САЛАТЫ




Выпечка топ

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)
*600 г простого песочного печенья, *550 г густой сметаны, жирности 20%-25%, *1/2 стакана сахара, *3 ст. ложки изюма, *6 ст. ложек рубленых грецких орехов, *1/2 стакана горячей воды,...
Комментариев: 0

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"
*250 г муки, *125 г размягченного сливочного масла, *75 г сахара, *1 яйцо, *щепотка соли, *конфитюр (я взяла вишневый)....
Комментариев: 0

Вареники с крыжовником

Вареники с крыжовником
Начинка: *8-9 стаканов крыжовника, *по 1 ч. ложке сахара в каждый вареник. Тесто: *1 литр кефира, *1 ч. ложка соды,...
Комментариев: 0

Кулебяка с мясом

Кулебяка с мясом
Для начинки: *800 г мякоти телятины (свинины, курицы, говядины, ливера), *2 луковицы, *2 сваренных вкрутую яйца, *пучок укропа, *3 шт. лаврового листа,...
Комментариев: 0

Сладкая колбаска

Сладкая колбаска
*1 стакан сахара, *2 ст. ложки какао с небольшой горкой, *4 ст. ложки молока, *200 г сливочного масла, *400 г песочного печенья....
Комментариев: 0

Блины с квашеной капустой

Блины с квашеной капустой
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

Пирог из печенья с вишнями и смородиной

Пирог из печенья с вишнями и смородиной
Для теста: *6 яиц, *100 г сахарной пудры, *300 г песочного печенья (топленое молоко), Начинка: *400 г вишни без косточки, *200 г смородины,...
Комментариев: 0

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом
*1 кг творога (я взяла домашний), *1 стакан молока, *1 стакан сахара, *2 пакета ванильного сахара, *сок 3/4 лимона, *30 гр. быстрорастворимого желатина,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Клубничный суп из ресторана "Черри мио"
Честно говоря, в этом ресторане не была! Поделилась рецептом подруга с ЖЖ: Оля (wowcook). И в этом году произошло мое первое знакомство сочетания клубники в несладких блюдах, при этом очень даже положительное. Поэтому я не могла пройти мимо! В целом, суп понравился, да и тан я попробовала впервые. Освежающий, с легкой кислинкой. Правда, я не удержалась и добавила себе соль и черный перец, а сестра- сахар. Вот, такие разные вкусы!


Суп-пюре из тыквы и риса
В странах с мягким климатом понятие сезонности овощей отсутствует, к тому же тыква хорошо хранится свежей длительное время, поэтому я предлагаю простейший рецепт приготовления этого супа-пюре.


Нежные ломтики филе говядины, обжаренные в яйце и крахмале
Очень вкусное блюдо, по мотивам китайской (сычуаньской) кухни. Делается быстро и просто.


Суп с нутом и лимоном
Очень приятный суп с интересной структурой. Готовится из минимума ингредиентов, но имеет насыщенный вкус. Незаменим для поста, поскольку нут чрезвычайно питателен и полезен. Если вы будете принимать в пищу нут, то повернете свои болезни вспять, обновите кровь, не получите различных негативных новообразований и снизите уровень холестерина в крови.


Арабский томатный суп с фасолью
Рецепт посвящаю кулинару Aron-Space, вдохновляющему и манящему в чудесный мир специй и пряностей. Найден в интернете и адаптирован под мой украинский вкус. Супчик нежный, по-восточному сладковатый и пряный.


Тыквенный суп с сосисками
На мой взгляд, идеальное сочетание сладкой тыквы и солененьких сосисок. И особенно радует яркий оранжевый цвет супа. В эти пасмурные зимние дни солнышко в тарелке радует не меньше редкого солнышка за окном.

Друзья

Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины, телятины → Мясной пирог с рисом и яйцом   

Мясной пирог с рисом и яйцом

Ингредиенты

Для фарша:
*1 кг телятины,
*150 г вчерашнего батона,
*1 луковица,
*4 зубчика чеснока,
*2 яйца,
*2 ст. ложки растительного масла,
*соль, перец черный молотый, молотый мускатный орех.
Начинка:
*2 крупные луковицы,
*1 стакан риса + 2 стакана воды,
*50 г сливочного масла,
*5 крупных яиц (сваренных вкрутую),
*соль, перец черный молотый.
*******************
*50 г твердого сыра,
*70-100 г кетчупа,
*3-4 ст. ложки майонеза.

Рецепт приготовления

Приготовим фарш:
Батон залить холодным молоком или водой, до полного размягчения, затем молоко слить, батон отжать.
Мясо, лук, чеснок и батон пропустить 2 раза через мясорубку.
Добавить 2 яйца, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец, мускатный орех. Фарш хорошо вымешать (похлопывая, подбрасывая).
Мясной пирог с рисом и яйцом

Разделить на 2 равные части.
Мясной пирог с рисом и яйцом

Приготовим начинку:
Рис промыть, залить 2 стаканами холодной воды, отварить до готовности, не промывать. Лук нарезать мелко, спассеровать на сливочном масле. Яйца мелко порубить.
Все соединить.
Мясной пирог с рисом и яйцом

Добавить по вкусу соль, перец, перемешать. Смотрите не пересолите, мы ведь уже посолили фарш.
Мясной пирог с рисом и яйцом

Противень смазать растительным маслом. Выложить равномерно половину фарша. Похлопывая равномерно распределить фарш по противню, сформировать бортики.
Мясной пирог с рисом и яйцом

Выложить равномерно рисовую начинку.
Мясной пирог с рисом и яйцом

Покрыть натертым на крупной терке твердым сыром. Полить кетчупом.
Мясной пирог с рисом и яйцом

Накрыть второй частью фарша. Похлопывая руками, фарш равномерно распределить.
Мясной пирог с рисом и яйцом

Смазать майонезом. Затем ножом сделать углубления, прокалывая пирог насквозь.
Это и декор, и также, через эти отверстия будет выходить пар.
Мясной пирог с рисом и яйцом

Поставить в разогретую до 170С духовку, запекать 1 час, на нижней полке.
Мясной пирог с рисом и яйцом

Подавая к столу, разрезать пирог на куски. Украсить, каждый кусок, размягченным сливочным маслом.

Приятного аппетита!
Опубликовал silven, 1.07.2013 Комментариев: 0

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.