САЛАТЫ




Выпечка топ

Паровые вареники с капустой

Паровые вареники с капустой
Для начинки: *1 кг капусты, *1 крупная луковица (250гр.), *1 морковь, *2 ст. ложки томатного соуса, *соль - по вкусу, молотый черный перец - по вкусу, *растительное масло....
Комментариев: 0

Блины с клубникой

Блины с клубникой
*2 стакана кефира 1%, *2 ст. ложки меда, *1 ч. ложка соды - погасить уксусом, *щепотка соли, *1 ст. ложка сахара, *1 пакет ванильного сахара или 1/4 ч. ложки ванилина, *3 ст. ложки...
Комментариев: 0

Пирог с брынзой и зеленью

Пирог с брынзой и зеленью
*300 гр. брынзы, *3 яйца, *по 1/2 пучка зелени укропа и петрушки, *1/2 пучка зеленого лука....
Комментариев: 0

Торт "Снежинка"

Торт "Снежинка"
Тесто: *2 яйца, *1 стакан сметаны, *1 стакан сахара, *1/2 банки сгущенного молока, *1 чайная ложка соды, *2 стакана муки....
Комментариев: 0

Торт из крекеров с бананом

Торт из крекеров с бананом
*450 г нежного крекера, *4 банана, *450 г сметаны (я взяла 15%), *1/2 стакана сахара (можно чуть больше, если вы любите более сладкие торты)....
Комментариев: 0

Оладьи творожно-дрожжевые

Оладьи творожно-дрожжевые
*500 г муки, *100 г творога, *2,5 стакана молока, *20 г дрожжей, *2 яйца, *3-4 ст. ложки растопленного сливочного масла,...
Комментариев: 0

Блины заварные дрожжевые с яблоками

Блины заварные дрожжевые с яблоками
Для блинов: *3 стакана муки + 200 г крутого кипятка, *20 г свежих дрожжей + 1/2 стакана теплой кипяченой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара или по вкусу, *щепотка соли, *40 г сливочного...
Комментариев: 0

Пирог с яблоками и безе

Пирог с яблоками и безе
*50 гр. сливочного масла, *1 яйцо, *3/4 стакана сахара, *3,75 стакана муки, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Сытный суп с болгарским перцем
Хочу предложить супчик для разгрузочного дня. Взят мной из английской книги "Следим за весом". Так что, присоединяйтесь, я обьявляю "Нет - лишним килограммам!" За мной, поварята, на кухню!


Буженина в микроволновке
Конечно же, на Поварeнке-ру можно найти десятки рецептов буженины. Но никто пока не предлагал запекать ее по этому методу: без духовки и без фольги... в микроволновке! С минимальными хлопотами и с великолепным результатом. Как бы неожиданно ни звучала идея запекать мясо в микроволновке, это очень несложно (думаю, мой рецепт буженины здесь самый легкий!), а результат вас порадует, обещаю:) Плюс этого рецепта в том, что очень сложно пережарить или пересушить мясо. Не нужно возиться ни с фольгой, ни с рукавами для запекания. И вообще, сам процесс запекания не требует никакого контроля:) Буженина получается нежная и сочная, со вкусной зажаренной корочкой, она прекрасна и как самостоятельное горячее мясное блюдо (с любым гарниром), и для нарезки на завтрак или на бутерброды - в холодном виде. Благодарность за эту технологию - моей теще, это она придумала такой рецепт, которым мне очень хотелось поделиться с вами, дорогие кулинары!


Тыквенно-мясной рулет
Рулет этот придумался как-то сам собой. Придумался и приготовился)) Получился вкусный, поэтому хочу поделиться своей фантазией с общественностью.


Шпигованная свинина в рукаве
Ароматная сочная запеченная свининка подойдет как в качестве основного горячего блюда, так и как холодная закуска


Щи из сома
Вкусные, наваристые щи из сома.


Домашняя колбаса из свинины, птицы, печени
Когда я , любительница мяса и колбасы покупала домашнюю колбасу, то всегда была не удовлетворена ее составом. То хрящи, то жилки, то много сала, а то вообще вонючая. И тогда решила, что я не безрукая. Спросила у знающих людей и научилась! Хочу поделиться с вами. Я уверена, вы оцените. Она немного трудоемкая, но результат!!!!!!

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из морепродуктов → Краб "Сан-Себастьян"   

Автор: CrAlex

Краб "Сан-Себастьян"


Описание: На самом деле, это обычный краб с овощами. Девчата сели выпить вина и мне навеяло жарой, Испанией и хорошим вином... Вспомнил как называется это блюдо - "Чангурро".
Ингредиенты:
  • Морепродукты (крабы, если будут живые, то варить не менее 20 минут) — 1-3 шт
  • Морковь (среднего размера) — 2 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Лук-порей — 1 шт
  • Вино бело сухое — 150 мл
  • Коньяк — 100 мл
  • Сухари панировoчные — 100 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Масло оливковое (Для обжаривания) — 50-70 мл
  • Помидор — 2-3 шт
  • Приготовление
    Краб "Сан-Себастьян"
    Первым делом мелко режем овощи.
    Краб "Сан-Себастьян"
    На оливковом масле обжариваем морковь, репчатый лук и лук-порей.
    Краб "Сан-Себастьян"
    Добавляем помидоры, солим, я добавляю черный перец крупного помола и немного белого перца и тушим овощи 20-25 минут. Кто взял живого краба, в этот момент его можно сварить и начать разделывать. :) Так как я из Магадана привез готовых, у меня картинок нет.
    Краб "Сан-Себастьян"
    Теперь мои любимые шаги. :) Добавляем белое сухое вино и упариваем до первоначального объема.
    Краб "Сан-Себастьян"
    Фламбе. Добавляем коньяк и поджигаем его. Дожидаемся пока спиртовое пламя прогорит и останется только вкус.
    Краб "Сан-Себастьян"
    Добавляем крабовое мясо. Особо обращаю внимание на тонкие костяные пластинки в мясе из ног, их потом неприятно выплевывать из готового блюда. Упариваем немного жидкость, попавшую с крабом (2-4 минуты).
    Краб "Сан-Себастьян"
    Раскладываем по формам для запекания. Тут повезло людям, которые брали живого краба - идеальная форма - это панцирь краба. Накрываем сухарями, добавляем сливочное масло как связующий компонент и отправляем в разогретую до 200-230*С духовку на 10 минут.
    Краб "Сан-Себастьян"
    Готовое блюдо можно украсить зеленью (я не любитель). Вам приятного аппетита. А я понес девчатам закуску. :)
    Опубликовал silven, 24.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.