САЛАТЫ




Выпечка топ

Блины дрожжевые

Блины дрожжевые
*1 литр молока, *20 г дрожжей, *3 ст. ложки сахара, *соли - на кончик ножа, *2 яйца, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

Пирог с яблоками и безе

Пирог с яблоками и безе
*50 гр. сливочного масла, *1 яйцо, *3/4 стакана сахара, *3,75 стакана муки, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Рулет с рисом и яйцом

Рулет с рисом и яйцом
*2 стакана отварного риса, *3 сваренных вкрутую яйца, *1 большая луковица, *1 морковь, *растительное масло, *соль - по вкусу, перец черный молотый, зелень укропа и петрушки....
Комментариев: 0

Пирог с яйцом и зеленью

Пирог с яйцом и зеленью
Для теста: *3 стакана муки, *100 г маргарина, *1/2 ч. ложки соды, гашенной уксусом, *1 стакан сметаны....
Комментариев: 0

Блины с квашеной капустой

Блины с квашеной капустой
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

Галушки "Сливные"

Галушки "Сливные"
*4-6 средних картофелины, *1,5 л воды. Для теста: *2 стакана муки, *1 яйцо, *90 гр. воды, *1/2 ч ложка соли....
Комментариев: 0

Бисквит с бананом и яблоком

Бисквит с бананом и яблоком
*4 яйца, *1 стакан сахара (220 г), *1 стакан муки (220 г), *1 банан, *1 яблоко....
Комментариев: 0

Блины с вишней

Блины с вишней
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Постный борщ с феттучини или тальятелле
Сложные названия, а на самом деле - это итальянская лапша длиной до метра, свернутая в клубок. Бывает двух видов: обычная и зеленая, замешанная на шпинатном соке. Оба вида хорошо подходят к борщу. При отсутствии итальянской лапши сделайте домашнюю лапшу. Для тех, кто не соблюдает пост, можно сварить борщ на мясном или курином(индюшачьем) бульоне.


Свинина в фольге
свинина (лучше корейка), запеченная в фольге с помидорами и сыром, мммммммм.


Биточки по-украински
*500 г свинины (корейка, окорок), *100 г сала, *1 луковица (большая), *2 зубчика чеснока, * растительное масло, *перец черный молотый, соль, зелень укропа....


Супчик "Гавайский бекон"
Наипростейший в приготовлении суп на самом деле очень и очень вкусен!


Рагу "Patchwork" или "Пeстрые лоскутки"
Простое рагу из отварной говядины, овощей и шампиньонов. Источник: книга "Искусство кулинарии"


Мясо с подливкой
Мясо с овощами, подливкой и кетчупом. Подойдет к любому гарниру. Я люблю с гречкой.

Друзья

Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины, телятины → Ростбиф с гуляшем и соусом   

Автор: Jane

Ростбиф с гуляшем и соусом


Описание: Ростбиф из говядины с гуляшем из картофеля и лисичек и соусом песто.
Ингредиенты:
  • Перец белый (для гуляша)
  • Соевый соус (легкий Kikkoman, для гуляша) — 5 ст. л.
  • Паприка сладкая (для гуляша)
  • Бульон (куриный, для гуляша) — 100 мл
  • Вино белое сухое (для гуляша) — 100 мл
  • Майоран (для гуляша) — 1/2 пуч.
  • Петрушка (для гуляша) — 1/2 пуч.
  • Тмин — 1/2 ч. л.
  • Чеснок (для гуляша) — 1 зуб.
  • Лимон (для гуляша) — 1 шт
  • Грибы (лисички, для гуляша) — 200 г
  • Картофель (для гуляша) — 300 г
  • Соевый соус (легкий Kikkoman) — 10 ст. л.
  • Грудинка (говяжья) — 600 г
  • Петрушка (итальянская, для соуса) — 1 пуч.
  • Орехи кедровые (для соуса) — 1 ст. л.
  • Пармезан (для соуса) — 1 ст. л.
  • Сок апельсиновый (для соуса) — 500 мл
  • Апельсин (для соуса) — 1 шт
  • Приготовление
    Приправить говяжью грудинку белым перцем и замариновать в 10 ст. л. легкого соевого соуса Kikkoman на 2 часа. Затем обжарить мясо со всех сторон на сковороде и запечь в духовке (примерно на 15 минут при 170 градусах). Завернуть мясо в фольгу и оставить.
    Нарезать картофель кубиками размером 1x1 см. Для приправы к гуляшу почистить лимон. Смешать с чесноком, тмином и майораном и мелко все нашинковать. Пассеровать картофель с приправой для гуляша и паприкой, добавить перец и заправить соевым соусом и белым вином. Добавить куриный бульон и кипятить, пока блюдо не станет почти готовым. Спассеровать лисички и добавить их к картофелю. Продолжать варить гуляш, пока картошка не будет готова. Заправить мелко нарезанным майораном и петрушкой.
    Отдельно смешать все ингредиенты для соуса песто, осторожно, чтобы соус не был слишком жидким.
    Заправить соевым соусом и перцем. На середину тарелки выложить гуляш из картошки и лисичек. Нарезать говядину тонкими ломтиками и положить на тарелку. Затем украсить соусом песто.
    Опубликовал silven, 9.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.