САЛАТЫ




Выпечка топ

Слойка с яблоками и орехами

Слойка с яблоками и орехами
*500 г готового слоеного теста, *4 яблока, *4 ст. ложки очищенных грецких орехов, *2 ст. ложки сахара, *1 яйцо,...
Комментариев: 0

Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками
*0,450 л кефира, *1/2 ч. ложки соды, *1,5-2 ст. ложки сахара, *2 стакана муки (емкость стакана 200 г), *2 крупных, кисло-сладких яблока, *соль - по вкусу (щепотка)....
Комментариев: 0

Валованы с курицей

Валованы с курицей
*2 куриные грудки, *150 г свежей капусты, *1 небольшой помидор, *1 чайная ложка готовой аджики, *2 упаковки слоеного бездрожжевого теста (1 упаковка 450 гр.), *соль - по вкусу, перец черный...
Комментариев: 0

Галушки

Галушки
Тесто: *0,350 л кефира, *0,5 ч. ложки соды, *0,5-1 ч. ложки сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *2,75 стакана муки....
Комментариев: 0

Струдель с яблоками

Струдель с яблоками
Тесто: *200 г муки, *50 г манной крупы, *1 яичный желток, *50 г маргарина, *6 ст. ложек сметаны, *4 ст. ложки теплой воды,...
Комментариев: 0

Паровые вареники с капустой

Паровые вареники с капустой
Для начинки: *1 кг капусты, *1 крупная луковица (250гр.), *1 морковь, *2 ст. ложки томатного соуса, *соль - по вкусу, молотый черный перец - по вкусу, *растительное масло....
Комментариев: 0

Пирог с яблоками и безе

Пирог с яблоками и безе
*50 гр. сливочного масла, *1 яйцо, *3/4 стакана сахара, *3,75 стакана муки, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Оладьи с клубникой на йогурте

Оладьи с клубникой на йогурте
*1+1/3 стакана йогурта, *3 ст. ложки сахара, *1 яйцо, *1+1/3 стакана муки, *1 стакан свежей клубники,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Говядина с луком, запеченная в духовке
Необыкновенно вкусное мясо. Напоминает по вкусу тушенку.


Джуса
Это блюдо всегда готовила моя бабушка, на свой день рождения, это было праздником для меня и моих родных...


Мясо без забот
на это блюдо тратится мало времени:)


Супчик со стручковой фасолью и копчеными колбасками
Простой в приготовлении, но очень вкусный супчик!


Суп-сорбет из клубники с орехами
Для меня летний суп - это прежде всего легкая текстура, немного сладости и простота в приготовлении. В этому супе-десерте присутствуют все составляющие и восхитительный вкус и аромат клубники.


Мясо, жареное с грибами
Вариация на тему: "Мясо по-французски"

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из рыбы → Треска на солевой подушке   

Автор: лялич

Треска на солевой подушке


Описание: Сейчас сразу кто то подумал что уже подобные рецепты были. Что ж и да и нет. Здесь не надо счищать соль, у нее красивый вид и она не получается пареной как в фольге.
Ингредиенты:
  • Треска (филе,спинка ) — 800 г
  • Лимон — 0.5 шт
  • Укроп (свежий) — 3 шт
  • Соль (крупная) — 1 кг
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Приготовление
    Треска на солевой подушке
    Берем филе трески. У меня спинка от рыбки на 4,5 кг. Кладем ее кожей в низ и поливаем соевым соусом. Даем постоять 5 мин. Пока рыбка пропитывается режем на четвертушки пол лимона и моем 3 веточки укропа.
    Треска на солевой подушке
    На противень насыпать слой соли по длине и ширине чуть больше нашей рыбки. Теперь укладываем на нее в ряд дольки лимона и укроп. Можно и больше кто любит.
    Треска на солевой подушке
    Теперь аккуратно кладем на них филе кожей в низ и чуть чуть можно посолить. Сверху кладем немного болгарского перца обжаренного до полу готовности.
    Треска на солевой подушке
    Теперь берем фольгу и складываем ее в 2. Кладем ее на рыбу и не плотно укрываем ее со всех сторон. Затем насыпаем соль по краям придавливая их. Объясняю для чего это надо. 1 - Внутри лучше держится пар пока он нам нужен. 2 - Мы часто делаем такую рыбу на природе, так как много летом дней рождения. На природе мы кладем противень на тлеющие угли и с верху засыпаем ими. Поддерживая тление ждем 40 мин. и все можно кушать
    Треска на солевой подушке
    Так как комары не позволили выбраться на природу пока, готовим дома. Ставим в духовку при t=200 на 30 мин. Затем вынимаем и делаем в доль разрез ножиком и раскрываем фольгу.
    Треска на солевой подушке
    Ставим еще на 5-10 минут обратно, что бы зарумянилось.
    Треска на солевой подушке
    Все можно вынимать и кушать. За счет того что с верху нет соли и ее не надо счищать, она замечательно выглядит. А за счет того, что на соли лежат лимон и укроп, она не прилипает и снимается замечательно.
    Треска на солевой подушке
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
    Опубликовал silven, 16.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.