САЛАТЫ




Выпечка топ

Ленивые вареники

Ленивые вареники
*500 г творога, *4 ст. ложки муки, *1 яйцо, *2 ст. ложки сахара, *1 ст. ложка сливочного масла, *соль - по вкусу - по вкусу, сметана....
Комментариев: 0

Оладьи с клубникой на йогурте

Оладьи с клубникой на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта, *3 ст. ложки сахара, *1 яйцо, *1+1/3 стакана муки, *1 стакан свежей клубники,...
Комментариев: 0

Пирог из творожного теста с вишней и безе

Пирог из творожного теста с вишней и безе
Для творожного теста: *250 г творога, *200 г муки, *5 ст. ложек молока, *2 ч. ложки разрыхлителя, *4 ст. ложки растительного масла,...
Комментариев: 0

Галушки

Галушки
Тесто: *0,350 л кефира, *0,5 ч. ложки соды, *0,5-1 ч. ложки сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *2,75 стакана муки....
Комментариев: 0

Струдель с яблоками

Струдель с яблоками
Тесто: *200 г муки, *50 г манной крупы, *1 яичный желток, *50 г маргарина, *6 ст. ложек сметаны, *4 ст. ложки теплой воды,...
Комментариев: 0

Торт из печенья и сгущенки без выпечки

Торт из печенья и сгущенки без выпечки
*1 банка сгущенного молока, *200 г сливочного масла, *800 г песочного печенья, *0,5-1 стакан молока....
Комментариев: 0

Рулет с грецкими орехами

Рулет с грецкими орехами
*500 г + 30 г муки, *100 г сахара, *1 пакетик ванильного сахара, *80 г маргарина, *25 г свежих дрожжей, *220 г теплого молока....
Комментариев: 0

Паровые вареники с картофелем

Паровые вареники с картофелем
*0,7 л кефира, *1 ч. ложка соды, *1 ч. ложка сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *5,5 стакана муки. Начинка: *1 кг. картофеля,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Молочный гаспачо
Быстрый, лёгкий, ароматный, пряный, витаминный и обогащённый кальцием холодный супчик.


Пряные шницели с сырно-хлебной корочкой
Шницели обладают приятным пряным запахом. Это блюдо подходит для мужей, которые любят мясо во всем. Такие шницели они будут кушать даже с чаем, как пирожные.


Лапша по-домашнему
Суп с домашней лапшой на курином бульоне. Очень вкусный и ароматный!


Сырный супчик с грибами в съедобных тарелочках
Так вкусно, что аж тарелку съел!


Воспапур-вариации на тему
Еще один необычный суп. Конечно же на аутентичность не претендую, это скорее сборный вариант этого армянского блюда с чечевицей и курагой. Но тем не менее получилось вкусно и сытно и пикантно. А уж если вы-такой же обожатель супов-пюре, как и я-то вам точно сюда!


Бархатный суп из цуккини
Потрясающе вкусный суп получился... воистину бархатный, шелковый... удивительный))) Такой простой набор продуктов, и надо же... такое чудо)))

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Фаршированная рыба → Фаршированный судак   

Автор: olia999

Фаршированный судак


Описание: Приготовить фаршированную рыбу решится не каждый.. Все гораздо проще, чем кажется, поверьте!!! Есть множество рецептов приготовления фаршированной рыбы. Я хочу поделиться с вами одним из вариантов.
Ингредиенты:
  • Рыба (судак) — 2 кг
  • Семга (филе) — 150 г
  • Филе рыбное (судака) — 150 г
  • Шпинат (свежий или замороженный) — 100 г
  • Лимон — 1 шт
  • Масло растительное — 50 г
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Молоко кокосовое (или жирные сливки) — 100 мл
  • Приготовление
    Фаршированный судак
    У нас дома рыба достаточно частый гость. Не могу не похвалиться очередным уловом... :) Фаршированный судак у нас - явление частое и сегодня предлагаю вам один из вариантов
    Фаршированный судак
    Ну что, начнем. Процесс, конечно, не совсем быстрый, но стоящий. Для начала рыбку помоем, очистим и удалим внутренности. Будьте предельно аккуратны, потому как судак - рыбка хищная и довольно-таки колючая.. можно поколоть ручки. Далее - кому как удобно... Мне нравится такой вот вариант очистки http://www.povarenok .ru/blog/show/23347/ / спасибо Тиночке за идею. В этот раз рыбку очищал муж, и процесс очищения будет другим. Итак, острым ножом аккуратно, чтобы не повредить шкурку, делаем надрезы вдоль спинного хребта от головы до хвоста. Далее с помощью ножниц перекусываем позвоночную кость у головы и хвоста. Аккуратно вынимаем ее.
    Фаршированный судак
    Затем с помощью ножа удаляем боковые кости, проще говоря, срезаем их. Рыбу промываем и промакиваем бумажной салфеткой. Солим и перчим
    Фаршированный судак
    Филе судака и семги нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле, слегка присолив.
    Фаршированный судак
    Затем добавляем шпинат, доводим до кипения и добавляем кокосовое молоко. Все перемешиваем и оставляем под крышкой на пару минут. Все, начинка готова. Хочу обратить ваше внимание, что начинка может быть абсолютно любой... от обычной тушеной капусты и до... тут все будет зависеть от вашего вкуса и предпочтения. Такая начинка - лишь один из вариантов.
    Фаршированный судак
    Если же кокосовое молоко найти не удалось, ничего страшного. Добавьте жирные (33%) сливки. Получается ничуть не хуже, поверьте
    Фаршированный судак
    Судачка полить лимонным соком и выложить на него нашу начинку. Скрепляем животик деревянными шампурами (можно просто перевязать кулинарной нитью) и выложить на противень, застеленный пергаментом. Можно украсить.. вместо глазок у меня оливки, а на спинке "чешуя" из сметаны. Рыбку сбрызнуть оливковым маслом и запекать в хорошо разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут. Такую рыбку можно приготовить на гриле и на решетке-барбекю (если найдете подходящую :). В этот раз нам не повезло с погодой, и я готовила его в духовке.
    Приятного вам аппетита!!!
    Фаршированный судак
    Фаршированный судак
    Фаршированный судак
    Опубликовал silven, 26.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.