САЛАТЫ




Выпечка топ

Бабка с ягодами

Бабка с ягодами
*300 г. ягод (без косточки), *0,5 стакана сметаны, *4 яйца, *6 ст. ложек сахара или по вкусу, *3/4 стакана муки, *1/2 ч. ложки ванилина....
Комментариев: 0

Блины с квашеной капустой

Блины с квашеной капустой
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

Пирожки с вишнями

Пирожки с вишнями
Для теста: *700 г муки (5+3/4 стакана), *150 г сахара (7-8 ст. ложек), *100 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *350 г молока,...
Комментариев: 0

Паровые вареники с картофелем

Паровые вареники с картофелем
*0,7 л кефира, *1 ч. ложка соды, *1 ч. ложка сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *5,5 стакана муки. Начинка: *1 кг. картофеля,...
Комментариев: 0

Галушки

Галушки
Тесто: *0,350 л кефира, *0,5 ч. ложки соды, *0,5-1 ч. ложки сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *2,75 стакана муки....
Комментариев: 0

Оладьи с повидлом

Оладьи с повидлом
*0,5 л кефира, *1 ч. ложки соды (погашенная уксусом), *2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *150-200 г повидла, *соль - по вкусу (щепотка), растительное масло....
Комментариев: 0

Легкий пирог с яблоками

Легкий пирог с яблоками
*1 стакан сахара, *1 стакан манной крупы (манки), *1 стакан муки, *1 кг кисло-сладких яблок, *80 г сливочного масла (или сливочного маргарина)....
Комментариев: 0

Зефирный торт с фруктами

Зефирный торт с фруктами
Тесто: *2 яйца, *1/2 стакана сахара, *3/4 стакана муки. Начинка: *6 шт. зефира (бело розового или ванильного), *2 шт. крупных киви,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Греческий рыбный суп
Когда-то нашла этот рецепт в книге, теперь периодически готовлю, благо готовится быстро. Суп вкусный, ароматный. На сайте, вроде, такого рецепта не нашла ))


Жаркое с изюмом "Совершенство"
Вкусное, сочное, ароматное блюдо можно подать и на праздничный стол, и просто приготовить на ужин. Уверяю, рецепт будут спрашивать все!


Бульон китайский с грибами
Очень легенький и быстрый супчик с кислинкой и остринкой! Для тех, кто следит за своей фигурой, а также хорош с утра после "бурного" застолья.


Свинка запеченая
Попался кусок свежей свинки. Вот что получилось.


Морковный суп-пюре с апельсином и имбирем
Легкий, очень солнечный суп, который невероятно поднимает настроение в зимнюю пору) Витаминный и, ко всему прочему, постный) Идею рецепта взяла в жж chatskaa


"Йогурт чорбасы"
Суп с мелкими тефтелями. Вкусный и ароматный суп.

Друзья

Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины, телятины → Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья   

Автор: AnnaSi

Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья


Описание: Очень вкусное, сочное блюдо мексиканской кухни. Ничего сложного, а как будут довольны ваши близкие!
Ингредиенты:
  • Сыр твердый (тертый)
  • Перец черный
  • Табаско (по желанию)
  • Соль
  • Зира (кумин) — 0,5 ч. л.
  • Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
  • Соус (томатный, у меня томатное пюре) — 200 мл
  • Лук репчатый (крупный) — 1/2 шт
  • Грибы (шампиньоны) — 2 шт
  • Фарш мясной (говядина) — 200 г
  • Масло сливочное — 35 г
  • Мука — 150 г
  • Вода (теплая) — 70 мл
  • Масло растительное (для жарки)
  • Приготовление
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Муку перетереть пальцами с холодным сливочным маслом, нарезанным кусочками.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Постепенно добавляя теплую воду, замесить эластичное тесто. Воды может понадобиться немного больше или меньше.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Тесто разделить на четыре части, каждую раскатать тонко в лепешку.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Каждую лепешку обжарить с двух сторон на сухой сковороде на среднем огне. Внимание, они жарятся очень быстро, буквально 1-2 минуты. Не передержите, они должны быть слегка золотистыми. Готовые лепешки складывать во влажное полотенце, для сохранения мягкости.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить до золотистого цвета лук.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Добавить фарш, нарезанные грибы, соль, перец, паприку и зиру. Если любите остренькое, можно еще добавить и капельку табаско. Все хорошо перемешать.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Добавить 100 мл томатного соуса и немного воды, перемешать, убавить огонь и тушить под крышкой 20 минут.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Начинка у меня получился слегка жидкой, я ее не много процедила, бульон сохранила. Начинку выкладываем на лепешку, лепешку заворачиваем рулетом.
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    На дно формы для выпекания налить немного томатного соуса, сверху положить рулетики, остаток томатного соуса смешать с бульоном и залить все этой смесью. Присыпать по вкусу тертым сыром. Запекать 15-20 минут в заранее разогретой до 200 гр. духовке.
    Табаско я не добавляла, получилось в меру пряное блюдо. Муж оценил как "супер вкусно!"
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Приятного аппетита! Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Энчилада с говядиной и грибами + домашняя тортилья
    Опубликовал silven, 10.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.