САЛАТЫ




Выпечка топ

Блины с клубникой

Блины с клубникой
*2 стакана кефира 1%, *2 ст. ложки меда, *1 ч. ложка соды - погасить уксусом, *щепотка соли, *1 ст. ложка сахара, *1 пакет ванильного сахара или 1/4 ч. ложки ванилина, *3 ст. ложки...
Комментариев: 0

Валованы с курицей

Валованы с курицей
*2 куриные грудки, *150 г свежей капусты, *1 небольшой помидор, *1 чайная ложка готовой аджики, *2 упаковки слоеного бездрожжевого теста (1 упаковка 450 гр.), *соль - по вкусу, перец черный...
Комментариев: 0

Галушки

Галушки
Тесто: *0,350 л кефира, *0,5 ч. ложки соды, *0,5-1 ч. ложки сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *2,75 стакана муки....
Комментариев: 0

Рогалики с повидлом

Рогалики с повидлом
*40 г дрожжей, *2 столовые ложки сахара, *800 г муки, *1 пачка маргарина (250 г), *1/2 ч. ложки соды - погасить уксусом, *1 стакан воды, *450 г густого повидла,...
Комментариев: 0

Пирог с творогом и вишнями

Пирог с творогом и вишнями
Для теста: *700 г муки, *150 г сахара, *80 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *350 г молока,...
Комментариев: 0

Торт "Снежинка"

Торт "Снежинка"
Тесто: *2 яйца, *1 стакан сметаны, *1 стакан сахара, *1/2 банки сгущенного молока, *1 чайная ложка соды, *2 стакана муки....
Комментариев: 0

Торт из крекеров с бананом

Торт из крекеров с бананом
*450 г нежного крекера, *4 банана, *450 г сметаны (я взяла 15%), *1/2 стакана сахара (можно чуть больше, если вы любите более сладкие торты)....
Комментариев: 0

Блины с квашеной капустой

Блины с квашеной капустой
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Мясо в соусе
Мясо в маринаде стояло в холодильнике сутки. Сочное и мягкое. Готовится быстро. Я частенько прибегаю к подобному приготовлению мяса, чтобы не тратить много времени на приготовление ужина.


Мясо по-гречески
Мясо по-гречески - это сочетание душистых специй, свежeй зелени и чернослива. С пряным вкусом и сочным ароматом.


Суп курино-грибной с домашней лапшой
Ароматный супчик по-домашнему!


Свинина в кисло-сладком соусе
Свинина в кисло-сладком соусе от Blue Dragon.


Основа для супа
Вычитала в кулинарной газете и попробовала приготовить, хоть и не верила в успех... Результат меня удивил и порадовал! Выкладываю на сайт


Рисовый суп со шпинатом и лимоном
Необычный супчик для любителей кисленького. Много витамина С.

Друзья

Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины, телятины → Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья   

Автор: AnnaSi

Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья


Описание: Очень вкусное, сочное блюдо мексиканской кухни. Ничего сложного, а как будут довольны ваши близкие!
Ингредиенты:
  • Сыр твердый (тертый)
  • Перец черный
  • Табаско (по желанию)
  • Соль
  • Зира (кумин) — 0,5 ч. л.
  • Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
  • Соус (томатный, у меня томатное пюре) — 200 мл
  • Лук репчатый (крупный) — 1/2 шт
  • Грибы (шампиньоны) — 2 шт
  • Фарш мясной (говядина) — 200 г
  • Масло сливочное — 35 г
  • Мука — 150 г
  • Вода (теплая) — 70 мл
  • Масло растительное (для жарки)
  • Приготовление
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Муку перетереть пальцами с холодным сливочным маслом, нарезанным кусочками.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Постепенно добавляя теплую воду, замесить эластичное тесто. Воды может понадобиться немного больше или меньше.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Тесто разделить на четыре части, каждую раскатать тонко в лепешку.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Каждую лепешку обжарить с двух сторон на сухой сковороде на среднем огне. Внимание, они жарятся очень быстро, буквально 1-2 минуты. Не передержите, они должны быть слегка золотистыми. Готовые лепешки складывать во влажное полотенце, для сохранения мягкости.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить до золотистого цвета лук.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Добавить фарш, нарезанные грибы, соль, перец, паприку и зиру. Если любите остренькое, можно еще добавить и капельку табаско. Все хорошо перемешать.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Добавить 100 мл томатного соуса и немного воды, перемешать, убавить огонь и тушить под крышкой 20 минут.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Начинка у меня получился слегка жидкой, я ее не много процедила, бульон сохранила. Начинку выкладываем на лепешку, лепешку заворачиваем рулетом.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    На дно формы для выпекания налить немного томатного соуса, сверху положить рулетики, остаток томатного соуса смешать с бульоном и залить все этой смесью. Присыпать по вкусу тертым сыром. Запекать 15-20 минут в заранее разогретой до 200 гр. духовке.
    Табаско я не добавляла, получилось в меру пряное блюдо. Муж оценил как "супер вкусно!"
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Приятного аппетита! Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Опубликовал silven, 10.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.