САЛАТЫ




Выпечка топ

Бисквитно-желейный торт "Мозаика"

Бисквитно-желейный торт "Мозаика"
Для бисквита: *1 стакан муки, *1 стакан сахара, *3 яйца, *растительное масло для смазывания формы. Для начинки: *3 пакетика желе разных цветов (желе готовое - полуфабрикат),...
Комментариев: 0

Пирог с яблоками и безе

Пирог с яблоками и безе
*50 гр. сливочного масла, *1 яйцо, *3/4 стакана сахара, *3,75 стакана муки, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами
Для теста: *400 мл кефира, *2 яйца. *1 стакан сахара, *6-7 стаканов муки, *2 ч. ложки разрыхлителя. *1/2 стакана растительного масла....
Комментариев: 0

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом
*1 кг творога (я взяла домашний), *1 стакан молока, *1 стакан сахара, *2 пакета ванильного сахара, *сок 3/4 лимона, *30 гр. быстрорастворимого желатина,...
Комментариев: 0

Блины из овсяных хлопьев

Блины из овсяных хлопьев
*1/3 стакана муки, *2 стакана овсяных хлопьев, *1/4 стакана сахарной пудры, *3 яйца, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Блины дрожжевые

Блины дрожжевые
*1 литр молока, *20 г дрожжей, *3 ст. ложки сахара, *соли - на кончик ножа, *2 яйца, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

Блины заварные дрожжевые

Блины заварные дрожжевые
*3 стакана муки + 200 г кипятка, *20 г дрожжей + 1/2 стакана теплой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара, *соль - по вкусу - щепотка, *40 г сливочного масла, *3 стакана молока....
Комментариев: 0

Струдель с яблоками

Струдель с яблоками
Тесто: *200 г муки, *50 г манной крупы, *1 яичный желток, *50 г маргарина, *6 ст. ложек сметаны, *4 ст. ложки теплой воды,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Горохово-тыквенный суп с грибами
Сытный и полезный супчик. Готовить очень просто.


Луковый суп
Давно хотела научиться готовить луковый суп. В давние студенческие времена мне попался не слишком хороший рецепт (наверное, плохой) и суп у меня получился неудачный, я его не смогла съесть. Но вот теперь я нашла в интернете много рецептов лукового супа, видела по ТВ, и решилась снова приготовить. За основу взяла один из рецептов, внесла свои коррективы. В результате получился у меня очень вкусный супчик. Но он не слишком сытный, т. к. без мяса. Хотя мне очень понравился. Почему-то во всех рецептах в суп добавляется одна большая гренка с сыром, а я сделала много небольших, так удобнее есть. Не представляю, как есть суп с одной большой гренкой. Предлагаю вам мой рецепт. Надеюсь, что кто-нибудь еще приготовит по нему суп и ему тоже понравится.


Харчо из говядины
Домашний харчо c рисом из говядины


Суп-пюре «Smashing Pumpkins»
Осенний сезонный суп в ярких тонах и с не менее ярким вкусом. Найден по частям в разных книжках и соединен воедино в красной супнице.


Паровые тефтели
*1 кг мякоти телятины (можно говядины), *1/2 стакана риса + 1 стакан воды, *1 небольшая луковица, *1 яйцо - если позволяет диета, *соль....


Курица с сельдереем
Немного необычное для нас блюдо. Я бы определила его в категорию густых супов. Он очень легкий, ароматный, с небольшой кислинкой. Сытное блюдо, но не тяжелое. Без сомнения, такой суп понравится очень многим.

Друзья

Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины, телятины → Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья   

Автор: AnnaSi

Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья


Описание: Очень вкусное, сочное блюдо мексиканской кухни. Ничего сложного, а как будут довольны ваши близкие!
Ингредиенты:
  • Сыр твердый (тертый)
  • Перец черный
  • Табаско (по желанию)
  • Соль
  • Зира (кумин) — 0,5 ч. л.
  • Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
  • Соус (томатный, у меня томатное пюре) — 200 мл
  • Лук репчатый (крупный) — 1/2 шт
  • Грибы (шампиньоны) — 2 шт
  • Фарш мясной (говядина) — 200 г
  • Масло сливочное — 35 г
  • Мука — 150 г
  • Вода (теплая) — 70 мл
  • Масло растительное (для жарки)
  • Приготовление
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Муку перетереть пальцами с холодным сливочным маслом, нарезанным кусочками.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Постепенно добавляя теплую воду, замесить эластичное тесто. Воды может понадобиться немного больше или меньше.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Тесто разделить на четыре части, каждую раскатать тонко в лепешку.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Каждую лепешку обжарить с двух сторон на сухой сковороде на среднем огне. Внимание, они жарятся очень быстро, буквально 1-2 минуты. Не передержите, они должны быть слегка золотистыми. Готовые лепешки складывать во влажное полотенце, для сохранения мягкости.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить до золотистого цвета лук.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Добавить фарш, нарезанные грибы, соль, перец, паприку и зиру. Если любите остренькое, можно еще добавить и капельку табаско. Все хорошо перемешать.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Добавить 100 мл томатного соуса и немного воды, перемешать, убавить огонь и тушить под крышкой 20 минут.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Начинка у меня получился слегка жидкой, я ее не много процедила, бульон сохранила. Начинку выкладываем на лепешку, лепешку заворачиваем рулетом.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    На дно формы для выпекания налить немного томатного соуса, сверху положить рулетики, остаток томатного соуса смешать с бульоном и залить все этой смесью. Присыпать по вкусу тертым сыром. Запекать 15-20 минут в заранее разогретой до 200 гр. духовке.
    Табаско я не добавляла, получилось в меру пряное блюдо. Муж оценил как "супер вкусно!"
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Приятного аппетита! Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Опубликовал silven, 10.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.