САЛАТЫ




Выпечка топ

Кекс банановый

Кекс банановый
*3/4 стакана сахара, *1/2 стакана растопленного сливочного масла, *2 яйца, *2 очень спелых банана, *1/3 стакана молока, *1/3 ч. ложки ванилина, *2 стакана муки,...
Комментариев: 0

Блины с творогом

Блины с творогом
Для начинки: *500 г творога, *3 яйца, *5 ст. ложек сахара или по вкусу, *щепотка соли, *1 пакетик ванильного сахара....
Комментариев: 0

Паровые вареники с капустой

Паровые вареники с капустой
Для начинки: *1 кг капусты, *1 крупная луковица (250гр.), *1 морковь, *2 ст. ложки томатного соуса, *соль - по вкусу, молотый черный перец - по вкусу, *растительное масло....
Комментариев: 0

Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками
*0,450 л кефира, *1/2 ч. ложки соды, *1,5-2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *2 крупных, кисло-сладких яблока, *соль - по вкусу (щепотка)....
Комментариев: 0

Шоколадный рулет со сметанным кремом

Шоколадный рулет со сметанным кремом
Для теста: *140 г муки, *40 г какао, *5 яиц, *150 г сахара,...
Комментариев: 0

Блины

Блины
*4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла, *сливочное масло - для смазывания блинов....
Комментариев: 0

Рогалики с повидлом

Рогалики с повидлом
*40 г дрожжей, *2 столовые ложки сахара, *800 г муки, *1 пачка маргарина (250 г), *1/2 ч. ложки соды - погасить уксусом, *1 стакан воды, *450 г густого повидла,...
Комментариев: 0

Тертый пирог с яблоками

Тертый пирог с яблоками
Тесто: *3 яйца, *100 гр. маргарина, *150 гр. майонеза, *1 стакан сахара, *1 чайная ложка соды (погашенную уксусом),...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Мясо запеченное под картофелем а-ля дофине
Сытный и очень вкусный полноценный обед или ужин.


Холодный томатный суп
Быстрый прохладный суп!


Рассольник с лососем
Вместо мяса в рассольнике я использовала лосось. Люблю лосося, но вот всe, что я умею из лосося готовить, уже надоело. Идею мне подал старший сын. Он повар в ресторане очень большой фирмы. Этот рассольник имеется в меню. Удивительно, но ещe и помог нарезать рыбу и овощи. Обычно и совета не допросишься. Наверное, ему очень захотелось покушать в свой выходной день.


Суп с фрикадельками из телятины и манки
*500 гр. телятины, *1 небольшая луковица, *2 яйца, *3 ст. ложки манной крупы, *соль - по вкусу,...


Суп из баранины с нутом и перловкой (Chorba frik)
Это праздничный вариант очень популярного супа в Тунисе. Все те, кто любит наваристые, вкусные, согревающие супы - не проходите мимо. Источник рецепта eryv, жж.


Говядина в кофейном соусе
Ну, мясо, как мясо. А вот соус - это что-то!

Друзья

Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины → Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе   

Автор: barska

Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе


Описание: Вот и выглянуло яркое солнце! Да и выходные на носу... Нечего сидеть дома. Ай-да на природу! А я вам такой простенький, но вкусный и оригинальный рецепт подкину, чтобы остались довольны все... Можно готовить и в духовке, и в аэрогриле, и на углях! Заходите, угощайтесь, дорогим гостем будете... Ингредиенты
  • Перец черный (свежемолотый)
  • Соль (морская, крупная) — 1 ч. л.
  • Эссенция (ванильная) — 0,5 ч. л.
  • Горчица (сладкая, желательно с зёрнами) — 2 ст. л.
  • Сахар коричневый — 40 г
  • Коньяк (или виски) — 4 ст. л.
  • Яблоко (желательно - зелёное) — 2 шт
  • Котлета (свиная, на косточке) — 3 шт
  • Масло (оливковое, для смазки)
  • Тархун (эстрагон - свежий или сушеный)
  • Приготовление
    Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе
    Соус-глазурь: взбить вилкой коньяк (виски), коричневый сахар, сладкую горчицу, жидкий ванильный экстракт до расстворения сахара. Несколько столовых ложек отложить в сторону. P.S. Ванильная эссенция - самый необычный ингредиент в этом соусе-глазури. Она будет постоянно витать в воздухе, но при этом ничуть не испортит мясо!
    Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе
    Свиные котлеты на косточке помыть, обсушить бумажными полотенцами. Смазать с помощью кисточки оливковым маслом, посолить крупной морской солью и поперчить свежемолотым чёрным перцем с обеих сторон.
    Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе
    Обильно смазать котлеты соусом-глазурью. P.S. Данного количества соуса с лихвой хватит на 6-8 котлет!
    Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе
    Решётку смазать маслом и выложить на неё свиные котлеты. Жарить на решётке до готовности по 12-15 мин. с каждой стороны. Можно - на гриле, в разогретой духовке или в аэрогриле (предварительно всё должно быть разогрето)!
    Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе
    Яблоки помыть, нарезать четвертинками (у меня - зелёные, Гранни Смит), смазать соусом-маринадом и быстро поджарить, чтобы сохранились формы.
    Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе
    Готовое блюдо посыпать мелкорубленным свежим или сушеным эстрагоном (тархуном). Приятных и вкусных всем выходных!
    Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе
    Опубликовал silven, 9.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.