САЛАТЫ




Выпечка топ

Кубдари (хачапури с мясом)

Кубдари (хачапури с мясом)
*600 гр. мяса, *3 луковицы. *специи по желанию. *1 ч. ложка хмели-сунели, *соль - по вкусу, молотый черный перец, *60 гр. сливочного масла....
Комментариев: 0

Пирог с брынзой и зеленью

Пирог с брынзой и зеленью
*300 гр. брынзы, *3 яйца, *по 1/2 пучка зелени укропа и петрушки, *1/2 пучка зеленого лука....
Комментариев: 0

Постные пирожки с картошкой

Постные пирожки с картошкой
*500 гр. картофеля. *2 луковицы, *соль - по вкусу, молотый черный перец по вкусу, *6 ст. ложек растительного масла....
Комментариев: 0

Пирог из творожного теста с вишней и безе

Пирог из творожного теста с вишней и безе
Для творожного теста: *250 г творога, *200 г муки, *5 ст. ложек молока, *2 ч. ложки разрыхлителя, *4 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

Пирог с яблоками, нежным желтковым кремом и безе

Пирог с яблоками, нежным желтковым кремом и безе
Тесто: *30 г дрожжей, *200 мл теплого молока, *60 г сахара, *щепотка соли, *80 г размягченного сливочного масла,...
Комментариев: 0

Вареники с черникой на творожном тесте

Вареники с черникой на творожном тесте
Эти вареники вы можете приготовить, используя любые ягоды, свежие или замороженные - вишню, клубнику, землянику и т. д. Для творожного теста: *1 кг творога, *6-8 ст. ложек сахара,...
Комментариев: 0

Пирог с картофелем и колбасным сыром

Пирог с картофелем и колбасным сыром
*1,5 кг картофеля. *1 крупная луковица, *100 гр. сливочного масла. *300 гр. колбасного сыра, 450 гр. кефира, *200 гр. маргарина,...
Комментариев: 0

Рогалики с повидлом

Рогалики с повидлом
*40 г дрожжей, *2 столовые ложки сахара, *800 г муки, *1 пачка маргарина (250 г), *1/2 ч. ложки соды - погасить уксусом, *1 стакан воды, *450 г густого повидла,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


"Ласточкино гнездо"
Вкусное и сытное блюдо. За основу взят рецепт мяса по-французски. Легкое в приготовлении. Прекрасно дополнит праздничный стол.


Фруктовый суп "Сказка"
Очень вкусное и полезное блюдо, может быть и не суп, но и не салат...


Финский рыбный суп
Суп из форели с молочно-сливочным вкусом.


Сырный суп с ветчиной и шампиньонами
Если гости на пороге, а нечем накормить, то можно приготовить быстрый и оригинальный супчик с шампиньонами и ветчиной.


Бефстрогонов с картофелем по-деревенски
Относительно просто, но в то же время очень вкусно.


Щи из квашеной капусты без мяса
Очень вкусные, быстро готовятся.

Друзья

Первые блюда / Супы → Пряный овощной суп с тыквой и нутом   

Автор: Solen

Пряный овощной суп с тыквой и нутом


Описание: Густой, ароматный, сытный супчик с тыквой, нутом и специями. Готовится быстро и просто. Очень рекомендую попробовать! Ингредиенты
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Фенхель (луковица) — 1 шт
  • Пастернак — 2 шт
  • Картофель (по желанию, небольших) — 2 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Нут (сухой, или 1 банка - 400 гр.консервированного) — 0,5 стак.
  • Тыква (очищенная) — 500 г
  • Бульон (овощной или куриный) — 4 стак.
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Вода — 0,5 стак.
  • Имбирь (свежий кусочек размером немного больше лесного ореха) — 1 шт
  • Кориандр (молотый) — 2 ч. л.
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Кинза (или петрушка - для посыпки)
  • Соль (перец,- по вкусу)
  • Приготовление
    Пряный овощной суп с тыквой и нутом
    Если используете сухой нут, то его необходимо накануне вечером замочить в воде (я обычно заливаю кипятком, можно добавить щепотку соды). На следующий день нут отварить (в новой воде) около часа. Отвар нута можно в дальнейшем использовать в качестве бульона.
    Пряный овощной суп с тыквой и нутом
    Овощи очистить и нарезать кубиками, лук, морковь и пастернак - мелкими, фенхель, картофель и тыкву - средними/крупными. Чеснок и имбирь измельчить, имбирь можно натереть на мелкой терке. У меня на фото не все овощи, тк я делала половину порции, потому что была маленькая тыква.
    Пряный овощной суп с тыквой и нутом
    В большой кастрюле разогреть 3 ст.л. оливкового масла. Выложит овощи: лук, морковь, пастернак, картофель, фенхель, чеснок и имбирь. Влить 0,5 стакана воды. Тушить около10 минут, затем добавить специи. Тушить, помешивая, еще 10 минут.
    Пряный овощной суп с тыквой и нутом
    Добавить отваренный или консервированный нут, нарезанную тыкву. Влить бульон. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу, варить еще 25-30 минут (до готовности тыквы).
    Пряный овощной суп с тыквой и нутом
    Слегка сдавить овощи ложкой, чтобы немного сгустить суп (хотя он и так очень густой) :). При подаче добавить лимонный сок и посыпать зеленью (кинзой, петрушкой). Приятного аппетита и хорошего настроения!
    Опубликовал silven, 5.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.