САЛАТЫ




Выпечка топ

Кошелечки с курицей

Кошелечки с курицей
*2 куриные грудки, *200-250 г твердого сыра, *кетчуп или несколько помидоров - по вкусу, *соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, *1 упаковка (450 г) слоеного бездрожжевого теста...
Комментариев: 0

Торт "Снежинка"

Торт "Снежинка"
Тесто: *2 яйца, *1 стакан сметаны, *1 стакан сахара, *1/2 банки сгущенного молока, *1 чайная ложка соды, *2 стакана муки....
Комментариев: 0

Галушки "Сливные"

Галушки "Сливные"
*4-6 средних картофелины, *1,5 л воды. Для теста: *2 стакана муки, *1 яйцо, *90 гр. воды, *1/2 ч ложка соли....
Комментариев: 0

Пирог с яйцом и зеленью

Пирог с яйцом и зеленью
Для теста: *3 стакана муки, *100 г маргарина, *1/2 ч. ложки соды, гашенной уксусом, *1 стакан сметаны....
Комментариев: 0

Пирог с яблоками и безе

Пирог с яблоками и безе
*50 гр. сливочного масла, *1 яйцо, *3/4 стакана сахара, *3,75 стакана муки, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком
*1 кг телятины, *1 пучок зеленого лука, *3 ст. ложки сметаны, *3 яйца, *соль - по вкусу, молотый черный перец, молотый мускатный орех - по вкусу, *2 ст. ложки растительного масла, *500 гр....
Комментариев: 0

Пирожки с вишнями

Пирожки с вишнями
Для теста: *700 г муки (5+3/4 стакана), *150 г сахара (7-8 ст. ложек), *100 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *350 г молока,...
Комментариев: 0

Кулебяка с мясом

Кулебяка с мясом
Для начинки: *800 г мякоти телятины (свинины, курицы, говядины, ливера), *2 луковицы, *2 сваренных вкрутую яйца, *пучок укропа, *3 шт. лаврового листа,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


"Пальчики" из свинины с начинкой
Для тех, кто любит мясо в сочетании с кисло-сладким соусом.


Сливочно-тыквенный суп с сырными рулетиками
Кремовый суп со сливками. В придачу - сырные рулетики. Блаженство. Готовить - проще не бывает. Спасибо за идею Викочке-lillaya.


Турецкий суп "Izmir Koefte"
Особое внимание в турецкой кухне заслуживают блюда из мясного фарша, который используется во множестве вариантах приготовления блюд и их сервировке. Блюдо, которое я сегодня предлагаю вашему вниманию, можно готовить как на плите в кастрюле, так и в духовке. Супчик получается наваристым, очень вкусным и сытным.


Суп с домашней лапшой и твердым сыром
*5 шт. картофеля (700 гр.), *1 луковица, *1 морковь, *100 г твердого сыра, *40-50 г сливочного масла, *1/2 порции домашней лапши,...


Суп-пюре из зеленого горошка
Легкий, нежный, полезный, не требующий возни суп-пюре... что еще нужно?! "... Горошек - любимый овощ нашего детства. Он не только очень вкусный, но и представляет собой уникальное сочетание полезных веществ. Благодаря наличию витаминов В1, В2, В6 и С, а также железа, он является лекарством от усталости, анемии, улучшает умственную деятельность, помогает решить проблемы иммунной системы. Кроме того горошек - отличный источник белка, углеводов, клетчатки, содержит калий, фосфор, цинк. Понижает уровень холестерина, защищает от рака и оказывает благотворное влияние на костную систему... "


Cуп-сансо
Сегодня у нас дома дни корейской культуры. Нашла вот такой вот замечательный суп. Готовила в первый раз, но вкус понравился очень! Советую!

Друзья

Первые блюда / Супы → Сырный суп с шампиньонами   

Автор: Нина-супербабушка

Сырный суп с шампиньонами


Описание: Абсолютно божественный, непередаваемо вкусный, бесподобный суп. Я чуть тарелку не проглотила, честное слово))) Такой суп не грех и на праздничный стол поставить. Ингредиенты
  • Курица — 1 шт
  • Картофель (средний) — 4 шт
  • Лук репчатый (средний - 100 г) — 1 шт
  • Морковь (средняя - 150 г) — 1 шт
  • Шампиньоны (консервированные резаные; 1 большая или 2 маленькие банки) — 800 г
  • Горошек зеленый (консервированный; средняя банка) — 1 бан.
  • Сыр сливочный (типа "Виола" или "Веселый молочник", большая упаковка) — 1 упак.
  • Укроп — 1 пуч.
  • Специи (соль, перец - по вкусу)
  • Сельдерей корневой (кусочек) — 50 г
  • Приготовление
    Сырный суп с шампиньонами
    Кастрюля 3,5 литра. Курицу разрезать на крупные куски, снять кожу, удалить жир, залить холодной водой и сварить бульон. Нужно рассчитать кол-во бульона: ингредиентов довольно много, если бульона будет слишком много, все продукты просто не поместятся в кастрюле. Понадобится примерно 2 л бульона.
    Сырный суп с шампиньонами
    После того, как приготовлен бульон, вынуть курицу, разобрать на небольшие кусочки и отложить в тёплое место. Два филе у меня ушли на "Киш "Лорен"" с грибами и курицей, 1 окорочок остался. Остальное мясо пошло в суп. Видимо, курица была слишком крупная.
    Сырный суп с шампиньонами
    Морковь и сельдерей вымыть, почистить и нарезать соломкой.
    Сырный суп с шампиньонами
    Лук измельчить и пассеровать на растительном масле до легкой золотистости.
    Сырный суп с шампиньонами
    Добавить морковь и сельдерей, и все вместе потушить до мягкости.
    Сырный суп с шампиньонами
    Сам бульон процедить, заложить в него порезанный небольшими кубиками картофель, варить минут 10.
    Сырный суп с шампиньонами
    Заложить в суп пассеровку, проварить 5 минут.
    Сырный суп с шампиньонами
    Затем добавить в суп шампиньоны вместе с жидкостью, горошек (без жидкости) и плавленый сыр, мешать пока сыр полностью не растворится. Поварить суп ещё минут 5-7. Добавить отложенное мясо.
    Сырный суп с шампиньонами
    Подавать суп горячим, украсив зеленью.
    Сырный суп с шампиньонами
    Или посыпав мелко нарезанным укропом, с гренками.
    Сырный суп с шампиньонами
    Приятного аппетита!!!
    Сырный суп с шампиньонами
    Опубликовал silven, 4.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.