САЛАТЫ




Выпечка топ

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)

Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)
*600 г простого песочного печенья, *550 г густой сметаны, жирности 20%-25%, *1/2 стакана сахара, *3 ст. ложки изюма, *6 ст. ложек рубленых грецких орехов, *1/2 стакана горячей воды,...
Комментариев: 0

Паровые вареники с картофелем

Паровые вареники с картофелем
*0,7 л кефира, *1 ч. ложка соды, *1 ч. ложка сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *5,5 стакана муки. Начинка: *1 кг. картофеля,...
Комментариев: 0

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами
Для теста: *400 мл кефира, *2 яйца. *1 стакан сахара, *6-7 стаканов муки, *2 ч. ложки разрыхлителя. *1/2 стакана растительного масла....
Комментариев: 0

Галушки

Галушки
Тесто: *0,350 л кефира, *0,5 ч. ложки соды, *0,5-1 ч. ложки сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *2,75 стакана муки....
Комментариев: 0

Бисквит с бананом и яблоком

Бисквит с бананом и яблоком
*4 яйца, *1 стакан сахара (220 г), *1 стакан муки (220 г), *1 банан, *1 яблоко....
Комментариев: 0

Творожный пирог с изюмом

Творожный пирог с изюмом
*300 г муки, *150 г мягкого сливочного масла, *80 г сахара, *1 яйцо, *1 щепотка соли,...
Комментариев: 0

Пирог с творогом и вишнями

Пирог с творогом и вишнями
Для теста: *700 г муки, *150 г сахара, *80 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *350 г молока,...
Комментариев: 0

Пирог с яйцом и зеленью

Пирог с яйцом и зеленью
Для теста: *3 стакана муки, *100 г маргарина, *1/2 ч. ложки соды, гашенной уксусом, *1 стакан сметаны....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Суп гороховый с копчеными ребрышками
Увидела вчера здесь рецепт горохового супа с капустой, и мне этот супчик, прямо запах! Правда экспериментировать с капустой не стала, а приготовила по старому, доброму, проверенному рецепту.


Зеленый борщ с рисом
*500 гр. картофеля, *200 гр. щавеля, *1/2 стакана риса, *5 яиц сваренных вкрутую,...


Суп гречневый
Гречневое удовольствие


Голландский зеленый суп
Рецепт до безобразия прост, а вкус просто божественный!!! Приверженцы раздельного питания - попробуйте и не пожалеете!!!


Секрет варки вкусной СОЛЯНКИ
Хочу поделиться с вами несколькими секретами при приготовлении вкусной солянки. Этими секретами со мной поделился один очень хороший человек, ресторанный критик Игорь. Когда мой сын попробовал приготовленную солянку, то сразу сказал: "Вот это я понимаю, солянка настоящая!"


Нежный "сырно-грибной" суп
очень вкусный, легко и быстро готовится. Советую всем попробовать!

Друзья

Горячие блюда / Блюда из мяса / Плов → Баранина с рисом «Шайтан-кастрюль»   

Автор: Огурцовый Майонез

Баранина с рисом «Шайтан-кастрюль»


Описание: Я очень люблю восточную кухню. Кухню Ближнего Востока и Средней Азии. Я просто обожаю настоящий плов и понимаю, что в домашних условиях его очень трудно приготовить. Именно поэтому я предлагаю вам настоящий рецепт ненастоящего плова.
Ингредиенты:
  • Баранина (нога) — 700 г
  • Рис — 1,5 стак.
  • Вода (для варки риса) — 750 мл
  • Морковь — 2 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Масло оливковое — 250 мл
  • Шафран (нити) — 1 ч. л.
  • Зира — 1 ч. л.
  • Кумин — 1 ч. л.
  • Чеснок (сухой молотый) — 3 ч. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Приготовление
    Баранина с рисом «Шайтан-кастрюль»
    Основные ингредиенты блюда.
    Баранина с рисом «Шайтан-кастрюль»
    Для начала варим рис. У каждого из вас наверняка есть свой способ приготовления рассыпчатого риса. Я готовлю максимально просто: заливаю промытый рис кипятком (в объёме в 2 раза большем, чем объём риса), довожу до кипения, убавляю огонь и накрываю крышкой. Минут через 15 рис впитает всю воду и будет готов. В данном блюде за 5-7 минут до готовности риса всыпаем в него шафран и перемешиваем.
    Баранина с рисом «Шайтан-кастрюль»
    На сковороде с щедрым количеством оливкового масла обжариваем морковь (натёртую на крупной тёрке) и нарезанный полукольцами репчатый лук. Добавляем к зажарке зиру, кумин и сухой молотый чеснок.
    Баранина с рисом «Шайтан-кастрюль»
    Добавляем морковно-луковую зажарку к рису и перемешиваем.
    Баранина с рисом «Шайтан-кастрюль»
    Теперь режем баранину небольшими кубиками и обжариваем до готовности на той же сковороде, где готовили лук с морковью. Солим по вкусу и посыпаем молотым чесноком.
    Баранина с рисом «Шайтан-кастрюль»
    Следующим действием раскладываем кусочки мяса по порционным мини-кастрюлькам (кокотам).
    Баранина с рисом «Шайтан-кастрюль»
    Сверху засыпаем рис с овощами и поливаем сверху ещё немного оливковым маслом. Накрываем крышечками и ставим на 15 минут в разогретую до 200 градусов в духовку.
    Баранина с рисом «Шайтан-кастрюль»
    Подаём горячим.
    Опубликовал silven, 15.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.