САЛАТЫ




Выпечка топ

Галушки

Галушки
Тесто: *0,350 л кефира, *0,5 ч. ложки соды, *0,5-1 ч. ложки сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *2,75 стакана муки....
Комментариев: 0

Пирожки с вишнями

Пирожки с вишнями
Для теста: *700 г муки (5+3/4 стакана), *150 г сахара (7-8 ст. ложек), *100 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *350 г молока,...
Комментариев: 0

Кекс банановый

Кекс банановый
*3/4 стакана сахара, *1/2 стакана растопленного сливочного масла, *2 яйца, *2 очень спелых банана, *1/3 стакана молока, *1/3 ч. ложки ванилина, *2 стакана муки,...
Комментариев: 0

Пирог с мясом и оливками

Пирог с мясом и оливками
*500 г мяса (я взяла телятину), *1 крупная луковица, *1 зубчик чеснока, *120 г оливок без косточки, *50 г бекона, *100 г твердого сыра,...
Комментариев: 0

Пирог с яблоками, нежным желтковым кремом и безе

Пирог с яблоками, нежным желтковым кремом и безе
Тесто: *30 г дрожжей, *200 мл теплого молока, *60 г сахара, *щепотка соли, *80 г размягченного сливочного масла,...
Комментариев: 0

Торт "Снежинка"

Торт "Снежинка"
Тесто: *2 яйца, *1 стакан сметаны, *1 стакан сахара, *1/2 банки сгущенного молока, *1 чайная ложка соды, *2 стакана муки....
Комментариев: 0

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"

Песочное печенье с конфитюром "Елочки"
*250 г муки, *125 г размягченного сливочного масла, *75 г сахара, *1 яйцо, *щепотка соли, *конфитюр (я взяла вишневый)....
Комментариев: 0

Оладьи творожно-дрожжевые

Оладьи творожно-дрожжевые
*500 г муки, *100 г творога, *2,5 стакана молока, *20 г дрожжей, *2 яйца, *3-4 ст. ложки растопленного сливочного масла,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Беф-строган на баклажановой подушке
Необычный вкус баклажана, с мясом пропитанный в маринаде


"А-ля Минестроне"
Лeгкий и быстрый супчик.


Суп с клeцками из манной крупы
В холодную погоду хочется чего-нибудь горячего, сытного. Например наваристого супа. Этот рецепт как раз из таких. Рецепт клeцек нашла на упаковке с манной крупой. Получилось очень вкусно и не обычно. По поиску не нашла похожих рецептов.


Борщ из крапивы "Витаминный залп"
С каждым началом весны поджидаю, когда немножко подрастет это жгучее, замечательное по содержанию всего самого полезного растение, чтоб сварить это ЧУДО... Предлагаю всем-всем!!! Настаиваю на том, чтоб сварили и пополнили свой организм витаминами!


Котлеты из телятины с пикантным соусом
Для котлет: *1 кг телятины, *6 ломтиков батона или булки, *12 ст. ложек молока, *2 луковицы,...


Свинина по-домашнему
*600 г свинины, *600-800 г картофеля, *2 луковицы, *1 морковь, *7 ст. ложек растительного масла, *4 ст. ложки томатного соуса, *по 20 г зелени укропа и петрушки,...

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из морепродуктов → Кальмары с рисом, креветками и брокколи под базиликово-томатным соусом Дж. Оливера   

Автор: chudo

Кальмары с рисом, креветками и брокколи под базиликово-томатным соусом Дж. Оливера


Описание: Очень мне понравился этот рецепт. Надеюсь, вам будет так же вкусно.
Ингредиенты:
  • Рис — 1 стак.
  • Кальмар (средний ) — 4 шт
  • Брокколи — 200 г
  • Креветки (хвосты) — 200 г
  • Соль (морская по вкусу)
  • Перец черный (молотый по вкусу)
  • Помидор (средний) — 4 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Уксус (винный белый ) — 2 ст. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Кориандр (молотый - щепотка)
  • Базилик (сушеный - щепотка)
  • Базилик (свежий ) — 1 пуч.
  • Приготовление
    Кальмары с рисом, креветками и брокколи под базиликово-томатным соусом Дж. Оливера
    Рис хорошо промыть. Залить водой на 1 см. выше риса. Как только вода закипит, уменьшить огонь до минимума, накрыть плотно крышкой и варить 15 минут. Спустя 15 минут, выключить газ, постелить бумажное полотенце между казаном и крышкой и оставить еще на 15 минут. Спустя все это время у вас получится самый замечательный и рассыпчатый рис.
    Кальмары с рисом, креветками и брокколи под базиликово-томатным соусом Дж. Оливера
    Брокколи помыть, разобрать на соцветия, удалить плодоножку.
    Кальмары с рисом, креветками и брокколи под базиликово-томатным соусом Дж. Оливера
    Креветки разморозить, очистить от панциря, удалить кишку.
    Кальмары с рисом, креветками и брокколи под базиликово-томатным соусом Дж. Оливера
    На оливковом масле обжарить брокколи до полу-готовности, добавить нарезанные креветки и рис. Посолить, поперчить.
    Кальмары с рисом, креветками и брокколи под базиликово-томатным соусом Дж. Оливера
    Нафаршировать не плотно этой массой кальмаров (рис во время приготовления еще немного увеличится в размере). Сколоть край зубочисткой.
    Кальмары с рисом, креветками и брокколи под базиликово-томатным соусом Дж. Оливера
    Нарезать лук, чеснок и томаты крупно. Обжарить на оливковом масле лук, затем чеснок, добавить томаты. Через пару минут томатная кожица отделится от помидор и ее легко можно удалить из сковороды. Затем добавить винный уксус, соль, сахар, перец ч. м., кориандр, сухой базилик. Если масса получится слишком густой, добавить немного воды. Попробовать, если необходимо, отрегулируйте вкус под себя.
    Кальмары с рисом, креветками и брокколи под базиликово-томатным соусом Дж. Оливера
    Переложить соус в чашу блендера, добавить свежий базилик, пробить в однородную массу.
    Кальмары с рисом, креветками и брокколи под базиликово-томатным соусом Дж. Оливера
    Фаршированные кальмары полить соусом. Запечь в духовке 17 минут при 200*, затем включить режим конвекции и допечь еще 3 минуты.
    Кальмары с рисом, креветками и брокколи под базиликово-томатным соусом Дж. Оливера
    Достать кальмаров из духовки. Удалить шпажки.
    Кальмары с рисом, креветками и брокколи под базиликово-томатным соусом Дж. Оливера
    Разрезать каждого кальмара наискось, полить соусом. Приятного аппетита!
    Кальмары с рисом, креветками и брокколи под базиликово-томатным соусом Дж. Оливера
    Опубликовал silven, 24.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.