САЛАТЫ




Выпечка топ

Зефирный торт с фруктами

Зефирный торт с фруктами
Тесто: *2 яйца, *1/2 стакана сахара, *3/4 стакана муки. Начинка: *6 шт. зефира (бело розового или ванильного), *2 шт. крупных киви,...
Комментариев: 0

Оладьи творожно-дрожжевые

Оладьи творожно-дрожжевые
*500 г муки, *100 г творога, *2,5 стакана молока, *20 г дрожжей, *2 яйца, *3-4 ст. ложки растопленного сливочного масла,...
Комментариев: 0

Пирог с тыквой

Пирог с тыквой
Начинка: *2 кг тыквы, *100 г сахара или по вкусу, *3 ст. ложки крахмала (с горкой), *2 ст. ложки сметаны, *1 ч. ложка корицы,...
Комментариев: 0

Галушки

Галушки
Тесто: *0,350 л кефира, *0,5 ч. ложки соды, *0,5-1 ч. ложки сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *2,75 стакана муки....
Комментариев: 0

Торт "Снежинка"

Торт "Снежинка"
Тесто: *2 яйца, *1 стакан сметаны, *1 стакан сахара, *1/2 банки сгущенного молока, *1 чайная ложка соды, *2 стакана муки....
Комментариев: 0

Пирог с клубникой

Пирог с клубникой
Тесто: *4+1/4 стакана муки, *3 ст. ложки сахара, *соль - щепотка, *25 г дрожжей, *1 стакан молока, *50 г сливочного масла,...
Комментариев: 0

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом
*1 кг творога (я взяла домашний), *1 стакан молока, *1 стакан сахара, *2 пакета ванильного сахара, *сок 3/4 лимона, *30 гр. быстрорастворимого желатина,...
Комментариев: 0

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)
*600 г простого песочного печенья, *550 г густой сметаны, жирности 20%-25%, *1/2 стакана сахара, *3 ст. ложки изюма, *6 ст. ложек рубленых грецких орехов, *1/2 стакана горячей воды,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Густой томатный суп с чечевицей и кабачками
Насыщенный, густой, сытный овощной суп.


Бразато с полентой
Это классическое блюдо из говядины региона Пьемонта. Долго готовится и, на первый взгляд, выглядит непривлекательно, но результаты того заслуживают! Я сделала с кукурузной кашей, но можно и с овощами, и с картошечкой. Объедение!


Sopa de pedra - "Суп из камней"
Есть у братьев Гримм сказка, которая известна у нас меньше других. Речь в ней идет о том, как в деревню пришли незнакомцы, у которых с собой не было ничего, кроме котелка. Местные жители не больно-то хотели их кормить, но ушлые ребята пообещали приготовить для всех суп из камней. Вам ничего не напоминает этот сюжет? Ну, конечно же - каша из топора! У разных народов пройдохи готовят подобную еду из "деревяшек", "пуговиц" или "гвоздей", но... самое удивительное заключается в том, что суп из камней - это реальность! Суп, который я сегодня предлагаю вашему вниманию, готовят в небольшом португальском городке Алмейрин. В роли камней выступает фасоль.


Нежная говядина с овощами
Лeгкое мясное блюдо


Суп-пюре из сладкого перца
12 страниц разнообразных супов-пюре на "Поваренке", но только один рецепт - из сладкого перца... но без фото... но с другим составом... А ведь это так вкусно! Попробуйте!


Эскалоп
Вкусная и нежная свинина. Одно из любимых блюд моего мужа.

Друзья

Первые блюда / Супы → Сырный суп с шампиньонами   

Автор: Нина-супербабушка

Сырный суп с шампиньонами


Описание: Абсолютно божественный, непередаваемо вкусный, бесподобный суп. Я чуть тарелку не проглотила, честное слово))) Такой суп не грех и на праздничный стол поставить. Ингредиенты
  • Курица — 1 шт
  • Картофель (средний) — 4 шт
  • Лук репчатый (средний - 100 г) — 1 шт
  • Морковь (средняя - 150 г) — 1 шт
  • Шампиньоны (консервированные резаные; 1 большая или 2 маленькие банки) — 800 г
  • Горошек зеленый (консервированный; средняя банка) — 1 бан.
  • Сыр сливочный (типа "Виола" или "Веселый молочник", большая упаковка) — 1 упак.
  • Укроп — 1 пуч.
  • Специи (соль, перец - по вкусу)
  • Сельдерей корневой (кусочек) — 50 г
  • Приготовление
    Сырный суп с шампиньонами
    Кастрюля 3,5 литра. Курицу разрезать на крупные куски, снять кожу, удалить жир, залить холодной водой и сварить бульон. Нужно рассчитать кол-во бульона: ингредиентов довольно много, если бульона будет слишком много, все продукты просто не поместятся в кастрюле. Понадобится примерно 2 л бульона.
    Сырный суп с шампиньонами
    После того, как приготовлен бульон, вынуть курицу, разобрать на небольшие кусочки и отложить в тёплое место. Два филе у меня ушли на "Киш "Лорен"" с грибами и курицей, 1 окорочок остался. Остальное мясо пошло в суп. Видимо, курица была слишком крупная.
    Сырный суп с шампиньонами
    Морковь и сельдерей вымыть, почистить и нарезать соломкой.
    Сырный суп с шампиньонами
    Лук измельчить и пассеровать на растительном масле до легкой золотистости.
    Сырный суп с шампиньонами
    Добавить морковь и сельдерей, и все вместе потушить до мягкости.
    Сырный суп с шампиньонами
    Сам бульон процедить, заложить в него порезанный небольшими кубиками картофель, варить минут 10.
    Сырный суп с шампиньонами
    Заложить в суп пассеровку, проварить 5 минут.
    Сырный суп с шампиньонами
    Затем добавить в суп шампиньоны вместе с жидкостью, горошек (без жидкости) и плавленый сыр, мешать пока сыр полностью не растворится. Поварить суп ещё минут 5-7. Добавить отложенное мясо.
    Сырный суп с шампиньонами
    Подавать суп горячим, украсив зеленью.
    Сырный суп с шампиньонами
    Или посыпав мелко нарезанным укропом, с гренками.
    Сырный суп с шампиньонами
    Приятного аппетита!!!
    Сырный суп с шампиньонами
    Опубликовал silven, 4.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.