САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог с яблоками, нежным желтковым кремом и безе

Пирог с яблоками, нежным желтковым кремом и безе
Тесто: *30 г дрожжей, *200 мл теплого молока, *60 г сахара, *щепотка соли, *80 г размягченного сливочного масла,...
Комментариев: 0

Пирог с тыквой

Пирог с тыквой
Начинка: *2 кг тыквы, *100 г сахара или по вкусу, *3 ст. ложки крахмала (с горкой), *2 ст. ложки сметаны, *1 ч. ложка корицы,...
Комментариев: 0

Пирог с клубникой

Пирог с клубникой
Тесто: *4+1/4 стакана муки, *3 ст. ложки сахара, *соль - щепотка, *25 г дрожжей, *1 стакан молока, *50 г сливочного масла,...
Комментариев: 0

Кекс на сметане и воде

Кекс на сметане и воде
*2 яйца, *1/3 стакана воды, *2 ст. ложки сметаны, *1/2 пачка маргарина (125 г), *3/4 стакана сахара, *2 стакана муки, *1 пакетик ванильного сахара,...
Комментариев: 0

Шарлотка с абрикосами

Шарлотка с абрикосами
*300 г батона или булки, *4 яйца, *1 стакан сахара, *1,5 стакана молока, *500 г абрикосов без косточки, *сливочное масло, *3 ст. ложки сухарей....
Комментариев: 0

Пирог с яблоками и безе

Пирог с яблоками и безе
*50 гр. сливочного масла, *1 яйцо, *3/4 стакана сахара, *3,75 стакана муки, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Рулет с грецкими орехами

Рулет с грецкими орехами
*500 г + 30 г муки, *100 г сахара, *1 пакетик ванильного сахара, *80 г маргарина, *25 г свежих дрожжей, *220 г теплого молока....
Комментариев: 0

Торт из печенья и сгущенки без выпечки

Торт из печенья и сгущенки без выпечки
*1 банка сгущенного молока, *200 г сливочного масла, *800 г песочного печенья, *0,5-1 стакан молока....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Борщик с грибами
Немного нетрадиционный, но, поверьте, очень вкусный борщик. Простой в приготовлении и очень быстропоедаемый


Греческий суп с фрикадельками
"Юварлакья" - так называется по-гречески суп с фрикадельками. Вроде бы всe обычно, но не совсем. В супе используется добавление лимоно-яично-мучного соуса, от этого суп приобретает приятный цвет, он более густой и бархатный, с приятной кислинкой. Эта технология добавления "соуса" очень распространена в греческой кухне.


Солянка
Программа предназначена для приготовления традиционных заправочных супов, таких как солянка, щи, рассольник.


Пучеро аргентино (жаркое
Очень вкусное и сытное блюдо! Три вида мяса и разнообразие овощей придают блюду незабываемый пикантный вкус.


Луковая похлeбка "Чиполлино"
Очень простое, диетическое и вкусное блюдо для очень маленьких (до 1 года) и взрослых гурманов. Мой ребeнок оказался гурманом, плюс есть потребность в диете. Придумалось это блюдо. Оно оказалось таким вкусным, что вошло в рацион взрослых членов семьи.


Тыквенный суп
Я сама тыкву не ем, но суп получается очень вкусный, лeгкий и питательный. Это единственное блюдо из тыквы, которое я люблю.

Друзья

Первые блюда / Супы → Суп-пюре из фенхеля со сливочной мятой   

Автор: Нина-супербабушка

Суп-пюре из фенхеля со сливочной мятой


Описание: Редко в нашем северном городе можно увидеть в продаже фенхель, да и то только в сети крупных супермаркетов "Сигма", только у них... А тут повезло, заскочила, чтобы купить желатина и увидела фенхель. Свеженький, крепенький!!! Ну, как тут устоять?!! Получился у меня из фенхеля супчик. Угощайтесь. Ингредиенты
  • Бульон (овощной) — 1 л
  • Фенхель (крупная головка) — 1 шт
  • Картофель (крупный) — 1 шт
  • Лук белый (крупный или стебель лука-порея) — 1 шт
  • Мята (свежая или шпинат, кресс-салат, молодая крапива) — 2 пуч.
  • Сливки (жирные) — 100 мл
  • Масло (топлёное) — 1 ст. л.
  • Приготовление
    Суп-пюре из фенхеля со сливочной мятой
    Подготовить продукты, все почистить, помыть и обсушить. Я использовала порей, его надо нарезать полуколечками. Если использовать репчатый лук, то нарезать его мелко и обжарить в масле до прозрачности.
    Суп-пюре из фенхеля со сливочной мятой
    Фенхель мелко нарезать.
    Суп-пюре из фенхеля со сливочной мятой
    Картофель нарезать на небольшие кубики.
    Суп-пюре из фенхеля со сливочной мятой
    Фенхель и картофель опустить в кипящий бульон. Довести до кипения и варить на слабом огне до мягкости овощей.
    Суп-пюре из фенхеля со сливочной мятой
    Добавить лук и поварить еще минут 5.
    Суп-пюре из фенхеля со сливочной мятой
    Перелить суп в блендер и хорошо взбить до однородного состояния, или использовать погружной блендер, посолить и поперчить. Вернуть суп обратно в кастрюлю.
    Суп-пюре из фенхеля со сливочной мятой
    Мяту промыть и хорошо отряхнуть, обсушить немного на полотенце. Несколько красивых листиков оставить для украшения, остальные оторвать от стебельков, положить в блендер,
    Суп-пюре из фенхеля со сливочной мятой
    Влить сливки и взбить до однородного состояния.
    Суп-пюре из фенхеля со сливочной мятой
    Вылить соус в сотейник и прогреть, не доводя до кипения. Суп тоже прогреть.
    Суп-пюре из фенхеля со сливочной мятой
    Налить суп в тарелки, украсить соусом и свежими листиками.
    Приятного аппетита!!!
    Опубликовал silven, 5.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.