Ингредиенты*600 гр. отваренных грибов (или 1,2 кг свежих, я взяла маслята),
*2 сваренные в мундире картошки,
*2 луковицы,
*300 гр. твердого сыра,
*350 гр. майонеза,
*соль, молотый черный перец - по вкусу,
*растительное масло для жарки грибов,
*зелень укропа для украшения салата.
Для маринада:*по 3 ст. ложки сахара и уксуса,
*150 мл кипятка.
Рецепт приготовленияЗамариновать лук:Лук нарезать полукольцами, залить кипятком, дать постоять не накрывая, 20 минут, затем воду слить, а лук залить маринадом оставить на 30-40 минут.
Для маринада: в 150 мл кипятка растворить 3 ст. ложки сахара, влить уксус, перемешать.
Грибы нарезать мелко, выложить на сковородку и обжарить на растительном масле, при этом посолить поперчить, охладить.
Я иногда обжариваю грибы более крупными кусочками, даю им остыть, затем уже обжаренные грибы режу мелко.
Картофель очистить, натереть на крупной терке, выложить первый слой салата, покрыть густой сеткой из майонеза.
Я покрыла картофель майонезом не густо, мне показалось, что майонеза на картофель нужно класть больше.
Выложить маринованный лук, затем сетка из майонеза.
Твердый сыр натереть на крупной терке, выложить поверх лука.
Покрыть сыр сеткой из майонеза, бока салата полностью покрыть майонезом.
Охлажденные грибы соединить с 3 ст. ложками майонеза, перемешать, выложить последний слой салата.
Зелень укропа мелко порезать, украсить салат.
Приятного аппетита!