САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог с клубникой

Пирог с клубникой
Тесто: *4+1/4 стакана муки, *3 ст. ложки сахара, *соль - щепотка, *25 г дрожжей, *1 стакан молока, *50 г сливочного масла,...
Комментариев: 0

Дрожжевые оладьи с изюмом

Дрожжевые оладьи с изюмом
*350 г муки, *1 стакан теплого молока, *1 стакан теплой воды (можно взять молоко), *20 г свежих дрожжей, *3 ст. ложки сахара или по вкусу,...
Комментариев: 0

Пирог из печенья с вишнями и смородиной

Пирог из печенья с вишнями и смородиной
Для теста: *6 яиц, *100 г сахарной пудры, *300 г песочного печенья (топленое молоко), Начинка: *400 г вишни без косточки, *200 г смородины,...
Комментариев: 0

Ватрушки с черникой

Ватрушки с черникой
Начинка *2 стакана черники, *250 гр творога, *2 ст. ложки сметаны, *5 ст. ложек сахара, *1 яйцо, *1/2 ч. ложки ванилина....
Комментариев: 0

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком

Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком
*1 кг телятины, *1 пучок зеленого лука, *3 ст. ложки сметаны, *3 яйца, *соль - по вкусу, молотый черный перец, молотый мускатный орех - по вкусу, *2 ст. ложки растительного масла, *500 гр....
Комментариев: 0

Пирожки с вишнями

Пирожки с вишнями
Для теста: *700 г муки (5+3/4 стакана), *150 г сахара (7-8 ст. ложек), *100 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *350 г молока,...
Комментариев: 0

Пирог с яйцом и зеленью

Пирог с яйцом и зеленью
Для теста: *3 стакана муки, *100 г маргарина, *1/2 ч. ложки соды, гашенной уксусом, *1 стакан сметаны....
Комментариев: 0

Паровые вареники с картофелем

Паровые вареники с картофелем
*0,7 л кефира, *1 ч. ложка соды, *1 ч. ложка сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *5,5 стакана муки. Начинка: *1 кг. картофеля,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Крем-суп "Нежный"
Этот супчик довольно быстро приготовить и ингридиенты для него почти всегда есть в холодильнике. Приятного аппетита!


Суп из масленой рыбы
Рыбный суп-пюре.


Алфавитный суп с тефтельками
Суп с нашими любимыми тефтельками - подойдет для самых маленьких, даже беззубых, если растереть в пюре. Правда для беззубых лучше исключить помидор и специи.


Суп с потрошками (Польский суп)
Как говаривал Глеб Жеглов из фильма "Место встречи изменить нельзя": "Эх сейчас бы супчику, да с потрошками!" Не знаю почему, но у нас многие называют этот суп польским. Представляю вашему вниманию простой и вкусный супец.


Крученики
Мясные рулетики


Свинина с абрикосовым соусом
Нежная свинина с ароматом имбиря и розмарина в кисло-сладком соусе из абрикосов с карамелью.

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из морепродуктов → Мидии в сливочном соусе с вермутом   

Автор: sana swiss

Мидии в сливочном соусе с вермутом


Описание: Если Вы любите мидии - не проходите мимо! Изысканное блюдо для хорошей компании под бокальчик охлажденного белого вина или "Мартини".
Ингредиенты:
  • Мидии (в раковинах) — 2 кг
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Лук шалот — 1 шт
  • Чеснок — 3-4 зуб.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Сливки (25%) — 200 г
  • Вино белое сухое — 200 г
  • Вермут сухой (или "Martini bianco") — 50 г
  • Петрушка — 1 пуч.
  • Специи (соль, перец - по вкусу)
  • Мука кукурузная — 2 ч. л.
  • Приготовление
    Мидии в сливочном соусе с вермутом
    Подготовить продукты: лук, чеснок очистить, мелко нарезать; зелень мелко нарезать.
    Мидии в сливочном соусе с вермутом
    Мидии хорошо промыть холодной водой.
    Мидии в сливочном соусе с вермутом
    Соус "Мартини": На растопленном сливочном масле обжарить лук, чеснок;
    Мидии в сливочном соусе с вермутом
    добавить вино, вермут и тушить около 10 мин., добавить сливки, посолить, поперчить, закипятить; загустить соус разведенной в небольшом количестве воды кукурузной мукой; добавить зелень.
    Мидии в сливочном соусе с вермутом
    Выложить мидии в кастрюлю и тушить, периодически перемешивая, пока мидии не раскроются. Примечание: МИДИИ, КОТОРЫЕ НЕ РАСКРЫЛИСЬ - ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ!
    Мидии в сливочном соусе с вермутом
    Готово! Приятного аппетита!
    Опубликовал silven, 20.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.