САЛАТЫ




Выпечка топ

Блины с творогом

Блины с творогом
Для начинки: *500 г творога, *3 яйца, *5 ст. ложек сахара или по вкусу, *щепотка соли, *1 пакетик ванильного сахара....
Комментариев: 0

Хачапури

Хачапури
*500 г + 1 ст. ложка муки, *10 г сухих дрожжей, *1/2 десертная ложка соли, *2 десертные ложки сахара, *2 ст. ложки растительного масла, *2 яйца,......
Комментариев: 0

Блины заварные дрожжевые с яблоками

Блины заварные дрожжевые с яблоками
Для блинов: *3 стакана муки + 200 г крутого кипятка, *20 г свежих дрожжей + 1/2 стакана теплой кипяченой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара или по вкусу, *щепотка соли, *40 г сливочного...
Комментариев: 0

Пирог с мясом и оливками

Пирог с мясом и оливками
*500 г мяса (я взяла телятину), *1 крупная луковица, *1 зубчик чеснока, *120 г оливок без косточки, *50 г бекона, *100 г твердого сыра,...
Комментариев: 0

Зефирный торт с фруктами

Зефирный торт с фруктами
Тесто: *2 яйца, *1/2 стакана сахара, *3/4 стакана муки. Начинка: *6 шт. зефира (бело розового или ванильного), *2 шт. крупных киви,...
Комментариев: 0

Рулет с грецкими орехами

Рулет с грецкими орехами
*500 г + 30 г муки, *100 г сахара, *1 пакетик ванильного сахара, *80 г маргарина, *25 г свежих дрожжей, *220 г теплого молока....
Комментариев: 0

Постные пирожки с картошкой

Постные пирожки с картошкой
*500 гр. картофеля. *2 луковицы, *соль - по вкусу, молотый черный перец по вкусу, *6 ст. ложек растительного масла....
Комментариев: 0

Пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами
Для теста: *500 г муки, *150 г сахара, *100 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Канедерли ( кнедль ) по-трентински
У каждой хозяйки остаeтся чeрствый хлеб. Вот как его используют в Северной Италии, в провинции Трентино. Не сложное и самое главное - сытное блюдо.


Грибная уха осенняя
Домашние попросили рыбную юшку, а просто ухи не хотелось. Плюс имелись свежие, ароматные лесные грибы. Поэтому родилась идея осенней грибной ухи. Вкус просто замечательный. Шагов много, но на самом деле готовится очень просто. Угощайтесь.


Томатный суп с колбасками
Рецепт этого супа был переписан давно из какого-то журнала. Немного изменен мною, в оригинале - томаты в собственном соку из банки, а колбаски копченые. Этот суп очень "прижился" в нашей семье, всем нравится его насыщенный вкус и аромат. Нередко его готовлю, советую попробовать!


Картофельный суп с клецками и простоквашей
Это облегченный вариант немецкого сметанного супа RAHMSUPPE, который я готовлю каждое лето из молодой картошечки, заменив сметану на фермерскую простоквашу 1,5% жирности. По вкусу напоминает щавельный супчик и хорошо идет как в горячем, так и в холодном виде, особенно в жару. Суп на простокваше вместо сметаны готовила моя соседка, Нэлле Гедрим, и теперь я тоже его с удовольствием готовлю.


Крем-суп из шпината с яйцом пашот
Очень нежный крем-суп из шпината, с шелковистой текстурой, интересная в нем идея с яйцом пашот, с ним суп получается сытнее.


Фасолево-томатный суп
Ароматный и питательный супчик

Друзья

Горячие блюда / Блюда из мяса / Плов → Плов "Детский сад"   

Автор: Navigator

Плов "Детский сад"


Описание: Этот рецепт пригодится тем, кто время от времени слышит фразу "Хочу как в детском саду, а ты готовишь не так!". Воспроизвести детсадовский вариант для своего ребенка у меня получилось не с первой попытки. Я облазила интернет и была удивлена, что в приготовлении детсадовской пищи тоже есть свои ГОСТы. Потом была борьба с пропорциями... И все-таки я услышала фразу "Ну теперь ты научилась готовить плов, как в детском саду!"
Ингредиенты:
  • Бедро куринoе (без костей) — 300 г
  • Рис ( круглозерный,не пропаренный, лучше Краснодарский) — 1 стак.
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт
  • Морковь (небольшая) — 1 шт
  • Лавровый лист — 1-2 шт
  • Соль (без горки) — 1 ч. л.
  • Приготовление
    Плов "Детский сад"
    Это наши продукты. Крупной луковицы у меня не было, поэтому взяла 2 маленькие.
    Плов "Детский сад"
    Порезать лук кубиками, морковь тонкой соломкой.
    Плов "Детский сад"
    Курицу очистить от кожи, убрать косточку и порезать кубиками размером 2 х 2 см.
    Плов "Детский сад"
    Слегка обжарить лук до прозрачности,
    Плов "Детский сад"
    добавить морковь и тушить на среднем огне 5 минут.
    Плов "Детский сад"
    Выложить порезанное на кусочки мясо и слегка все обжарить, чтобы курица схватилась.
    Плов "Детский сад"
    Долить 150 мл воды: так, чтобы прикрыть мясо и тушить минут 15 на сильном огне. Это нужно для того, чтобы бульон насытился вкусом и ароматом мяса. Посолить. Когда мясо потушилось - практически вся жидкость выпарилась.
    Плов "Детский сад"
    Рис перед готовкой промыть до чистой воды, слить с помощью сита.
    Плов "Детский сад"
    Выложить в кастрюлю (2 л) в мясо с овощами, добавить рис, разровнять его.
    Плов "Детский сад"
    Залить холодной водой (400 мл) Положить сверху лавровый лист. Не мешать. Количество воды может меняться. Если в мясе осталась вода, то может быть и 250 мл. Ориентир - вода должна покрывать рис на 7 мм. А на момент закладывания риса общий объем жидкости в блюде не должен превышать пропорции 1:2.
    Плов "Детский сад"
    Включить плиту на максимум, чтобы рис побыстрее закипел. Как только закипит, огонь убавить до минимума. Накрыть крышкой и тушить до готовности риса, не перемешивая. Примерно 35 минут. Как только рис готов, плов перемешать, плиту выключить и дать плову постоять, отдохнуть. Плов не должен быть сухим и сильно рассыпчатым, но как говорит мой сын "рисинка к рисинке должна быть видна!" Приятного аппетита Вашим деткам!
    Опубликовал silven, 15.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.