САЛАТЫ




Выпечка топ

Кекс банановый

Кекс банановый
*3/4 стакана сахара, *1/2 стакана растопленного сливочного масла, *2 яйца, *2 очень спелых банана, *1/3 стакана молока, *1/3 ч. ложки ванилина, *2 стакана муки,...
Комментариев: 0

Блины из овсяных хлопьев

Блины из овсяных хлопьев
*1/3 стакана муки, *2 стакана овсяных хлопьев, *1/4 стакана сахарной пудры, *3 яйца, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Пирог с картофелем и колбасным сыром

Пирог с картофелем и колбасным сыром
*1,5 кг картофеля. *1 крупная луковица, *100 гр. сливочного масла. *300 гр. колбасного сыра, 450 гр. кефира, *200 гр. маргарина,...
Комментариев: 0

Пирог с творогом и вишнями

Пирог с творогом и вишнями
Для теста: *700 г муки, *150 г сахара, *80 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *350 г молока,...
Комментариев: 0

Блины дрожжевые

Блины дрожжевые
*1 литр молока, *20 г дрожжей, *3 ст. ложки сахара, *соли - на кончик ножа, *2 яйца, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

Постный пирог с капустой

Постный пирог с капустой
Для начинки: *1 кочан капусты (1,5 кг), *1 луковица (180 г), *1 морковь (180 г), *2 ст. ложки соуса томатного,...
Комментариев: 0

Ленивые вареники

Ленивые вареники
*500 г творога, *4 ст. ложки муки, *1 яйцо, *2 ст. ложки сахара, *1 ст. ложка сливочного масла, *соль - по вкусу - по вкусу, сметана....
Комментариев: 0

Блины с квашеной капустой

Блины с квашеной капустой
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Зразы отбивные
Предлагаю замечательное блюдо литовской кухни. Вкусно, как самостоятельное блюдо, и не менее вкусно с какой-нибудь кашей, например - гречкой.


Слоeнка по-королевски
Очень простое в приготовлении и вкусное блюдо!


Суп из говяжьей тушенки
очень быстрый супчик, выручает, когда мало времени.


Мясной чечевичный суп-пюре
Суп-пюре из красной чечевицы.


Мясо, запеченное с грибами и сыром
Вариация на тему "Мясо по-французски".


Лeгкий суп с яйцом
Овощной суп с яйцом, лeгкий - в полном смысле этого слова! Простой в приготовлении, яркий на вид и диетический по составу, этот суп незаменим для тех, кто соблюдает диету, следит за фигурой или просто устал от тяжeлой пищи. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Юлия М под названием "Простенький супец" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Отдельная благодарность Ларисе (Lady Kitten) за помощь в обработке главной фотографии.

Друзья

Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины → Вырезка "Дачный сезон"   

Автор: LaCostena

Вырезка "Дачный сезон"


Описание: Спасибо за рецепт маринада для вырезки прекрасному Джейми Оливеру!) Ну и, конечно, хорошей погоде, которая позволила нам открыть дачный сезон! Ингредиенты
  • Свинина (Вырезка) — 500 г
  • Кетчуп — 60 г
  • Уксус (Бальзамический) — 60 г
  • Чеcнок — 3 зуб.
  • Перец красный жгучий (сладкий, молотый) — 1 ст. л.
  • Тимьян — 30 г
  • Приготовление
    Вырезка "Дачный сезон"
    Наши вдохновители - мясо, тимьян и книга!
    Вырезка "Дачный сезон"
    Готовим соус! У меня получился интернациональный: бальзамический уксус из Италии и красный молотый перец из Венгрии. Хотя в книге Оливера блюдо относится к Американской кухне. Соединяем уксус, кетчуп, паприку, чеснок и тимьян.
    Вырезка "Дачный сезон"
    Размешиваем соус, чтобы не было комочков от паприки.
    Вырезка "Дачный сезон"
    Наносим соус на нашу вырезку.
    Вырезка "Дачный сезон"
    Отправляем мясо в холодильник мариноваться. У меня стояло в холодильнике около 1 часа + 30 минут дорога до дачи + огонь! В общей сложности - 2,5-3 часа.
    Вырезка "Дачный сезон"
    Вырезку можно готовить несколькими способами: 1. Положить целые куски на решетку и жарить, тогда мясо получается невероятно сочным, но если у Вас вырезка разного размера (где-то толще, где-то тоньше), есть вероятность, что мясо приготовится неравномерно. 2. Порезать вырезку на кусочки и жарить, как шашлык. Мясо получается менее сочное, но точно прожаривается. Т.к. мы любим сочное мясо, то выбрали первый вариант.
    Вырезка "Дачный сезон"
    Собственно, и все! Готовили мы мясо около 30 минут, периодически проверяя его ножом. Готовую вырезку нарезали и подали с овощами! Чем мне понравился маринад: фантастический аромат готового мяса, сладковатая корочка и прекрасное послевкусие! Приятного аппетита!
    Опубликовал silven, 9.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.