САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог из творожного теста с вишней и безе

Пирог из творожного теста с вишней и безе
Для творожного теста: *250 г творога, *200 г муки, *5 ст. ложек молока, *2 ч. ложки разрыхлителя, *4 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

Торт из крекеров с бананом

Торт из крекеров с бананом
*450 г нежного крекера, *4 банана, *450 г сметаны (я взяла 15%), *1/2 стакана сахара (можно чуть больше, если вы любите более сладкие торты)....
Комментариев: 0

Хачапури

Хачапури
*500 г + 1 ст. ложка муки, *10 г сухих дрожжей, *1/2 десертная ложка соли, *2 десертные ложки сахара, *2 ст. ложки растительного масла, *2 яйца,......
Комментариев: 0

Пирог с яйцом и зеленью

Пирог с яйцом и зеленью
Для теста: *3 стакана муки, *100 г маргарина, *1/2 ч. ложки соды, гашенной уксусом, *1 стакан сметаны....
Комментариев: 0

Паровые вареники с капустой

Паровые вареники с капустой
Для начинки: *1 кг капусты, *1 крупная луковица (250гр.), *1 морковь, *2 ст. ложки томатного соуса, *соль - по вкусу, молотый черный перец - по вкусу, *растительное масло....
Комментариев: 0

Шарлотка с абрикосами

Шарлотка с абрикосами
*300 г батона или булки, *4 яйца, *1 стакан сахара, *1,5 стакана молока, *500 г абрикосов без косточки, *сливочное масло, *3 ст. ложки сухарей....
Комментариев: 0

Торт "Снежинка"

Торт "Снежинка"
Тесто: *2 яйца, *1 стакан сметаны, *1 стакан сахара, *1/2 банки сгущенного молока, *1 чайная ложка соды, *2 стакана муки....
Комментариев: 0

Оладьи творожно-дрожжевые

Оладьи творожно-дрожжевые
*500 г муки, *100 г творога, *2,5 стакана молока, *20 г дрожжей, *2 яйца, *3-4 ст. ложки растопленного сливочного масла,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Вкусный гороховый суп
Сидишь, бывало, в воскресенье, гости давно ушли и, как обычно, готовых блюд уже не осталось. Что гости не съели, то уже умяли домочадцы. А кушать-то хочется! Заглядываем в морозилку, а там притаилась копчeная свиная рулька, самое то на гороховый суп. Вот его-то и приготовим.


Гороховый супчик
Народная любовь к гороху вполне объяснима. Горох не только вкусный, но и очень полезный. Горох ценится в основном за большое содержание белков.


Тушеные «свинурчики»
Очень нежные и ароматные рулетики из свинины


Обед для сенатора
Очень вкусное, нежное мясо. Рецепт взят из немецкого журнала. Попробовала и в этот же день переписала рецепт в мою книжечку, чтоб не дай бог не потерялся. :)


Свининка пикантная
Хочу предложить рецептик пикантного и очень вкусного мяса.


Запеканка из телятины и картофеля
Для фарша: *1 кг телятины, *1 большая луковица, *120 гр. вчерашнего пшеничного хлеба, *2 яйца,...

Друзья

Первые блюда / Супы → Чечевичный суп с луком-пореем, молодой морковью и болгарским перцем   

Автор: Olga_Kov

Чечевичный суп с луком-пореем, молодой морковью и болгарским перцем


Описание: Этот суп я в очередной раз нашла в израильском кулинарном журнале. Он меня подкупил своей простотой и быстротой в приготовлении. И еще он очень яркий, солнечный и очень подходит в период Поста. Ингредиенты
  • Морковь (молодая) — 5 шт
  • Перец болгарский (у меня по половине красного и оранжевого) — 1 шт
  • Лук-порей (большой) — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Чечевица (красная) — ½ стак.
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Вода (горячая) — 1 л
  • Кориандр — ½ ст. л.
  • Тмин — ½ ч. л.
  • Паприка сладкая — ½ ч. л.
  • Куркума — ½ ч. л.
  • Специи (соль, перец по вкусу)
  • Лимон (для подачи) — ¼ шт
  • Кинза (мелко порубленная по вкусу (для подачи))
  • Сухари (для подачи)
  • Приготовление
    Чечевичный суп с луком-пореем, молодой морковью и болгарским перцем
    Вот эти продукты нам понадобятся. Упс, забыла про куркуму.
    Чечевичный суп с луком-пореем, молодой морковью и болгарским перцем
    Лук-порей мелко нарезать, морковь нарезать тонкой соломкой, болгарский перец – небольшими кубиками.
    Чечевичный суп с луком-пореем, молодой морковью и болгарским перцем
    В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и слегка обжарить лук.
    Чечевичный суп с луком-пореем, молодой морковью и болгарским перцем
    Добавить морковь
    Чечевичный суп с луком-пореем, молодой морковью и болгарским перцем
    И болгарский перец, тушить, помешивая, 10 мин.
    Чечевичный суп с луком-пореем, молодой морковью и болгарским перцем
    Тем временем чеснок мелко порубить
    Чечевичный суп с луком-пореем, молодой морковью и болгарским перцем
    А чечевицу хорошо промыть водой.
    Чечевичный суп с луком-пореем, молодой морковью и болгарским перцем
    Добавить чеснок в кастрюлю, все хорошо перемешать в течение 1 минуты (в этот момент чувствуется такой умопомрачительный запах чеснока).
    Чечевичный суп с луком-пореем, молодой морковью и болгарским перцем
    Добавить чечевицу и все специи, все опять очень хорошо перемешать
    Чечевичный суп с луком-пореем, молодой морковью и болгарским перцем
    Налить воду, довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности чечевицы 10 мин.
    Чечевичный суп с луком-пореем, молодой морковью и болгарским перцем
    Кастрюлю снять с огня и пюрировать с помощью блендера, затем вернуть кастрюлю на огонь, довести до кипения. Все, наш великолепный солнечный супчик готов.
    Чечевичный суп с луком-пореем, молодой морковью и болгарским перцем
    Этот суп я готовила первый раз и поэтому экспериментировала со вкусами.
    Так, по-моему, сюда больше подходит мелко нарубленная кинза, а не петрушка, как было заявлено в оригинальном рецепте. И еще, я вспомнила, что в турецких кафе чечевичный суп обычно подают с долькой лимона. Я попробовала выдавить сок четвертинки маленького лимона – вкус супа стал более мягким, приятным, исчезла какая-то «мучность», если можно так сказать. Ну а сухарики – это уже приятное дополнение, вместо хлеба.
    Приятного аппетита!
    Чечевичный суп с луком-пореем, молодой морковью и болгарским перцем
    Опубликовал silven, 5.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.