САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами
Для теста: *400 мл кефира, *2 яйца. *1 стакан сахара, *6-7 стаканов муки, *2 ч. ложки разрыхлителя. *1/2 стакана растительного масла....
Комментариев: 0

Пирог из печенья с вишнями и смородиной

Пирог из печенья с вишнями и смородиной
Для теста: *6 яиц, *100 г сахарной пудры, *300 г песочного печенья (топленое молоко), Начинка: *400 г вишни без косточки, *200 г смородины,...
Комментариев: 0

Пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами
Для теста: *500 г муки, *150 г сахара, *100 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Блины заварные дрожжевые с яблоками

Блины заварные дрожжевые с яблоками
Для блинов: *3 стакана муки + 200 г крутого кипятка, *20 г свежих дрожжей + 1/2 стакана теплой кипяченой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара или по вкусу, *щепотка соли, *40 г сливочного...
Комментариев: 0

Галушки

Галушки
Тесто: *0,350 л кефира, *0,5 ч. ложки соды, *0,5-1 ч. ложки сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *2,75 стакана муки....
Комментариев: 0

Торт из печенья и сгущенки без выпечки

Торт из печенья и сгущенки без выпечки
*1 банка сгущенного молока, *200 г сливочного масла, *800 г песочного печенья, *0,5-1 стакан молока....
Комментариев: 0

Кошелечки с курицей

Кошелечки с курицей
*2 куриные грудки, *200-250 г твердого сыра, *кетчуп или несколько помидоров - по вкусу, *соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, *1 упаковка (450 г) слоеного бездрожжевого теста...
Комментариев: 0

Пирог с вишнями и сметаной

Пирог с вишнями и сметаной
Для теста: *3+1/4-3,5 стакана муки (количество муки зависит от густоты сметаны), *1 стакан сметаны, *1 яйцо, *соль - щепотка, *0,5 стакана сахара,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Борщ "Флотский"
Ну люблю я борщи, и постоянно экспериментирую. Это конечно не оригинал "Флотского" борща, но вкусно!!!!!!!


Мясо с барбарисом под картофельной шапкой
А это ужин для мужа, его любимая свининка, маринованная с медом, барбарисом и горчицей, запеченная в духовке под картофелем с грибочками. Мяско получается очень нежным за счет меда, горчичка придает пикантность, а барбарис оставляет тонкую нотку кислинки. Покрываем все это тоненько пошинкованой картошечкой с ароматными грибочками. Это все, что нужно для счастливого и сытого ужина моему мужчине )))


КАЛЬБИ ТИМ – говяжьи ребра тушенные с овощами
Тушенные говяжьи ребра с овощами в маринаде.


Мукичка
Это блюдо очень любит мой муж. В детстве, когда он приезжал к своей бабушке, она всегда готовила для него "мукичку". Я такого блюда вообще не знала, но ... пришлось научится готовить ; )


Куриный суп-пюре с шафраном
На пачке с шафраном прочититала, что его можно добавлять в супы. Решила попробовать. Результат наивкуснейший!!!


Запеканка из телятины и картофеля
Для фарша: *1 кг телятины, *1 большая луковица, *120 гр. вчерашнего пшеничного хлеба, *2 яйца,...

Друзья

Первые блюда / Супы → Томатный суп с рисом и мидиями   

Автор: Брахман

Томатный суп с рисом и мидиями


Описание: Вот мама всегда говорила: "Питаться нужно правильно и не забывать про супы". Вот и я подумал, что давненько не готовил один из моих любимых супов. Как все происходило, смотрим ниже. Ингредиенты
  • Помидор (в собственном соку - 1 банка, свежий вкусный - 1 шт.)
  • Лук-шалот (или обыкновенный репчатый - 1 средняя головка) — 4 шт
  • Морковь
  • Рис — 100 г
  • Шпинат
  • Вино сухое белое — 100 мл
  • Чеснок — 2-3 зуб.
  • Масло оливковое
  • Сахар — 0,5 ч. л.
  • Мидии — 200-300 г
  • Приготовление
    Томатный суп с рисом и мидиями
    Суп я этот очень люблю вот по каким причинам: он красный, ароматный, в нем присутствуют мидии, которые я страсть как люблю. Да и вообще, он оч позитивный. Вот такие продукты у нас будут сегодня
    Томатный суп с рисом и мидиями
    Томатный суп с рисом и мидиями
    -Режем лук кубиком.
    Томатный суп с рисом и мидиями
    -морковку трем на терке
    Томатный суп с рисом и мидиями
    -Разогреваем масло и обжариваем лук с морковкой до мягкости.
    Томатный суп с рисом и мидиями
    -Вот такой замечательный шпинат я купил сегодня у моего знакомого дядьки-зеленщика. Огромный такой пучок.
    Томатный суп с рисом и мидиями
    -шпинат моем, обсушиваем и режем на полоски. С помидоров снимаем кожицу и добавляем в сковороду вместе с соком, плюсуем шпинат.
    Томатный суп с рисом и мидиями
    -Готовим на среднем огне, помешиваем, не забываем, минут 5-7. -Снимаем с огня и даем немного остыть. У меня хватило терпения минут на 15.
    Томатный суп с рисом и мидиями
    -А пока остывает, я откупорил бонус и слегка обрадовал душу.
    Томатный суп с рисом и мидиями
    -Так, теперь механизируем процесс. Перекладываем овощную массу в блендер или, как у меня, погружной блендер. Пюрируем все это дело. До какого состояния - дело вкуса. Кому-то понравятся комочки и текстура, кто-то захочет совсем мелко, думайте сами. -переливаем пюре в кастрюлю, добавляем пару стаканов воды и доводим до кипения. Уменьшаем огонь. Продолжаем готовить.
    Томатный суп с рисом и мидиями
    Томатный суп с рисом и мидиями
    -В отдельной сковородке разогреваем масло. Я люблю оливковое или на виноградной косточке. Обжариваем с минуту рис. -Вливаем вино, добавляем сахар и ждем, пока выйдет алкоголь - минут 5. -Добавить в кастрюлю с супом. Варить до готовности риса.
    Томатный суп с рисом и мидиями
    Томатный суп с рисом и мидиями
    -Возьмем теперь помидорку и нарежем соломкой. Чеснок давим плоскостью ножа и нарубим. Шпинат режем на тонкие полоски. Добавляем все в суп вместе с мидиями и варим еще 10 минут.
    Томатный суп с рисом и мидиями
    Томатный суп с рисом и мидиями
    Томатный суп с рисом и мидиями
    Готово. Осталось выправить на масло, соль и перец. Кстати, забыл упомянуть. Как-то меня угощали этим супом в немного другом исполнении и в холодном виде, но густым. Подавали с чиабаттой (или как оно пишется). Было оч интересно и вкусно. Так что можно принять на заметку и пробовать.
    Томатный суп с рисом и мидиями
    Томатный суп с рисом и мидиями
    Теперь точно все. Всем позитива до краев. С наилучшими пожеланиями, Бра.................,
    Опубликовал silven, 5.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.