САЛАТЫ




Выпечка топ

Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками
*0,450 л кефира, *1/2 ч. ложки соды, *1,5-2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *2 крупных, кисло-сладких яблока, *соль - по вкусу (щепотка)....
Комментариев: 0

Легкий пирог с яблоками

Легкий пирог с яблоками
*1 стакан сахара, *1 стакан манной крупы (манки), *1 стакан муки, *1 кг кисло-сладких яблок, *80 г сливочного масла (или сливочного маргарина)....
Комментариев: 0

Хачапури

Хачапури
*500 г + 1 ст. ложка муки, *10 г сухих дрожжей, *1/2 десертная ложка соли, *2 десертные ложки сахара, *2 ст. ложки растительного масла, *2 яйца,......
Комментариев: 0

Рогалики с повидлом

Рогалики с повидлом
*40 г дрожжей, *2 столовые ложки сахара, *800 г муки, *1 пачка маргарина (250 г), *1/2 ч. ложки соды - погасить уксусом, *1 стакан воды, *450 г густого повидла,...
Комментариев: 0

Пирог с клубникой

Пирог с клубникой
Тесто: *4+1/4 стакана муки, *3 ст. ложки сахара, *соль - щепотка, *25 г дрожжей, *1 стакан молока, *50 г сливочного масла,...
Комментариев: 0

Галушки

Галушки
Тесто: *0,350 л кефира, *0,5 ч. ложки соды, *0,5-1 ч. ложки сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *2,75 стакана муки....
Комментариев: 0

Рулет с грецкими орехами

Рулет с грецкими орехами
*500 г + 30 г муки, *100 г сахара, *1 пакетик ванильного сахара, *80 г маргарина, *25 г свежих дрожжей, *220 г теплого молока....
Комментариев: 0

Зефирный торт с фруктами

Зефирный торт с фруктами
Тесто: *2 яйца, *1/2 стакана сахара, *3/4 стакана муки. Начинка: *6 шт. зефира (бело розового или ванильного), *2 шт. крупных киви,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Свиные отбивные
Очень нежное и сочное мяско!


Свинина в лимоне и майонезе
*600 г мякоти свинины, *1 крупная луковица, *3 ст. ложки майонеза, *1/2 лимона (небольшого), *соль, перец черный молотый....


Крем-суп из брокколи
Это очень вкусный и нежный супчик, который любят даже дети. Его можно готовить и из цветной капусты, и из шампиньонов, и из шпината. Все зависит от Вашей фантазии. Так же этот суп можно приготовить и в постном варианте. Попробуйте!


Мясная "косичка"
Кулинар я начинающий, поэтому спасибо многочисленным журналам и "Поваренку" - помогают мне поражать любимых всякими вкусностями) Есть тут несколько вариантов "мясной косички", но такой нет - точно. Раньше, когда готовила свининку "божественный вкус" от поваренка Meotida (спасибо Вам), муж говорил: "Готовь свинину так всегда!", теперь у меня появилось второе мясное блюдо, которое готовлю своим домашним.


Суп из панцирей креветок!!!
Первый раз по этому рецепту суп я приготовила, чисто из любопытства. Мне было интересно, что получится. ТО, что получилось, ввергло в приятный шок меня и все моe семейство. Суп получился нежнейший, очень вкусный, и обалденно ароматный. Теперь каждый раз, побаловав себя любимых креветками, из «отходов» баловства варю этот замечательный супец. Немного долго, но оно того стоит!!!


Свинина в горшочках
Горячее, сытное блюдо для всей семьи. Подаeтся порционно и просто в приготовлении. Понравится и домашним и гостям.

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из рыбы → Рыба-сабля в кукурузной корочке с острой кукурузной сальсой   

Автор: quesomano

Рыба-сабля в кукурузной корочке с острой кукурузной сальсой


Описание: Наполняем весну яркими красками, легкими и полезными блюдами с согревающими острыми нотками!
Ингредиенты:
  • Соль (и перец по вкусу)
  • Кинза — 1 пуч.
  • Мука кукурузная — 4 ст. л.
  • Уксус (яблочный/красный винный) — 2 ст. л.
  • Масло оливковое — 5 ст. л.
  • Лайм — 1 шт
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Перец болгарский (красный) — 1 шт
  • Перец чили — 1 шт
  • Лук красный (сладкий) — 1 шт
  • Кукуруза (початок) — 1 шт
  • Филе рыбное — 300 г
  • Приготовление
    Рыба-сабля в кукурузной корочке с острой кукурузной сальсой
    Подготовить продукты. Вымыть и обсушить зелень. Кукурузу предварительно отварить и остудить. Рыбу замариновать в смеси оливкового масла и сока половинки лайма, добавив соль и свежесмолотый черный перец.
    Рыба-сабля в кукурузной корочке с острой кукурузной сальсой
    Срезать с кукурузного початка зерна. Лук и сладкий перец нарезать на мелкие кубики, измельчить кинзу. Перчик чили нарезать под косым углом на тонкие кольца.
    Рыба-сабля в кукурузной корочке с острой кукурузной сальсой
    Взбить вместе оливковое масло, уксус и сок оставшейся половины лайма со щепоткой соли и перца.
    Рыба-сабля в кукурузной корочке с острой кукурузной сальсой
    Смешать нарезанные овощи с получившейся заправкой. Часть нарезанного чили оставить для украшения.
    Рыба-сабля в кукурузной корочке с острой кукурузной сальсой
    Смешать кукурузную и пшеничную муку. По желанию можно добавить порошок паприки или острого красного перца.
    Рыба-сабля в кукурузной корочке с острой кукурузной сальсой
    Хорошо запанировать рыбу со всех сторон в получившейся смеси. Разогреть сковороду с растительным маслом.
    Рыба-сабля в кукурузной корочке с острой кукурузной сальсой
    Обжарить кусочки рыбы со всех сторон до готовности и образования желто-золотистой корочки. Готовую рыбу выложить на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.
    Рыба-сабля в кукурузной корочке с острой кукурузной сальсой
    Переложить кусочки рыбы на блюдо, украсить кольцами перца чили и стружкой лайма. Гарнировать кукурузно-перечной сальсой. Для любителей рыбы, кисло-сладких соусов и остренького - самое оно!
    Рыба-сабля в кукурузной корочке с острой кукурузной сальсой
    Update: основное фото по заявке)
    Опубликовал silven, 16.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.