САЛАТЫ




Выпечка топ

Бабка с ягодами

Бабка с ягодами
*300 г. ягод (без косточки), *0,5 стакана сметаны, *4 яйца, *6 ст. ложек сахара или по вкусу, *3/4 стакана муки, *1/2 ч. ложки ванилина....
Комментариев: 0

Оладьи с клубникой на йогурте

Оладьи с клубникой на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта, *3 ст. ложки сахара, *1 яйцо, *1+1/3 стакана муки, *1 стакан свежей клубники,...
Комментариев: 0

Торт из печенья и сгущенки без выпечки

Торт из печенья и сгущенки без выпечки
*1 банка сгущенного молока, *200 г сливочного масла, *800 г песочного печенья, *0,5-1 стакан молока....
Комментариев: 0

Пирог с творогом и вишнями

Пирог с творогом и вишнями
Для теста: *700 г муки, *150 г сахара, *80 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *350 г молока,...
Комментариев: 0

Пирог с мясом и оливками

Пирог с мясом и оливками
*500 г мяса (я взяла телятину), *1 крупная луковица, *1 зубчик чеснока, *120 г оливок без косточки, *50 г бекона, *100 г твердого сыра,...
Комментариев: 0

Пирог с тыквой

Пирог с тыквой
Начинка: *2 кг тыквы, *100 г сахара или по вкусу, *3 ст. ложки крахмала (с горкой), *2 ст. ложки сметаны, *1 ч. ложка корицы,...
Комментариев: 0

Паровые вареники с картофелем

Паровые вареники с картофелем
*0,7 л кефира, *1 ч. ложка соды, *1 ч. ложка сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *5,5 стакана муки. Начинка: *1 кг. картофеля,...
Комментариев: 0

Постный пирог с капустой

Постный пирог с капустой
Для начинки: *1 кочан капусты (1,5 кг), *1 луковица (180 г), *1 морковь (180 г), *2 ст. ложки соуса томатного,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Beauty-fitness
Продолжая тему диеты (спортивной диеты), решила приготовить говядину по-вкуснее...


Суп с сельдереем "Легкий"
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Юлия Васильева под названием "Супчик, сжигающий жир!!!" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Мое знакомство с этим супом случилось 6 лет назад, когда передо мной встала задача, знакомая многим, - как избавиться от лишнего веса, так некстати набранного мною за зиму. Похудеть надо было, но многообразие диет сбивало с толку. И вот, находясь в поисках и раздумьях, я как-то встретила подругу и была удивлена еe стройностью, которой она никогда не отличалась. На мой вопрос КАК???!!! она ответила, что ей помогла безуглеводная диета, в народе названная кремлевской. Естественно, на эту диету я и "села", а так как данный суп является еe неотъемлемой частью, то готовила я его очень часто. В результате - минус 10 кг за 3. 5 месяца. С диеты я уже давно соскочила, а вот такой суп готовлю до сих пор, из-за его легкости и вкуса.


Белорусский борщ
Отличительная особенность белорусского борща в том, что он готовится без капусты и в него добавляется свекольный квас.


Корзиночки из картофеля со свининой в белом соусе
Увидев такие корзиночки, гости обычно пребывают в недоумении. Как можно такое сотворить с обычной картошкой? Получается красивое, оригинальное, вкусное блюдо. Очень необычная подача мяса, без сомнения, украсит любой праздничный стол. Но как вы уже успели понять, в этих корзиночках можно подать все, что угодно.


Суп с плавлеными сырками "Дружба"
О сырном супе я узнала очень давно, во времена тотального дефицита, когда уже привычного нам сыра, типа «Гауда», днем с огнем было не найти. Зато в продаже почти всегда были плавленые сырки «Дружба». Вот они-то и есть главные герои этого рецепта. И надо отдать должное, суп получается очень вкусный, а готовить его легко и просто. В общем, семья его одобряет!


Мясо запеченное
Очень просто и очень вкусно!

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из морепродуктов → Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»   

Автор: Огурцовый Майонез

Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»


Описание: В названии этого блюда иронично слились воедино сразу два интересных факта: по-французски морской гребешок называется «noix de Saint-Jacques» (в дословном переводе «орех Святого Жака»), а шафран представляет собой ничто иное, как тычинки великолепного цветка крокуса.
Ингредиенты:
  • Гребешок (свежий или замороженный) — 400 г
  • Креветки (гигантские, свежие очищенные, 8 штук) — 400 г
  • Лук-шалот (4 штуки) — 120 г
  • Вино белое (Fendant) — 220 мл
  • Сметана — 180 г
  • Масло сливочнoe — 40 г
  • Шафран (нити) — 1 ч. л.
  • Петрушка (свежая) — 1 пуч.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец чёрный (молотый, по вкусу)
  • Приготовление
    Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»
    Промываем креветки и морские гребешки (если они замороженные, то размораживаем в прохладной воде).
    Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»
    Лук-шалот нарезаем кольцами и обжариваем на сливочном масле.
    Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»
    Как только лук поджарился, добавляем к нему белое вино и тушим, не накрывая крышкой, на среднем огне три минуты.
    Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»
    Выкладываем к луку креветки, перемешиваем и увеличиваем огонь.
    Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»
    Как только креветки порозовели, добавляем гребешки.
    Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»
    И сразу же выкладываем сверху нити шафрана, тщательно перемешиваем, чтобы шафран равномерно распределился.
    Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»
    Посыпаем сверху рубленой петрушкой.
    Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»
    И, наконец, добавляем сметану.
    Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»
    Снова перемешиваем, солим, перчим по вкусу.
    Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»
    Оставляет тушиться на среднем огне под крышкой минут на 15.
    Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»
    Готовность блюда можно проверить по равномерному оранжевому цвету соуса и мягкости морепродуктов, проткнув их ножом.
    Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»
    Подаём горячим. Очень советую подать к блюду не только вилку, но и ложку для соуса.
    Опубликовал silven, 24.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.