САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог с тыквой

Пирог с тыквой
Начинка: *2 кг тыквы, *100 г сахара или по вкусу, *3 ст. ложки крахмала (с горкой), *2 ст. ложки сметаны, *1 ч. ложка корицы,...
Комментариев: 0

Торт "Снежинка"

Торт "Снежинка"
Тесто: *2 яйца, *1 стакан сметаны, *1 стакан сахара, *1/2 банки сгущенного молока, *1 чайная ложка соды, *2 стакана муки....
Комментариев: 0

Легкий пирог с яблоками

Легкий пирог с яблоками
*1 стакан сахара, *1 стакан манной крупы (манки), *1 стакан муки, *1 кг кисло-сладких яблок, *80 г сливочного масла (или сливочного маргарина)....
Комментариев: 0

Кекс банановый

Кекс банановый
*3/4 стакана сахара, *1/2 стакана растопленного сливочного масла, *2 яйца, *2 очень спелых банана, *1/3 стакана молока, *1/3 ч. ложки ванилина, *2 стакана муки,...
Комментариев: 0

Хачапури

Хачапури
*500 г + 1 ст. ложка муки, *10 г сухих дрожжей, *1/2 десертная ложка соли, *2 десертные ложки сахара, *2 ст. ложки растительного масла, *2 яйца,......
Комментариев: 0

Ватрушки с черникой

Ватрушки с черникой
Начинка *2 стакана черники, *250 гр творога, *2 ст. ложки сметаны, *5 ст. ложек сахара, *1 яйцо, *1/2 ч. ложки ванилина....
Комментариев: 0

Оладьи творожно-дрожжевые

Оладьи творожно-дрожжевые
*500 г муки, *100 г творога, *2,5 стакана молока, *20 г дрожжей, *2 яйца, *3-4 ст. ложки растопленного сливочного масла,...
Комментариев: 0

Пирог из печенья с вишнями и смородиной

Пирог из печенья с вишнями и смородиной
Для теста: *6 яиц, *100 г сахарной пудры, *300 г песочного печенья (топленое молоко), Начинка: *400 г вишни без косточки, *200 г смородины,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Мясо "1-2-3"
Вкусное и мягкое мясо, которое готовится проще простого. Рецепт с просторов интернета.


Суп из чечевицы с острой испанской колбасой "Чоризо"
По испански этот суп называется "La sopa de lentejas con chorizo" или "La sopa de los pobres", что значит - суп для бедных.


Сырный суп без картошки с копченостями
Не захотелось мне возиться с картошкой, поэтому упростила свой любимый сливочный супчик. Как всегда, на заметку начинающим поварам и занятым людям. Милости прошу!


Подчеревок по домашнему
*2 кг подчеревка, *чеснок, лавровый лист, соль, молотые - перец черный, имбирь, кориандр, мускатный орех, 5-6 шт. зерен горчицы....


Австралийские бифштексы с бананами
Удивительно просто и незабываемо вкусно. Особая примечательность этого блюда в соусе, идеально сочетающемся как с говядиной, так и с жареными бананами. Кстати, мы - малоежки - ели без гарнира.


Медальоны из... свиных ножек
Трудно-узнаваемое на вкус блюдо. Вкусное и горячим, и холодным, и.. даже со сладким чаем.

Друзья

Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины → Азу по-хохляцки   

Автор: Savaga

Азу по-хохляцки


Описание: т. к. я обожаю восточную кухню, решил приготовить татарское азу с картошкой, чуть-чуть переделав под свой вкус, немного упростив и из мяса взяв нормальную жирненькую вкусненькую свинку ))))) Ингредиенты
  • Свинина — 1 кг
  • Картофель — 1,5 кг
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Огурец (маринованные или соленые, средние по размеру) — 3-4 шт
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Томатная паста — 2-3 ст. л.
  • Специи (соль, перец, приправы, лавровый лист, хмели-сунели)
  • Приготовление
    Азу по-хохляцки
    в разогретый казан добавляем масло и слегка обжариваем мясо. мясо лучше всего нарезать небольшой соломкой (хотя у меня в этот раз вышли довольно большие куски)
    Азу по-хохляцки
    когда мясо прихватится, добавляем лук и жарим на среднем огне минут 10-15 лук должен стать полностью мягким, практически начать растворяться
    Азу по-хохляцки
    после этого добавляем томатную пасту, лаврушку, мелко нарезанные соленые огурцы, доливаем воды до уровня мяса и на медленном огне под крышкой оставляем тушиться
    Азу по-хохляцки
    пока наше мясо томится, обжариваем нарезанную соломкой картошку практически до готовности.
    Азу по-хохляцки
    добавляем к мясу мелко нарезанный чеснок, соль (примерно одну столовую ложку), перчим, сыпем хмели-сунели, засыпаем картошку и перемешиваем. закрываем крышкой и даем протомиться еще минут 10
    Азу по-хохляцки
    приятного аппетита!
    Опубликовал silven, 9.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.