САЛАТЫ




Выпечка топ

Бисквит с бананом и яблоком

Бисквит с бананом и яблоком
*4 яйца, *1 стакан сахара (220 г), *1 стакан муки (220 г), *1 банан, *1 яблоко....
Комментариев: 0

Оладьи с яблоком на йогурте

Оладьи с яблоком на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта (400 мл) - я взяла йогурт с яблоком, *3 ст. ложки сахара или по вкусу, *1+1/3 стакана муки, *1 крупное яблоко,...
Комментариев: 0

Пирог с мясом и оливками

Пирог с мясом и оливками
*500 г мяса (я взяла телятину), *1 крупная луковица, *1 зубчик чеснока, *120 г оливок без косточки, *50 г бекона, *100 г твердого сыра,...
Комментариев: 0

Оладьи с повидлом

Оладьи с повидлом
*0,5 л кефира, *1 ч. ложки соды (погашенная уксусом), *2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *150-200 г повидла, *соль - по вкусу (щепотка), растительное масло....
Комментариев: 0

Торт "Муравейник" без выпечки

Торт "Муравейник" без выпечки
*1 банка вареной сгущенки, *100 г сливочного масла (можно 150 г), *1 упаковка кукурузных палочек (65 г), *1/3 упаковки кукурузных палочек для оформления торта (20 г)....
Комментариев: 0

Блины с творогом

Блины с творогом
Для начинки: *500 г творога, *3 яйца, *5 ст. ложек сахара или по вкусу, *щепотка соли, *1 пакетик ванильного сахара....
Комментариев: 0

Пирог с фруктовым желе

Пирог с фруктовым желе
*2 стакана муки, *1/2 стакана сметаны, *1 стакан сахара, *100 г маргарина сливочного масла или маргарина, *1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки ванилина,...
Комментариев: 0

Ленивые вареники

Ленивые вареники
*500 г творога, *4 ст. ложки муки, *1 яйцо, *2 ст. ложки сахара, *1 ст. ложка сливочного масла, *соль - по вкусу - по вкусу, сметана....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Суп "дворянский"
Вкусный, неплохой супчик, без особой мороки. У меня его очень любят дети.


Щи суточные "Где моя большая ложка "с чесночной лепешкой
Эти щи я считаю летними, так как они постные, а значит низкокалорийные. Ведь именно летом мы, заботясь о своей фигуре, отдаем предпочтение низкокалорийным продуктам.


Окрошка на основе кипяченой воды и сметаны
Моя мама делала окрошку на основе кипяченой воды со сметаной. Я пробовала с квасом, мне не понравилось, поэтому я предлагаю попробовать такой вариант....


Суп-пюре из горошка и окорока
Вкусный и быстрый супчик. Его можно есть горячим и холодным.


Мясные рулетики
Очень вкусные мясные рулетики, прекрасно дополняют праздничный стол и имеют множество вариантов начинки. Не знаю есть ли такой рецепт на сайте, но я всe придумала сама, и получилось очень ароматно, вкусно и гости были в восторге. Надеюсь вам тоже понравится.


Айнтопф "Оранжевое небо"
У нас так серо, холодно и промозгло последние дни, что не до гаспаччо с окрошкой! Приходится всех одиноких (и не очень) ковбоев отогревать чем-то тепленьким!

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из морепродуктов → Мидии в соусе Маринара   

Автор: lisichka1

Мидии в соусе Маринара


Описание: Свежие мидии, приготовленные под соусом Маринара, поданные с хрустящим белым багетом... устоять невозможно! Отлично подходит как одно из блюд романтического ужина.
Ингредиенты:
  • Мидии (свежие живые) — 1.5 кг
  • Масло оливковое (для жарки, для соуса - 2 ст.л.)
  • Чеснок (для мидий) — 4-5 зуб.
  • Вино белое (по желанию) — 0,3 стак.
  • Перец чили (свежий или порошок) — 1-2 шт
  • Чеснок (для соуса - 3 головки)
  • Помидор (очищенные в собственном соку, для соуса) — 1 бан.
  • Пюре (из томатов, для соуса) — 1 бан.
  • Орегано (сушёный, для соуса) — 2,5 ч. л.
  • Петрушка (сушеная, для соуса) — 2,5 ч. л.
  • Сыр твердый (натертый, для соуса; романо - 1/4 стак., пармезан - 1/3 стак.)
  • Лавровый лист (для соуса) — 2 шт
  • Лук репчатый (сушеный, для соуса) — 1 ч. л.
  • Базилик (свежий или сушеный, для соуса) — 1/2 - 1 пуч.
  • Приготовление
    Мидии в соусе Маринара
    На этот раз я взяла готовый соус Маринара. Когда его нет, я готовлю домашний следующим образом: нагреть оливковое масло в большой сковороде, обжарить нарезанный чеснок, пока не станет ароматным и мягким; затем положить томаты, томатное пюре, орегано, петрушку, сыр, лавровый лист и лук. Уменьшить огонь до малого и тушить около 25-30 мин. За 5 мин до конца добавить нарезанный базилик.
    Мидии в соусе Маринара
    Мидии промыть, проверить живых (все, которые не закрыты или не закрываются при нажатии, выкинуть).
    Мидии в соусе Маринара
    Очистить и нарезать чеснок
    Мидии в соусе Маринара
    В большой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить чеснок,добавить нарезанный чили (или всыпать порошок), налить вино, выложить мидии, обжарить их около 2-3 мин. Сверху вылить соус Маринара, размешать и подержать еще минуты 2. Выключить огонь. Выложить все в большую столовую емкость.
    Мидии в соусе Маринара
    Соус скапливается внизу емкости. На тарелки выкладываем сначала мидии, сверху поливаем соусом. Очень вкусно со свежим белым багетом, обмакивая его в соус.
    Мидии в соусе Маринара
    Приятного аппетита!
    Опубликовал silven, 20.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.