САЛАТЫ




Выпечка топ

Блины из овсяных хлопьев

Блины из овсяных хлопьев
*1/3 стакана муки, *2 стакана овсяных хлопьев, *1/4 стакана сахарной пудры, *3 яйца, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Слойка с яблоками и орехами

Слойка с яблоками и орехами
*500 г готового слоеного теста, *4 яблока, *4 ст. ложки очищенных грецких орехов, *2 ст. ложки сахара, *1 яйцо,...
Комментариев: 0

Паровые вареники с капустой

Паровые вареники с капустой
Для начинки: *1 кг капусты, *1 крупная луковица (250гр.), *1 морковь, *2 ст. ложки томатного соуса, *соль - по вкусу, молотый черный перец - по вкусу, *растительное масло....
Комментариев: 0

Оладьи с яблоком на йогурте

Оладьи с яблоком на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта (400 мл) - я взяла йогурт с яблоком, *3 ст. ложки сахара или по вкусу, *1+1/3 стакана муки, *1 крупное яблоко,...
Комментариев: 0

Ватрушки с черникой

Ватрушки с черникой
Начинка *2 стакана черники, *250 гр творога, *2 ст. ложки сметаны, *5 ст. ложек сахара, *1 яйцо, *1/2 ч. ложки ванилина....
Комментариев: 0

Пирог с мясом и оливками

Пирог с мясом и оливками
*500 г мяса (я взяла телятину), *1 крупная луковица, *1 зубчик чеснока, *120 г оливок без косточки, *50 г бекона, *100 г твердого сыра,...
Комментариев: 0

Блины заварные дрожжевые с яблоками

Блины заварные дрожжевые с яблоками
Для блинов: *3 стакана муки + 200 г крутого кипятка, *20 г свежих дрожжей + 1/2 стакана теплой кипяченой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара или по вкусу, *щепотка соли, *40 г сливочного...
Комментариев: 0

Оладьи с клубникой на йогурте

Оладьи с клубникой на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта, *3 ст. ложки сахара, *1 яйцо, *1+1/3 стакана муки, *1 стакан свежей клубники,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Медальоны из... свиных ножек
Трудно-узнаваемое на вкус блюдо. Вкусное и горячим, и холодным, и.. даже со сладким чаем.


Свинкины Лапки
для любителей, свиных ножек, просто объедение


Супчик "По-Тарасовски"
Увидела в воскресенье по телевизору как Татьяна Анатольевна Тарасова (всем известный тренер по фигурному катанию) в передаче "Смак" готовила свой фирменный супчик. Не удержалась - попробовала приготовить. Всем очень понравился!!!


"Уха" сливочная
Рыбный вкусный супчик, очень насыщенный и нежный )))


Калжа
Калжа – это национальное татарское блюдо, можно сказать 2 -в-1, так как получается сразу два блюда: горячий бульон и мясная закуска, которую можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Традиционно это блюдо у нас готовит мама, поэтому и этот раз не был исключением))) На фотографиях ручки моей мамочки))) На конкурс "Путешествие по старинным рецептам".


Суп с домашней лапшой
Для домашней лапши: *1,5 стакана муки, *1/4 стакана воды, *1 яйцо....

Друзья

Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины → Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе   

Автор: barska

Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе


Описание: Вот и выглянуло яркое солнце! Да и выходные на носу... Нечего сидеть дома. Ай-да на природу! А я вам такой простенький, но вкусный и оригинальный рецепт подкину, чтобы остались довольны все... Можно готовить и в духовке, и в аэрогриле, и на углях! Заходите, угощайтесь, дорогим гостем будете... Ингредиенты
  • Перец черный (свежемолотый)
  • Соль (морская, крупная) — 1 ч. л.
  • Эссенция (ванильная) — 0,5 ч. л.
  • Горчица (сладкая, желательно с зёрнами) — 2 ст. л.
  • Сахар коричневый — 40 г
  • Коньяк (или виски) — 4 ст. л.
  • Яблоко (желательно - зелёное) — 2 шт
  • Котлета (свиная, на косточке) — 3 шт
  • Масло (оливковое, для смазки)
  • Тархун (эстрагон - свежий или сушеный)
  • Приготовление
    Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе
    Соус-глазурь: взбить вилкой коньяк (виски), коричневый сахар, сладкую горчицу, жидкий ванильный экстракт до расстворения сахара. Несколько столовых ложек отложить в сторону. P.S. Ванильная эссенция - самый необычный ингредиент в этом соусе-глазури. Она будет постоянно витать в воздухе, но при этом ничуть не испортит мясо!
    Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе
    Свиные котлеты на косточке помыть, обсушить бумажными полотенцами. Смазать с помощью кисточки оливковым маслом, посолить крупной морской солью и поперчить свежемолотым чёрным перцем с обеих сторон.
    Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе
    Обильно смазать котлеты соусом-глазурью. P.S. Данного количества соуса с лихвой хватит на 6-8 котлет!
    Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе
    Решётку смазать маслом и выложить на неё свиные котлеты. Жарить на решётке до готовности по 12-15 мин. с каждой стороны. Можно - на гриле, в разогретой духовке или в аэрогриле (предварительно всё должно быть разогрето)!
    Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе
    Яблоки помыть, нарезать четвертинками (у меня - зелёные, Гранни Смит), смазать соусом-маринадом и быстро поджарить, чтобы сохранились формы.
    Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе
    Готовое блюдо посыпать мелкорубленным свежим или сушеным эстрагоном (тархуном). Приятных и вкусных всем выходных!
    Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе
    Опубликовал silven, 9.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.