САЛАТЫ




Выпечка топ

Паровые вареники с картофелем

Паровые вареники с картофелем
*0,7 л кефира, *1 ч. ложка соды, *1 ч. ложка сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *5,5 стакана муки. Начинка: *1 кг. картофеля,...
Комментариев: 0

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"
*250 г муки, *125 г размягченного сливочного масла, *75 г сахара, *1 яйцо, *щепотка соли, *конфитюр (я взяла вишневый)....
Комментариев: 0

Блины заварные дрожжевые с яблоками

Блины заварные дрожжевые с яблоками
Для блинов: *3 стакана муки + 200 г крутого кипятка, *20 г свежих дрожжей + 1/2 стакана теплой кипяченой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара или по вкусу, *щепотка соли, *40 г сливочного...
Комментариев: 0

Вареники с черникой на творожном тесте

Вареники с черникой на творожном тесте
Эти вареники вы можете приготовить, используя любые ягоды, свежие или замороженные - вишню, клубнику, землянику и т. д. Для творожного теста: *1 кг творога, *6-8 ст. ложек сахара,...
Комментариев: 0

Оладьи с повидлом

Оладьи с повидлом
*0,5 л кефира, *1 ч. ложки соды (погашенная уксусом), *2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *150-200 г повидла, *соль - по вкусу (щепотка), растительное масло....
Комментариев: 0

Блины с творогом

Блины с творогом
Для начинки: *500 г творога, *3 яйца, *5 ст. ложек сахара или по вкусу, *щепотка соли, *1 пакетик ванильного сахара....
Комментариев: 0

Слойка с яблоками и орехами

Слойка с яблоками и орехами
*500 г готового слоеного теста, *4 яблока, *4 ст. ложки очищенных грецких орехов, *2 ст. ложки сахара, *1 яйцо,...
Комментариев: 0

Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками
*0,450 л кефира, *1/2 ч. ложки соды, *1,5-2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *2 крупных, кисло-сладких яблока, *соль - по вкусу (щепотка)....
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Магерицца
Может, этот суп на первый взгляд Вам покажется сложным. Но если Вы будите следовать моим инструкциям, этот суп будет на Вашем столе гораздо чаще.


Мясо запеченное в фольге "Просто сказка"
Это блюдо меня выручает, когда я жду гостей. Готовится оно в фольге, поэтому можно смело брать его с собой на пикник. Вы сэкономите при этом время для активного отдыха на природе. Когда придет время, просто разогрейте мясо на мангале на решетке. Приятного отдыха!


Говядина в сливочном соусе
Люблю сливочный вкус в блюдах из шампиньонов, спагетти, супах... Но говядину под сливочным соусом делать никогда не пробовала. До сегодняшнего момента:)


Свекольник
Нашла на сайте варианты свекольника, но всe как-то не те. Таким супчиком нас накормили прошлым летом в Испании на Средиземном море. Когда наливали по тарелкам я честно подумала что мои дети не буду, но каково было моe удивление когда наша Есeна съела несколько добавок, а на следующий день просила именно его. Сегодня как раз на обед был Средиземноморский свекольник. Так вкусно, что захотелось поделиться.


Суп-пюре куриный
Очень быстро делающийся и сытный супчик!


Суп "Комплимент от шефа" с жареным лимоном
Возможно, многим из нас случалось, поджидая, пока принесут наш заказ в ресторане, получать "комплименты" от шефа. Чаще всего это бывают канапе или тарталетки с разными начинками в зависимости от концепции ресторана. В этот раз в качестве «комплимента» был такой суп. Подача мне понравилась очень, настолько, что пришлось пригласить повара и выяснить все детали. Если я вас заинтриговала – угощайтесь!

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из морепродуктов → Рис с кальмарами "Морской аромат"   

Автор: Julja_lja

Рис с кальмарами "Морской аромат"


Описание: Какой же получился вкусный этот рис!!! Рассыпчатый, но не сухой, ароматнейший, вкуснейший. Муж, который не любит рис, просил добавки. Честно признаюсь, никогда так не готовила кальмары, боялась, что от длительного приготовления они станут "резиновые". Но мои опасения были абсолютно напрасны, кальмары получились нежнейшие.
Ингредиенты:
  • Кальмары очищенные — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Сельдерей черешковый (у меня был с листочками) — 2 шт
  • Ростки фасоли — 100 г
  • Кукуруза консервированная — 2 ст. л.
  • Перец чили (маленький) — 1 шт
  • Рис — 1 стак.
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Бальзамический уксус — 1 ст. л.
  • Зелёный лук (немного, для подачи)
  • Оливковое масло (немного)
  • Приготовление
    Рис с кальмарами "Морской аромат"
    Лук нарезать соломкой, чеснок тоже нарезать, обжарить всё на оливковом масле пару минут.
    Рис с кальмарами "Морской аромат"
    Добавить нарезанный сельдерей.
    Рис с кальмарами "Морской аромат"
    Ростки фасоли.
    Рис с кальмарами "Морской аромат"
    Консервированную кукурузу (можно использовать замороженную).
    Рис с кальмарами "Морской аромат"
    Перец чили, нарезать колечками. Я специально так нарезала, он довольно острый, я его не ела (но муж был очень рад!!!), потому и нарезала крупно, чтобы легче было найти. Самому рису сильной остроты перец не дал, но можно обойтись и без него.
    Рис с кальмарами "Морской аромат"
    И добавляем нарезанные соломкой кальмары. У меня были очищенные, но если нет, то их нужно очистить (под холодной водой это очень легко сделать) и удалить внутренности, а потом хорошо промыть. Обжаривать кальмары практически не нужно. Просто всё хорошо перемешиваем.
    Рис с кальмарами "Морской аромат"
    Засыпаем промытый рис. Я его ещё, предварительно, минут на 20 залила холодной водой. Потом воду слила, и промыла рис ещё раз.
    Рис с кальмарами "Морской аромат"
    Заливаем всё кипячёной водой (холодной). Вода, должна быть, по уровню, миллиметра на 3 выше риса.
    Рис с кальмарами "Морской аромат"
    Добавляем соевый соус.
    Рис с кальмарами "Морской аромат"
    И бальзамический уксус. Ни соли ни перца я не добавляла, мне было достаточно соевого соуса и уксуса. Но по вкусу можно подсолить.
    Рис с кальмарами "Морской аромат"
    Теперь нужно всё перемешать, довести до кипения на большом огне, дать покипеть минуты 3, потом накрыть крышкой, убавить огонь до минимума, и готовить минут 30-35, не снимая крышку. Вот такой рис у меня получился.
    Рис с кальмарами "Морской аромат"
    Безумно ароматный, рассыпчатый, не сухой, вкуснейший рис готов! Я ела его и горячим и холодным.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
    Опубликовал silven, 24.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.