САЛАТЫ




Выпечка топ

Оладьи с яблоком на йогурте

Оладьи с яблоком на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта (400 мл) - я взяла йогурт с яблоком, *3 ст. ложки сахара или по вкусу, *1+1/3 стакана муки, *1 крупное яблоко,...
Комментариев: 0

Блины заварные дрожжевые

Блины заварные дрожжевые
*3 стакана муки + 200 г кипятка, *20 г дрожжей + 1/2 стакана теплой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара, *соль - по вкусу - щепотка, *40 г сливочного масла, *3 стакана молока....
Комментариев: 0

Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками
*0,450 л кефира, *1/2 ч. ложки соды, *1,5-2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *2 крупных, кисло-сладких яблока, *соль - по вкусу (щепотка)....
Комментариев: 0

Пирог из творожного теста с вишней и безе

Пирог из творожного теста с вишней и безе
Для творожного теста: *250 г творога, *200 г муки, *5 ст. ложек молока, *2 ч. ложки разрыхлителя, *4 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

Кулебяка с мясом

Кулебяка с мясом
Для начинки: *800 г мякоти телятины (свинины, курицы, говядины, ливера), *2 луковицы, *2 сваренных вкрутую яйца, *пучок укропа, *3 шт. лаврового листа,...
Комментариев: 0

Бисквит с бананом и яблоком

Бисквит с бананом и яблоком
*4 яйца, *1 стакан сахара (220 г), *1 стакан муки (220 г), *1 банан, *1 яблоко....
Комментариев: 0

Оладьи с повидлом

Оладьи с повидлом
*0,5 л кефира, *1 ч. ложки соды (погашенная уксусом), *2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *150-200 г повидла, *соль - по вкусу (щепотка), растительное масло....
Комментариев: 0

Шоколадный рулет со сметанным кремом

Шоколадный рулет со сметанным кремом
Для теста: *140 г муки, *40 г какао, *5 яиц, *150 г сахара,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Греческий суп с фрикадельками
"Юварлакья" - так называется по-гречески суп с фрикадельками. Вроде бы всe обычно, но не совсем. В супе используется добавление лимоно-яично-мучного соуса, от этого суп приобретает приятный цвет, он более густой и бархатный, с приятной кислинкой. Эта технология добавления "соуса" очень распространена в греческой кухне.


Суп-пюре из красной чечевицы и картофеля
Блюдо турецкой кухни.


Суп куриный с гречей
Кто-то скажет, куриный суп, что тут особенного. Но с гречей гораздо вкуснее! Попробуйте, не пожалеете. На сайте такого не нашла.


Свинная корейка "долгий путь"
Хочу представить вашему вниманию чудо-мясо. Слов не хватит, чтобы описать этот вкус. Оно получается очень нежное, сочное, так и тающее во рту... Хотя мариновать нужно долго, но это того стоит. Сразу скажу, что на фото вырезки тонкие, не такие, как я обычно делаю. Обычно делаю из карбоната или корейки без кости. Просто в этот раз мужа послала за мясом и вместо большой вырезки он купил 2 маленьких. Но на вкус это не повлияло.


Суп-пюре от мамы Розы
Очень легкий и нежный суп. Он, кстати, замечательно подойдет для детишек до года и после, а также для кормящих мамочек.


Рулет мясной "Мамин"
Это мой первый рецепт здесь. Получается очень вкусно, а делается без особых усилий. Готовила на Пасху...

Друзья

Первые блюда / Супы → Борщ "Московский"   

Автор: Oleska2112

Борщ "Московский"


Описание: Четвeртый борщик из моей коллекции. Очень вкусный, с ароматом копчeностей... Лучше один раз попробовать! Ингредиенты
  • Копчёности свиные — 100-150 г
  • Свекла — 2 шт
  • Капуста белокочанная (можно квашеную) — 200-250 г
  • Морковь — 1-2 шт
  • Корень петрушки (если есть можно сушёный) — 1 шт
  • Лук репчатый — 1-2 шт
  • Томат-паста (или 2 свежих помидора) — 1 ст. л.
  • Шпик (я обхожусь без него) — 100 г
  • Сахар- песок — 1 ст. л.
  • Уксус столовый (или сок лимона) — 1 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Бульон мясной — 1,5-2 л
  • Зелень
  • Сметана (по вкусу)
  • Говядина (вареная) — 120 г
  • Окорок (варёно-копчёный) — 80 г
  • Сосиски — 2-3 шт
  • Масло сливочное (или растительное без запаха) — 2 ст. л.
  • Приготовление
    Борщ "Московский"
    На масле (сливочном или растительном) пассеруем лук, затем добавляем морковь. Все овощи нарезаются кубиками.
    Борщ "Московский"
    Свеклу, порезанную кубиками, добавляем к овощам. Туда же кладём томат или измельчённые свежие помидоры, сахар, уксус (я добавляю сок лимона)и тушим до мягкости.
    Борщ "Московский"
    Белокочанную капусту нарезаем шашечками. В кипящий бульон засыпаем её и варим 15-20 минут. Если капуста квашеная, то её предварительно нужно потушить до мягкости и положить в бульон вместе со свеклой.
    Борщ "Московский"
    Через 20 минут от начала варки капусты добавляем в бульон тушёные овощи: свеклу, морковь, лук. Варим всё вместе ещё около 20 минут. За 10 минут до окончания варки кладём в борщ мясной набор: отварную говядину, окорок и сосиски, порезанные мелкой соломкой или кубиком.
    Борщ "Московский"
    За 5 минут до окончания варки борща заправляем его чесноком, растёртым со шпиком. Я заправляю только чесноком. Так же за 5-7 минут до окончания варки можно заправить борщ мучной пассеровкой из 1 ст.л. муки (но моя семейка, как и шпик, это не любит). Вот такой вкусный и ароматный борщик получается. При подаче в тарелку добавляем зелень и сметанку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
    Опубликовал silven, 5.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.