САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог из печенья с вишнями и смородиной

Пирог из печенья с вишнями и смородиной
Для теста: *6 яиц, *100 г сахарной пудры, *300 г песочного печенья (топленое молоко), Начинка: *400 г вишни без косточки, *200 г смородины,...
Комментариев: 0

Блины с клубникой

Блины с клубникой
*2 стакана кефира 1%, *2 ст. ложки меда, *1 ч. ложка соды - погасить уксусом, *щепотка соли, *1 ст. ложка сахара, *1 пакет ванильного сахара или 1/4 ч. ложки ванилина, *3 ст. ложки...
Комментариев: 0

Слойка с яблоками и орехами

Слойка с яблоками и орехами
*500 г готового слоеного теста, *4 яблока, *4 ст. ложки очищенных грецких орехов, *2 ст. ложки сахара, *1 яйцо,...
Комментариев: 0

Пирог с мясом и оливками

Пирог с мясом и оливками
*500 г мяса (я взяла телятину), *1 крупная луковица, *1 зубчик чеснока, *120 г оливок без косточки, *50 г бекона, *100 г твердого сыра,...
Комментариев: 0

Кулебяка с мясом

Кулебяка с мясом
Для начинки: *800 г мякоти телятины (свинины, курицы, говядины, ливера), *2 луковицы, *2 сваренных вкрутую яйца, *пучок укропа, *3 шт. лаврового листа,...
Комментариев: 0

Постный пирог с капустой

Постный пирог с капустой
Для начинки: *1 кочан капусты (1,5 кг), *1 луковица (180 г), *1 морковь (180 г), *2 ст. ложки соуса томатного,...
Комментариев: 0

Пирог с вишнями и сметаной

Пирог с вишнями и сметаной
Для теста: *3+1/4-3,5 стакана муки (количество муки зависит от густоты сметаны), *1 стакан сметаны, *1 яйцо, *соль - щепотка, *0,5 стакана сахара,...
Комментариев: 0

Оладьи с яблоком на йогурте

Оладьи с яблоком на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта (400 мл) - я взяла йогурт с яблоком, *3 ст. ложки сахара или по вкусу, *1+1/3 стакана муки, *1 крупное яблоко,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Тушеные свиные ребрышки с картошкой
Ну очень вкусно! Муж без ума от такого блюда!


Жаркое по-деревенски
Жаркое по-деревенски - это не раздельное питание... Но иногда так хочется :-)


Свинина с сюрпризом
Нежное сочное мясо как нельзя лучше украсит ваш праздничный стол и приятно удивит ваших гостей, как своим видом, так и вкусом. А что главное - быстро и вкусно.


Вкусный супчик для моих деток
ничего сложного, просто и вкусно!


Фаршированные шницели
Очень сочные и аппетитные.


Крем-суп из курицы с зелeным горошком
Нежный суп-пюре.

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из морепродуктов → Роллы (мой вариант)   

Автор: Фрау Марта

Роллы (мой вариант)


Описание: Очень любим с супругом роллы, но не всегда есть возможность сходить в ресторан и покушать их. Научилась делать их в домашних условиях. На сайте есть рецепты роллов, но я хочу предложить свой вариант.
Ингредиенты:
  • Рис для суши — 2 стак.
  • Вода — 4 стак.
  • Уксус (для суши) — 4 ст. л.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Омлет
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт
  • Спайс-соус — 2 ст. л.
  • Соевый соус — 2 ч. л.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Перец красный горький (по-вкусу)
  • Начинка
  • Мидии — 5 шт
  • Крабовые палочки — 2 шт
  • Огурец свежий — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Красная рыба (у меня нарезка) — 6 шт
  • Икра (у меня щучья) — 1 бан.
  • Нори — 5 шт
  • Имбирь (маринованный)
  • Васаби
  • Сыр твердый (у меня Гауда) — 50 г
  • Приготовление
    Роллы (мой вариант)
    Вот некоторые ингредиенты, которые нам понадобятся.
    Роллы (мой вариант)
    Готовим рис. На два стакана риса - 4 стакана воды. Предварительно необходимо очень хорошо вымыть рис, до прозрачной воды. Залить водой рис и на сильном огне закипятить, когда закипит прикрутить огонь и варить 10 минут на медленном огне (ни помешивать, ни открывать крышку нельзя!). Через десять минут снять с огня и дать настояться рису еще 10 минут.
    Роллы (мой вариант)
    Готовим заправку для риса. Смешать 4 ст. ложки рисового уксуса, 2 чайные ложки сахара и 2 чайные ложки соли. Немного (совсем чуть-чуть!) подогреть, развести сахар и соль до растворения и вылить в рис. Рис перемешивать только деревянной лопаточкой!
    Роллы (мой вариант)
    Готовим японский омлет. Взбиваем яйцо с 2 ст. ложками соевого соуса и 2 столовыми ложками воды. Жарим на растительном масле с двух сторон.
    Роллы (мой вариант)
    Готовим спайс-соус. Две столовых ложки майонеза (лучше оливкового), 2 чайных ложки соевого соуса и красный горький перец (по-вкусу, кто насколько любит острое) смешиваем до однородной массы.
    Роллы (мой вариант)
    Крабовые палочки режем вдоль (я на три части режу). Огурец очищаем и режем вдоль брусочками. Перец сладкий тоже режем брусочками (все кривые части отрезаем).
    Роллы (мой вариант)
    Это отваренные в подсоленной воде мидии.
    Роллы (мой вариант)
    Рыбная нарезка (у меня семга).
    Роллы (мой вариант)
    Берем циновку, на нее кладем лист нори. Сверху распределяем рис (уже остывший).
    Роллы (мой вариант)
    Отступаем немного от одного края и выкладываем начинку. Первый ролл у меня - это семга, огурец и спайс-соус.
    Роллы (мой вариант)
    С помощью циновки скручиваем в рулетик.
    Роллы (мой вариант)
    Следующий ролл - это омлет, мидии, перец сладкий и спайс-соус.
    Роллы (мой вариант)
    Еще один вариант роллов - крабовые палочки, обычный твердый сыр, перец, огурец.
    Роллы (мой вариант)
    А теперь роллы-наоборот. Так же берем лист нори, выкладываем на него рис, теперь аккуратно перекладываем лист нори с рисом на влажную салфетку так, чтобы рис был внизу, а нори вверху.
    Роллы (мой вариант)
    Выкладываем начинку - рыба, крабовые палочки, огурец, перец, соус-спайс.
    Роллы (мой вариант)
    Заворачиваем.
    Роллы (мой вариант)
    На тарелку высыпаем икру (у меня икра щуки, можно любую мелкую) и обваливаем наш ролл в икре.
    Роллы (мой вариант)
    Ставим роллы на пару часов в холодильник. Затем режем кружочками толщиной примерно полтора сантиметра и подаем с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби. Приятного аппетита!
    Опубликовал silven, 25.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.