САЛАТЫ




Выпечка топ

Слойка с яблоками и орехами

Слойка с яблоками и орехами
*500 г готового слоеного теста, *4 яблока, *4 ст. ложки очищенных грецких орехов, *2 ст. ложки сахара, *1 яйцо,...
Комментариев: 0

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами

Пирог на кефире с яблоками, медом и орехами
Для теста: *400 мл кефира, *2 яйца. *1 стакан сахара, *6-7 стаканов муки, *2 ч. ложки разрыхлителя. *1/2 стакана растительного масла....
Комментариев: 0

Пирог с яблоками, нежным желтковым кремом и безе

Пирог с яблоками, нежным желтковым кремом и безе
Тесто: *30 г дрожжей, *200 мл теплого молока, *60 г сахара, *щепотка соли, *80 г размягченного сливочного масла,...
Комментариев: 0

Кекс на сметане и воде

Кекс на сметане и воде
*2 яйца, *1/3 стакана воды, *2 ст. ложки сметаны, *1/2 пачка маргарина (125 г), *3/4 стакана сахара, *2 стакана муки, *1 пакетик ванильного сахара,...
Комментариев: 0

Блины с творогом

Блины с творогом
Для начинки: *500 г творога, *3 яйца, *5 ст. ложек сахара или по вкусу, *щепотка соли, *1 пакетик ванильного сахара....
Комментариев: 0

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"
*250 г муки, *125 г размягченного сливочного масла, *75 г сахара, *1 яйцо, *щепотка соли, *конфитюр (я взяла вишневый)....
Комментариев: 0

Пирог с вишнями и сметаной

Пирог с вишнями и сметаной
Для теста: *3+1/4-3,5 стакана муки (количество муки зависит от густоты сметаны), *1 стакан сметаны, *1 яйцо, *соль - щепотка, *0,5 стакана сахара,...
Комментариев: 0

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом

Творожно-лимонный торт с мокрым бисквитом
*1 кг творога (я взяла домашний), *1 стакан молока, *1 стакан сахара, *2 пакета ванильного сахара, *сок 3/4 лимона, *30 гр. быстрорастворимого желатина,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Буженина "Черноглазка"
Вспомнилось мне, как мама в детстве частенько баловала нас домашней бужениной. Вот и я решила приготовить. Довольно вкусно получается и возиться долго не надо, и с магазинной не сравнить. А готовлю из говядины, потому что старшенький сынишка на диете, ему свинину нельзя :-(


Бефстроганов
Рецептов соусов к бефстроганову много.... я тоже знаю несколько... есть два любимых... один из них хочу вам показать... с черносливом и грибами)))


Картошечка с мясом
Вкусно, сытно и просто! В нашей семье это одно из любимых блюд!!!


Говядинка в апельсинах
Острое, сочное мясо с нотой цитруса.


Гороховый суп "Экспромт"
На самом деле, хотела приготовить салат с консервированным горошком. Но он мне не понравился, пришлось придумывать суп из того, что было в холодильнике.


Запеченная шейка
Запеченная шейка с помидорами, чесноком и сыром.

Друзья

Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины → Котлета на косточке   

Автор: lelika

Котлета на косточке


Описание: Маринады для этого вкуснейшего куска свинятинки бывают разными. Этот вариант мне нравится больше всего - котлетки получаются очень-очень сочными. Ингредиенты
  • Свинина (котлета на косточке) — 6 шт
  • Лук репчатый (большого размера) — 1 шт
  • Масло оливковое (или любое растительное) — 6 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Специи (для свинины)
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Приготовление
    Котлета на косточке
    Вся фишка этого маринада в луке. Луковицу нужно обязательно натереть на терке. Итак, я уже начала делиться рецептом приготовления этого очень вкусного для любого мясоеда блюда. Первый этап мы уже озвучили. Но до этого мы сбегали на рынок или в хороший супермаркет, где прикупили расчудесные котлетки на косточке. Мяско промыли под струей холодной воды и тщательно обсушили бумажными полотенцами. В лук добавляем растительное масло (любое, которое у Вас есть под рукой - у меня было оливковое), солим, добавляем столовую ложку лимонного сока и специи. Я всегда беру на рынке уже готовую смесь для свинины, но можно составить ее и самим, добавив Ваши любимые специи, взяв за основу смесь из перцев, а еще со свининой "дружит" кориандр, зира, базилик, орегано, паприка и даже можжевельник! В этой смеси мы и замаринуем наше мясо. Время маринования зависит от Ваших возможностей. Мои возможности были невелики, мяско мариновалось 40 минут. Скажу честно, ему этого хватило!
    Котлета на косточке
    Выкладываем на решетку аэрогриля, температура 235 градусов, скорость вентилятора - средняя, время приготовления 25 минут. Если нет аэрогриля - готовим в духовке, но температуру делаем не более 180 градусов, иначе сгорит. Если по каким-то причинам и духовка "приказала долго жить", готовим на сковороде, но не более 5-6 минут с каждой стороны. Вот сколько вариантов!
    Котлета на косточке
    Через 25 минут мы наблюдали вот такую картину. Красота! А зааапах!!!
    Котлета на косточке
    Все, можно звать домочадцев к столу. Мои были в восторге!
    Котлета на косточке
    Котлета на косточке
    Опубликовал silven, 9.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.