САЛАТЫ




Выпечка топ

Паровые вареники с картофелем

Паровые вареники с картофелем
*0,7 л кефира, *1 ч. ложка соды, *1 ч. ложка сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *5,5 стакана муки. Начинка: *1 кг. картофеля,...
Комментариев: 0

Блины заварные дрожжевые с яблоками

Блины заварные дрожжевые с яблоками
Для блинов: *3 стакана муки + 200 г крутого кипятка, *20 г свежих дрожжей + 1/2 стакана теплой кипяченой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара или по вкусу, *щепотка соли, *40 г сливочного...
Комментариев: 0

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)
*600 г простого песочного печенья, *550 г густой сметаны, жирности 20%-25%, *1/2 стакана сахара, *3 ст. ложки изюма, *6 ст. ложек рубленых грецких орехов, *1/2 стакана горячей воды,...
Комментариев: 0

Шарлотка с абрикосами

Шарлотка с абрикосами
*300 г батона или булки, *4 яйца, *1 стакан сахара, *1,5 стакана молока, *500 г абрикосов без косточки, *сливочное масло, *3 ст. ложки сухарей....
Комментариев: 0

Легкий пирог с яблоками

Легкий пирог с яблоками
*1 стакан сахара, *1 стакан манной крупы (манки), *1 стакан муки, *1 кг кисло-сладких яблок, *80 г сливочного масла (или сливочного маргарина)....
Комментариев: 0

Торт из печенья и сгущенки без выпечки

Торт из печенья и сгущенки без выпечки
*1 банка сгущенного молока, *200 г сливочного масла, *800 г песочного печенья, *0,5-1 стакан молока....
Комментариев: 0

Зефирный торт с фруктами

Зефирный торт с фруктами
Тесто: *2 яйца, *1/2 стакана сахара, *3/4 стакана муки. Начинка: *6 шт. зефира (бело розового или ванильного), *2 шт. крупных киви,...
Комментариев: 0

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)
Для коржа: *400 г печенья топленое молоко, *85 г сливочного масла, *6 ст. ложек молока. Для крема: *1 литр йогурта, *6 киви,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Окрошка из детства
Сколько себя помню, ровно столько же помню этот рецепт окрошки. Маленькой я всe лето гостила в деревне. Когда бабушка готовила окрошку, посылала меня в огород (под окном) за луком, хреном и укропом. Петрушки у нас тогда не было. Яйца были свои, молоко своe, картошка. Квас тоже делали сами. Поэтому окрошка была замечательной на вкус. Сейчас же всe покупное. Конечно же вкусно, но... не из своих продуктов... Сейчас очень жарко. Невозможно работать в духоте и находиться дома также невыносимо. Я категорически не переношу жару, духоту. Честно сказать, больше люблю зиму. Окрошка - это глоток свежего воздуха. Конкурс "Путешествие по старинным рецептам"


Суп "Загляденье"
Легкий супчик.


Африканская Боботи в тайском стиле
Боботи - традиционная мясная запеканка. Пряный, насыщенный вкус должен понравиться гурманам и ценителям экзотических блюд. Очень яркая, сочная, ароматная запеканка со сбалансированным свусом. Предлагаю приготовить ее использовав соусы Blue Dragon.


Постный гороховый суп
Несмотря на то, что во время поста очень много чего нельзя употреблять в пищу, это не повод питаться однообразно и невкусно. Предлагаю очень вкусный, питательный супчик по рецепту своей прабабушки.


Свиные отбивные под соусом из помидоров
*350-400 г филе свинины (свиные битки шириной 1,5 см), *4 небольших помидора (250 г), *1-2 зубчика чеснока, *растительное масло, перец черный молотый, соль....


Томатный суп с пастой в средиземноморском стиле
Говоря откровенно, средиземноморские томатные супы достойны того, чтобы им посвящались книги или слагались оды, настолько они "совершенны" по своим вкусовым сочетаниям. Большинство из них требует минимального времени приготовления. Я решила приготовить наиболее быстрый и сытный.

Друзья

Первые блюда / Супы → Острый томатный суп с рыбой   

Автор: Нина-супербабушка

Острый томатный суп с рыбой


Описание: Рецепт увидела в интернете, но, когда стала готовить, начала вносить изменения и дополнения по вкусу мужа, для которого и варился суп. В результате получился немного другой супчик... так сказать, по мотивам))) Ингредиенты
  • Перец красный жгучий (чили молотый) — 1/2 ч. л.
  • Имбирь (свежий, сантиметры) — 2
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт
  • Перец чили (небольшой, свежий) — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Сельдерей корневой — 80 г
  • Картофель (средний) — 4 шт
  • Томаты в собственном соку (450 г) — 1 бан.
  • Рыба (Филе белой морской рыбы - пикша, сайда, хек... у меня филе тилапии) — 300 г
  • Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
  • Цедра лимона — 1 шт
  • Кинза (свежая) — 1 пуч.
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Приготовление
    Острый томатный суп с рыбой
    Подготовить продукты. Вместо томатов в собственном соку я взяла коробочку протертых томатов фирмы Pomito, 500 г. Очень люблю использовать их, удобно и вкусно. Лук, картошку, чеснок и имбирь почистить. Филе нарезать кусочками.
    Острый томатный суп с рыбой
    Лук нашинковать, как вам больше нравится, имбирь натереть на мелкой терке, чеснок выдавить через пресс, перчик чили очистить от семян и мелко нарезать, с лимона снять цедру мелкой теркой. Помидоры из банки крупно порезать, сохраняя стекающий сок.
    Острый томатный суп с рыбой
    Сельдерей нарезать соломкой, картофель - брусочками.
    Острый томатный суп с рыбой
    Спассеровать сельдерей в 1-й ложке растительного масла до мягкости.
    Острый томатный суп с рыбой
    В кастрюле разогреть 2 ст. л. растительного масла. Добавить лук, чеснок, свежий перец чили и имбирь. Обжаривать, помешивая, до мягкости лука.
    Острый томатный суп с рыбой
    Добавить молотые специи, обжарить все вместе 1 минуту.
    Острый томатный суп с рыбой
    Влить 800 мл кипящей воды. Довести до кипения, всыпать пассерованный сельдерей и картофель, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.
    Острый томатный суп с рыбой
    Добавить кусочки помидоров вместе с соком или протертые томаты. Снова довести до кипения, посолить по вкусу,
    Острый томатный суп с рыбой
    добавить цедру лимона и кусочки рыбы. Варить до готовности рыбы.
    Острый томатный суп с рыбой
    Снять суп с огня, добавить половину зелени кинзы и накрыть крышкой. Оставить настаиваться 5 минут.
    Острый томатный суп с рыбой
    Суп подавать, посыпав свежей порцией зелени кинзы.
    Острый томатный суп с рыбой
    Надо быть осторожнее с молотым перцем чили. Я добавила сразу всю порцию, и суп оказался очень острым. Так что лучше добавлять по частям и пробовать. Мужу тем не менее суп очень понравился, сказал: "Зачет!" Приятного аппетита!!!
    Опубликовал silven, 5.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.