкусу,по желанию)
  • Приготовление
    Пастуший суп
    Собрать крапиву, вымыть холодной водой. Если у Вас крапива старая (как, в основном, у меня) -возьмите ее побольше, т. к. "былки" мы с вами выбросим. А в количестве крапивы в этом супе-вся соль. Горячей водой помыть, конечно, гораздо легче и потом приятнее работать в крапивой, но мы этого делать сейчас тоже не будем, тк нам необходим весь сок крапивы, ее запах!
    Пастуший суп
    Вскипятить воду, посолить и кинуть в нее нашу крапиву.
    Пастуший суп
    Проварить 5 минут. Затем -слить воду (сохранив около литра)
    Пастуший суп
    Кипящий бульон посолить, бросить в него нарезанный картофель
    Пастуший суп
    Морковь и лук спассеровать на растительном масле несколько минут-до полупрозрачности лука. Бросить в бульон к картофелю.
    Пастуший суп
    Вареную крапиву порезать помельче, большие "былки"-выбросить. Можно даже, я думаю, проблендерить, но у меня сегодня не было электричества пол дня-получился настоящий полевой суп)))
    Пастуший суп
    Крапиву бросить в суп, когда картофель уже готов. Добавляем теперь примерно 0,7 л нашего крапивного бульона-смотрите сами -суп должен быть доведен до консистенции, которую вы любите. Поварить еще пару минут. В этот момент проверяем суп на соленость, перчим, бросаем лаврушку, перец по вкусу
    Пастуший суп
    Сырок наш разомнем вилочкой
    Пастуший суп
    И добавим в горячий суп
    Пастуший суп
    Наш супец готов! Прошу к столу
    Пастуший суп
    и еще
    Пастуший суп
    Опубликовал silven, 5.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.