САЛАТЫ




Выпечка топ

Струдель с яблоками

Струдель с яблоками
Тесто: *200 г муки, *50 г манной крупы, *1 яичный желток, *50 г маргарина, *6 ст. ложек сметаны, *4 ст. ложки теплой воды,...
Комментариев: 0

Пирог с фруктовым желе

Пирог с фруктовым желе
*2 стакана муки, *1/2 стакана сметаны, *1 стакан сахара, *100 г маргарина сливочного масла или маргарина, *1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки ванилина,...
Комментариев: 0

Сладкая колбаска

Сладкая колбаска
*1 стакан сахара, *2 ст. ложки какао с небольшой горкой, *4 ст. ложки молока, *200 г сливочного масла, *400 г песочного печенья....
Комментариев: 0

Коврижка

Коврижка
*1 стакан сахара, *1 стакан холодной кипяченой воды, *2 ст. ложки меда, *1 ч. ложка соды, *2 ст. ложки какао или крепкого кофе, *1/2 ч. ложки корицы, *1/2 стакана изюма,...
Комментариев: 0

Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками
*0,450 л кефира, *1/2 ч. ложки соды, *1,5-2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *2 крупных, кисло-сладких яблока, *соль - по вкусу (щепотка)....
Комментариев: 0

Бисквит с бананом и яблоком

Бисквит с бананом и яблоком
*4 яйца, *1 стакан сахара (220 г), *1 стакан муки (220 г), *1 банан, *1 яблоко....
Комментариев: 0

Оладьи с яблоком на йогурте

Оладьи с яблоком на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта (400 мл) - я взяла йогурт с яблоком, *3 ст. ложки сахара или по вкусу, *1+1/3 стакана муки, *1 крупное яблоко,...
Комментариев: 0

Бисквитно-желейный торт "Мозаика"

Бисквитно-желейный торт "Мозаика"
Для бисквита: *1 стакан муки, *1 стакан сахара, *3 яйца, *растительное масло для смазывания формы. Для начинки: *3 пакетика желе разных цветов (желе готовое - полуфабрикат),...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Просто любимый суп
Убеждена: на столе раз в день обязательно должно быть горячее. Только моих мальчишек от супов и супчиков, как правило, плющит. А этот суп уминается без уговоров. Сегодня решила приготовить именно этот проверенный и одобренный суп. И поделиться рецептом с вами, дорогие поварята!


Рулеты из свинины с начинкой
Самостоятельное блюдо, может быть ужином, закуской, и удобно брать на природу.


Суп-пюре из моркови с орешками
Дети подарили мне на день рождения крутой блендер. Я давно о нем мечтала. Теперь вот вовсю пользуюсь. Супы-пюре прочно вошли в наш рацион. Вкусно, быстро и море возможностей и вариантов.


Супчик с курой и капустой
очень вкусный и быстрый супчик


Свинина-книжка с помидорами и сыром
Очень вкусно, мясо мягкое.


Сливочный гуляш из свинины по-баварски
Получается очень вкусное и нежное мясо со вкусом томатов, ароматных трав и сливок.

Друзья

Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины → Свиные медальоны с картофелем и луком   

Автор: Nika

Свиные медальоны с картофелем и луком


Описание: Выходной день, 32 градуса. Мы не привыкли к такой жаре. Целый день хочется пить квас и только квас. Сыновья лениво бродят по квартире в плавках, не зная, куда себя деть, и я в купальнике. В общем, чуть живые. Даже наш любимец Джекуня не лежит, как обычно, на кровати или на кресле, валяется в прихожей на полу с поднятыми кверху лапками и высунытым языком, часто дыша. И тут мл. сын спрашивает: "А мы есть сегодня будем?" Мозги от жары отупели или расплавились. Открыла холодильник, в глаза бросилась упакованная свиная вырезка. Решила из еe быстро, без заморочек приготовить то, что Вы тут видите. Странно, но сил хватило и на фотографирование. Ст. сын был сильно удивлен, увидев меня с фотиком: "Елe живая, а фотоаппарат всегда в руках"... Ингредиенты
  • Свинина (вырезка) — 300 г
  • Картофель (крупный) — 300 г
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт
  • Сыр твердый (лучше тёртый) — 3 ломт.
  • Сметана (густая, 20%) — 4,5 ст. л.
  • Смесь перцев (и чёрный свежемолотый, по вкусу)
  • Приправа (для картофеля, по вкусу)
  • Масло оливковое (для жарки, по вкусу)
  • Базилик (свежий, для вкуса и украшения)
  • Приготовление
    Свиные медальоны с картофелем и луком
    Тут все ингредиенты, только сметана в холодильнике.
    Свиные медальоны с картофелем и луком
    Картофель почистила и нарезала.
    Свиные медальоны с картофелем и луком
    Сковорода нагрелась, пока чистила картофель. Обжарила с двух сторон на масле минут 5 - 7.
    Свиные медальоны с картофелем и луком
    Свиную вырезку нарезала на медальоны (свинину я не отбиваю) и слегка около 10 минут обжарила с обоих сторон в той же сковороде, чуть добавив масла.
    Свиные медальоны с картофелем и луком
    Лук также нарезала кольцами и тоже обжарила в двух сторон по 2 - 3 минуты каждую сторону.
    Свиные медальоны с картофелем и луком
    Кокотницы у меня размером 9 на 4, 200 граммов вмещаемость.
    Свиные медальоны с картофелем и луком
    Старалась все три ингредиента разложить слоями - картофель, мясо, лук. Посолила, поперчила. Положила в каждую кокотницу наверх по 1,5 ложки сметаны. Сыра у меня тёртого не было, поэтому я мелко нарезала ломтики и посыпала по верху сметаны. Сыр присыпала приправой для картофеля.
    Свиные медальоны с картофелем и луком
    Уже в горячую духовк поставила все три кокотницы под раскалённую спираль гриля на 7 - 10 минут ( нужно смотреть, чтоб не подгорело).
    Свиные медальоны с картофелем и луком
    Верх выглядит очень аппетитно! Салатов не делала. Нарезала малосольных и свежих огурцов. Добавила со своего огорода (который на окне) базилик.
    Свиные медальоны с картофелем и луком
    Мне и деткам моим медальоны из свинины очень понравились.
    Свиные медальоны с картофелем и луком
    Вкусно! :-P А главное - быстро.
    Свиные медальоны с картофелем и луком
    Вот и базилик.
    Свиные медальоны с картофелем и луком
    Его мы сеем трижды. Ранней весной, в начале лета и в середине лета. Пикируем и рассаживаем в горшки. Базилик, все три посадки будет расти и цвести до весны, пока не посеем новый.
    Опубликовал silven, 9.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.