САЛАТЫ




Выпечка топ

Кекс на сметане и воде

Кекс на сметане и воде
*2 яйца, *1/3 стакана воды, *2 ст. ложки сметаны, *1/2 пачка маргарина (125 г), *3/4 стакана сахара, *2 стакана муки, *1 пакетик ванильного сахара,...
Комментариев: 0

Галушки "Сливные"

Галушки "Сливные"
*4-6 средних картофелины, *1,5 л воды. Для теста: *2 стакана муки, *1 яйцо, *90 гр. воды, *1/2 ч ложка соли....
Комментариев: 0

Легкий пирог с яблоками

Легкий пирог с яблоками
*1 стакан сахара, *1 стакан манной крупы (манки), *1 стакан муки, *1 кг кисло-сладких яблок, *80 г сливочного масла (или сливочного маргарина)....
Комментариев: 0

Блины заварные дрожжевые с яблоками

Блины заварные дрожжевые с яблоками
Для блинов: *3 стакана муки + 200 г крутого кипятка, *20 г свежих дрожжей + 1/2 стакана теплой кипяченой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара или по вкусу, *щепотка соли, *40 г сливочного...
Комментариев: 0

Пирог с творогом и вишнями

Пирог с творогом и вишнями
Для теста: *700 г муки, *150 г сахара, *80 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *350 г молока,...
Комментариев: 0

Пирог с тыквой

Пирог с тыквой
Начинка: *2 кг тыквы, *100 г сахара или по вкусу, *3 ст. ложки крахмала (с горкой), *2 ст. ложки сметаны, *1 ч. ложка корицы,...
Комментариев: 0

Оладьи с повидлом

Оладьи с повидлом
*0,5 л кефира, *1 ч. ложки соды (погашенная уксусом), *2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *150-200 г повидла, *соль - по вкусу (щепотка), растительное масло....
Комментариев: 0

Пирог с клубникой

Пирог с клубникой
Тесто: *4+1/4 стакана муки, *3 ст. ложки сахара, *соль - щепотка, *25 г дрожжей, *1 стакан молока, *50 г сливочного масла,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Говядина "По-индийски"
Полюбила готовить с "Поваренком". Теперь захотелось выложить что-то, хоть простенькое, но "свое" на строгий суд Поварят. Попробовав говядину по этому рецепту, будем, наверняка, теперь покупать ее чаще. Рецепт из подписки IMP на серию "Вкусно, быстро и удобно".


Котлетки "8 марта"
Муж побаловал котлетками с "изюминкой", и "Весна в сердце" наступила!!! Попробуйте и Вы!


Грибной суп с сыром и клецками
Вкуснючий грибной супчик, благодаря добавлению сливочного сыра делается еще вкуснее.


Арбузный гаспачо
Жара... а что может быть лучше в такую погоду, чем тарелка холодного освежающего супа, который так приятно съесть на прохладной террасе, в саду или у открытого балкона, не только на обед, но и на ужин! а самое главное, чтобы приготовить этот суп, не нужно включать плиту! Нам очень понравилось, попробуйте и вы!


Котлеты по-могилевски
Замечательное блюдо для любителей мяса. Сочное и нежное.


Беф-строганов с соусом "Южный"
Простой и быстрый рецепт традиционного блюда.

Друзья

Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины, телятины → Жижиг галнаш   

Автор: fatima

Жижиг галнаш


Описание: Это наше национальное блюдо, мясо с галушками. У нас все его любят, но не часто делают ) Блюдо не сложное :-)
Ингредиенты:
  • Сушеное мясо (у меня говядина, если нет сушеного подойдет и свежее)
  • Чеснок — 7 зуб.
  • Мука кукурузная — 1 кг
  • Мука
  • Вода (теплая) — 500 мл
  • Приготовление
    Жижиг галнаш
    Ингредиенты
    Жижиг галнаш
    Кострюлю с водой поставить на огонь и начать разделывать мясо.Режем примерно на такие средние куски.Бросаем в кострюлю и оставляем вариться.)
    Жижиг галнаш
    В кукурузную муку добавляем немного муки,у меня где-то 2 кулака, перемешиваем. Делаем такую дырку и насыпаем немного соли,где-то чайную ложку.
    Жижиг галнаш
    Заливаем воду и замешиваем.Я обычно делаю такой конус,но это не обязательно.
    Жижиг галнаш
    Отрываем небольшой кусок и делаем такой овал.
    Жижиг галнаш
    Зажимаем его тремя пальцами,чтобы остались такие следы.
    Жижиг галнаш
    Получается вот такой галушек
    Жижиг галнаш
    Чеснок чистим по количеству едоков,у нас было 2 человека.
    Жижиг галнаш
    Распределяем по чашечкам и давим через чесночницу,солим и заливаем бульоном из кастрюли.Мешаем и соус готов.
    Жижиг галнаш
    Вот наши галушки все готовы ) т.к. были только мы с мужем,одну тарелку я заморозила.
    Жижиг галнаш
    Где то через час мясо готово.Доливаем воды в кАстрюлю т.к. она выпаривается во время варки.Ждем, пока вода не закипит и осторожно по немногу бросаем галушки в воду и осторожненько перемешиваем,оставляем вариться минут на 10-15.Сливаем воду через дуршлаг.
    Жижиг галнаш
    Кушаем макая галушки в соус.
    Жижиг галнаш
    А это моя тарелка ))
    Надеюсь вам понравится!
    Мясо можно сушить таким образом:
    Мясо моем, сушим и делаем надрезы в толстых местах для того, чтоб оно не осталось сырым посередке. Высыпаем на стол соль и хорошенечко солим мясо везде и посередине надрезов тоже, солим так, чтобы на мясе было достаточно много солиВешаем на какую то веревку или что то в этом роде. Вешаем мясо или на болконе или где то в проветриваемом месте. Лучше прикрыть марлей. Когда высушиться, сами увидете, будет твердое и сухое ))
    Опубликовал silven, 9.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.