САЛАТЫ




Выпечка топ

Дрожжевые оладьи с изюмом

Дрожжевые оладьи с изюмом
*350 г муки, *1 стакан теплого молока, *1 стакан теплой воды (можно взять молоко), *20 г свежих дрожжей, *3 ст. ложки сахара или по вкусу,...
Комментариев: 0

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)
Для коржа: *400 г печенья топленое молоко, *85 г сливочного масла, *6 ст. ложек молока. Для крема: *1 литр йогурта, *6 киви,...
Комментариев: 0

Творожный пирог с изюмом

Творожный пирог с изюмом
*300 г муки, *150 г мягкого сливочного масла, *80 г сахара, *1 яйцо, *1 щепотка соли,...
Комментариев: 0

Тертый пирог с яблоками

Тертый пирог с яблоками
Тесто: *3 яйца, *100 гр. маргарина, *150 гр. майонеза, *1 стакан сахара, *1 чайная ложка соды (погашенную уксусом),...
Комментариев: 0

Кекс на сметане и воде

Кекс на сметане и воде
*2 яйца, *1/3 стакана воды, *2 ст. ложки сметаны, *1/2 пачка маргарина (125 г), *3/4 стакана сахара, *2 стакана муки, *1 пакетик ванильного сахара,...
Комментариев: 0

Вареники с крыжовником

Вареники с крыжовником
Начинка: *8-9 стаканов крыжовника, *по 1 ч. ложке сахара в каждый вареник. Тесто: *1 литр кефира, *1 ч. ложка соды,...
Комментариев: 0

Бисквит с бананом и яблоком

Бисквит с бананом и яблоком
*4 яйца, *1 стакан сахара (220 г), *1 стакан муки (220 г), *1 банан, *1 яблоко....
Комментариев: 0

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком
*1 кг телятины, *1 пучок зеленого лука, *3 ст. ложки сметаны, *3 яйца, *соль - по вкусу, молотый черный перец, молотый мускатный орех - по вкусу, *2 ст. ложки растительного масла, *500 гр....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Суп "Фо Бо"
В наш пятый кинодень я предлагаю Вам окунуться в атмосферу "Любовного настроения". Это кино отрывает совершенно новый взгляд на любовь, одиночество и лапшу... Не удивляйтесь, ведь этот фильм снял Вонг Карвай.


Корзиночки "Красная шапочка"
Спешу разочаровать сладкоежек... это не сладкие корзиночки. Это корзиночки с мясом, очень ароматным, с лучком, фенхелем (который я очень полюбила в последнее время), опятками и помидорчиками. Очень вкусно и сочно!!!


Сырный супчик "Зимнее настроение"
После обильных новогодних и рождественских пиршеств захотелось чего-то нежного, сливочно-овощного, без мясного бульона, так и родился этот легенький, но вкусненький супчик.


Свинина с маслятами
Просто свинина с маслятами.


Ирландский суп из баранины с зелeным горошком "Drunken Sailor"
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Маранта под названием "Пастуший суп" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Обычный ирландский суп из баранины с зелeным горошком. Но есть способ сделать этот суп ещe более ирландским! Всe, что нам понадобится, это полстакана виски, компашка закадычных друзей-горлопанов и заводная песенка.


Уха на березовом соке
В берeзовом соке содержится фруктовый сахар, дубильные вещества, витамины и микроэлементы. Предлагаю "овитаминить" уху и приготовить ее на печи )))

Друзья

Горячие блюда / Блюда из мяса / Фаршированное мясо → Крученики с омлетом и грибами   

Автор: лёлечка23

Крученики с омлетом и грибами


Описание: Крученики - национальное украинское блюдо, в мясо заворачивается начинка, обжаривается и тушится. Начинка может быть совершенно разной, я решила приготовить с омлетом и грибами. Несмотря на то, что мясо было телятинa, на вкус крученики получились очень нежные, сочные с необычно-пикантной начинкой.
Ингредиенты:
  • Телятина — 300 г
  • Грибы (шампиньоны, средние размером) — 5 шт
  • Яйцо (в омлет - 2 шт; для кляра - 1 шт) — 3 шт
  • Молоко — 50 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Специи (по вкусу)
  • Сухари панировочные (для кляра)
  • Сметана (в соус) — 3 ст. л.
  • Томатная паста (в соус) — 2 ст. л.
  • Приготовление
    Крученики с омлетом и грибами
    Мясо нарезаем порционными кусками, отбиваем, солим и посыпаем специями.
    Крученики с омлетом и грибами
    Грибы и лук режем кубиками.
    Крученики с омлетом и грибами
    Обжариваем на растит. масле до испарения жидкости.
    Крученики с омлетом и грибами
    Готовим омлет, взбиваем яйца с молоком.
    Крученики с омлетом и грибами
    Солим, добавляем специи, перемешиваем.
    Крученики с омлетом и грибами
    Когда грибы с луком готовы, заливаем их яично-молочной смесью. Доводим до готовности, накрыв крышкой.
    Крученики с омлетом и грибами
    А вот и наш готовый омлет для начинки.
    Крученики с омлетом и грибами
    Омлет нарезаем полосками. Каждую полоску кладем на подготовленный кусок мяса и заворачиваем, при необходимости скрепляем зубочисткой или ниткой.
    Крученики с омлетом и грибами
    Я обошлась без зубочисток и ниток, рулетики не разворачивались.
    Крученики с омлетом и грибами
    Рулетики подготовлены.
    Крученики с омлетом и грибами
    Обваливаем рулетик в панировочных сухарях.
    Крученики с омлетом и грибами
    Далее рулетик обмакиваем во взбитом яйце.
    Крученики с омлетом и грибами
    И обжариваем на среднем огне до румяной корочки.
    Крученики с омлетом и грибами
    Готовые рулетики перекладываем в форму.
    Крученики с омлетом и грибами
    Готовим соус, смешав сметану с томатной пастой.
    Крученики с омлетом и грибами
    Поливаем соусом рулетики и добавляем немного воды, чтоб рулетики на половину были скрыты. Ставим в разогретую духовку до 180-200 град. на 30 мин. Приятного Вам аппетита!!!
    Крученики с омлетом и грибами
    Опубликовал silven, 11.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.