САЛАТЫ




Выпечка топ

Валованы с курицей

Валованы с курицей
*2 куриные грудки, *150 г свежей капусты, *1 небольшой помидор, *1 чайная ложка готовой аджики, *2 упаковки слоеного бездрожжевого теста (1 упаковка 450 гр.), *соль - по вкусу, перец черный...
Комментариев: 0

Пирог из печенья с вишнями и смородиной

Пирог из печенья с вишнями и смородиной
Для теста: *6 яиц, *100 г сахарной пудры, *300 г песочного печенья (топленое молоко), Начинка: *400 г вишни без косточки, *200 г смородины,...
Комментариев: 0

Зефирный торт с фруктами

Зефирный торт с фруктами
Тесто: *2 яйца, *1/2 стакана сахара, *3/4 стакана муки. Начинка: *6 шт. зефира (бело розового или ванильного), *2 шт. крупных киви,...
Комментариев: 0

Пирог с яйцом и зеленью

Пирог с яйцом и зеленью
Для теста: *3 стакана муки, *100 г маргарина, *1/2 ч. ложки соды, гашенной уксусом, *1 стакан сметаны....
Комментариев: 0

Блины

Блины
*4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла, *сливочное масло - для смазывания блинов....
Комментариев: 0

Блины заварные дрожжевые с яблоками

Блины заварные дрожжевые с яблоками
Для блинов: *3 стакана муки + 200 г крутого кипятка, *20 г свежих дрожжей + 1/2 стакана теплой кипяченой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара или по вкусу, *щепотка соли, *40 г сливочного...
Комментариев: 0

Слойка с яблоками и орехами

Слойка с яблоками и орехами
*500 г готового слоеного теста, *4 яблока, *4 ст. ложки очищенных грецких орехов, *2 ст. ложки сахара, *1 яйцо,...
Комментариев: 0

Кошелечки с курицей

Кошелечки с курицей
*2 куриные грудки, *200-250 г твердого сыра, *кетчуп или несколько помидоров - по вкусу, *соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, *1 упаковка (450 г) слоеного бездрожжевого теста...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Болгарский холодный суп "Таратор"
В преддверии жарких летних денeчков предлагаю вспомнить о замечательной альтернативе окрошке и свекольнику - холодном супе на кефире "Таратор". Отлично освежает и готовится значительно быстрее окрошки.


Чечевичный суп с копчeной индейкой
Ароматный, вкусный и полезный супчик!


Свинина "Гусарская баллада"
Очень вкусная свинина под аппетитной шубкой. Рецепт с Кухарки от кулинара Натусик.


Мясо на шпажках
Подсмотрела в магазине как делали эти мясные шпажки. Решила дома повторить... Занимательно, однако, скажу я вам. Если заинтриговала, смотрите здесь.


Окрошка
Еще один вариант окрошки - холодный суп, особенно хорош в жаркое время.


Мясной рулетик "По-двински"
Горячее блюдо - быстро готовится.

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из морепродуктов → Морские гребешки с грибами в сметанном соусе   

Автор: Gurmansha

Морские гребешки с грибами в сметанном соусе


Описание: Сегодня католическое Рождество, и это блюдо прекрасно украсит праздничный стол, несмотря на то, что его главный ингредиент можно найти далеко не везде. Я готовлю его довольно часто, так как кроме того, что это очень вкусно, это еще и просто и быстро. С Рождеством!
Ингредиенты:
  • Гребешок (морские, свежие или замороженные) — 10 шт
  • Грибы (ароматные) — 300-400 г
  • Сметана (жирная) — 2 ст. л.
  • Лук-шалот — 2 шт
  • Специи (соль и перец - по вкусу)
  • Масло сливочное — 50 г
  • Шафран (щепотка)
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Петрушкa (рубленая ) — 1 ст. л.
  • Приготовление
    Морские гребешки с грибами в сметанном соусе
    Для начала приготовим морские гребешки. У меня в морозилке всегда имеются, так как муж очень любит. Я готовила на 10 человек в качестве закуски - по одному гребешку на человека, так как кроме этого было еще много закусок. Разморозим гребешки и осторожно вытащим их из своих ракушек. Промоем и выложим на бумагу, чтобы чуть просушить.
    Морские гребешки с грибами в сметанном соусе
    Ракушки тщательно вымоем, высушим и выложим в форму для запекания.
    Морские гребешки с грибами в сметанном соусе
    Обсушенные гребешки слегка обжарим с двух сторон в сливочном масле, добавим щепотку шафрана. Обжаривать их надо буквально две минуты, чтобы они были чуть сыроватые внутри.
    Морские гребешки с грибами в сметанном соусе
    Уложим гребешки обратно в свои ракушки.
    Морские гребешки с грибами в сметанном соусе
    Очистим пару штучек лука-шалота. Лучше употреблять именно этот лук, у него особый привкус и аромат.
    Морские гребешки с грибами в сметанном соусе
    В том же масле, где мы жарили гребешки, поджарим порезанный лук-шалот, немного чеснока и петрушки. Добавим мелко нарезанные грибы. Я брала замороженное ассорти, так как свежих ароматных грибов у нас, увы, найти трудно, а именно в замороженном ассорти есть опята, которые имеют необыкновенный аромат и придадут нашему блюду особую прелесть:)
    Морские гребешки с грибами в сметанном соусе
    Посолим и поперчим грибочки по вкусу и в конце жарки добавим пару ложек сметаны. Размешаем и потушим еще пару минут.
    Морские гребешки с грибами в сметанном соусе
    Разложим грибы поверх гребешков в ракушки.
    Морские гребешки с грибами в сметанном соусе
    Получается вот такая красота. Все это нужно поместить в духовку, чтобы запеклось, буквально на 5-10 минут.
    Морские гребешки с грибами в сметанном соусе
    Можно посыпать сверху тертым сыром и запечь так. Получится еще вкуснее :) Вкусного вам Рождества и Нового Года!
    Опубликовал silven, 20.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.