САЛАТЫ




Выпечка топ

Пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами
Для теста: *500 г муки, *150 г сахара, *100 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *1 стакан молока,...
Комментариев: 0

Слойка с яблоками и орехами

Слойка с яблоками и орехами
*500 г готового слоеного теста, *4 яблока, *4 ст. ложки очищенных грецких орехов, *2 ст. ложки сахара, *1 яйцо,...
Комментариев: 0

Тертый пирог с яблоками

Тертый пирог с яблоками
Тесто: *3 яйца, *100 гр. маргарина, *150 гр. майонеза, *1 стакан сахара, *1 чайная ложка соды (погашенную уксусом),...
Комментариев: 0

Пирог с фруктовым желе

Пирог с фруктовым желе
*2 стакана муки, *1/2 стакана сметаны, *1 стакан сахара, *100 г маргарина сливочного масла или маргарина, *1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки ванилина,...
Комментариев: 0

Галушки

Галушки
Тесто: *0,350 л кефира, *0,5 ч. ложки соды, *0,5-1 ч. ложки сахара, *соль - по вкусу (щепотка), *2,75 стакана муки....
Комментариев: 0

Галушки "Сливные"

Галушки "Сливные"
*4-6 средних картофелины, *1,5 л воды. Для теста: *2 стакана муки, *1 яйцо, *90 гр. воды, *1/2 ч ложка соли....
Комментариев: 0

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом

Бисквитный торт с карамельным соусом и шоколадным Драконом
Этот торт интересен тем, что фигурку дракона мы сделаем самостоятельно. Для бисквита: *4 яйца, *1 стакан сахара, *1 стакан муки. Для крема: *400 мл молока,...
Комментариев: 0

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)
Для коржа: *400 г печенья топленое молоко, *85 г сливочного масла, *6 ст. ложек молока. Для крема: *1 литр йогурта, *6 киви,...
Комментариев: 0

ТОП 10

КАТЕГОРИЯ


Сырный супчик с галушками
Захотелось вкусненького супчика-люблю сыр и галушки. Решила совместить. Ребeнок уплeтал за две щeки. Надеюсь, и Вам понравится! угощайтесь!


Тефтельки
Вариация на тему тефтелек. Большое количество ингредиентов, хорошо сочетается между собой, эти тефтели можно подать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром.


Фасолевый суп с орехами и сухофруктами
Не удивляйтесь названию, очень вкусный, насыщенный суп, вполне заменить как первое, так и второе блюдо.


Долма с мацони
Долма из виноградных листьев с мацони.


Суп с капустными клецками
Вкусный, простой суп с необычными клецками.


Мяско в шубке
я не представляю себе обед без мяса, поэтому приходится постоянно придумывать что-то новое из него.

Друзья

Горячие блюда / Рыба, морепродукты / Из рыбы → Жареная рыба под соусом   

Автор: Surprising

Жареная рыба под соусом


Описание: Любая жареная рыба с суховатым мясом обжаривается в яйце и сухарях, подается с пикантным соусом, приготовленным со сладким перцем
Ингредиенты:
  • Рыба
  • Масло растительное
  • Перец болгарский — 1/2 шт
  • Мука — 1 стак.
  • Сметана (для облегченного варианта блюда можно использовать маложирную или йогурт) — 150 г
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Соль
  • Сок лимонный
  • Приготовление
    Стейки рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и отложить. За то время, пока вы будете готовить соус, рыба замаринуется и приобретет приятный пикантный вкус.
    Перец мелко нарезать и обжарить в растительном масле на среднем огне до мягкости. Когда перец начнет румяниться, добавить ложку муки и пассеровать муку с перцем минут пять. Затем осторожно добавить сметану (или йогурт, можно смесь йогурта и сметаны, по вкусу и в зависимости от желания получить более и менее жирный продукт). Вводить сметану надо осторожно, чтобы не получились комочки, огонь надо сделать маленький. Когда вся сметана положена, можно прибавить чуть огонь и все время помешивать еще минут 10. Солить надо осторожно, т.к. перец дает особый вкус, из-за которого бывает трудно определить досточно ли соли. Добавить щедрую горсть зелени, еще раз прогреть, и соус готов. Если вы съедите его весь сразу (его можно оставить, он прекрасно хранится в холодильнике), в самом конце можно добавить щепотку тертого сыра Пармезан. Но и без сыра он хорош!
    Рыбу обмакнуть во взбитое яйцо, затем в сухари и обжарить в растительном масле. Подавать жареную рыбу с соусом и белым вином.
    Приятного аппетита!
    Опубликовал silven, 16.07.2013 Комментариев: 0

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Информация


    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.