Самое подходящее блюдо для романтического ужина, несомненно, рыба. Вечер будет незабываемый, если приготовить блюдо утонченное, элегантное и... простое в поедании! Ведь рыбка обязательно должна быть без костей. Лишь один секрет успеха этого блюда: хорошая рыба, вкусные продукты для начинки, сочные яблочки и приготовить с душой! И тогда рыбки сами запоют словами Элвиса: Love me tender, love me sweet... Конечно же, посвящаю это блюдо своему мужу, который всегда поддерживает любые мои творческие начинания. А я, в свою очередь, поддерживаю его гастрономические пожелания :-) На конкурс "Подари мне этот вечер".
... "Говорит старику старуха: "Воротись, поклонися рыбке. Не хочу быть вольною царицей, Хочу быть владычицей морскою, Чтобы жить мне в Окияне-море, Чтов служила мне рыбка золотая"... Да... не зря хотела жадная старуха быть владычицей морскою - жемчуга, кораллы, богатства затонувших кораблей... чтобы рыбка золотая исполняла любое желание... Хочу подарить не только своему любимому мужу эту волшебную рыбку - "Владычицу морскую" но и вам, дорогие поварята, и, пусть она исполнит ваше самое, самое заветное желание... На конкурс "Подари мне этот вечер".
Название, конечно, не совсем правильное, но именно так еe называют в Одессе. Это блюдо не на каждый день. Возни с ним очень много, может уйти целый день и очень обидно, если в конце концов результат не порадует. Поэтому, пересмотрев все рецепты фаршированной рыбы, я решилась дать некоторые советы по еe приготовлению.
Кто ел фаршированную щуку - знает, что это блюдо всегда выглядит празднично. У меня был повод, и я сделала свой вариант праздничной щуки. Получилась необыкновенное и ароматное блюдо! Присоединяйтесь и Вы к моему празднику!!!
Фарширую рыбу немного необычным способом. Научила соседка тeтя Сара, которой давно уже нет, а еe рецепт прижился в моей семье, семьях моих друзей. Есть в нeм несколько фишек, которые помогают легко обрабатывать рыбу и делать еe необыкновенно вкусной!
